Kad es pārskatīju Kapteinis Lorenss Brūvings Rosso e Marrone, amerikāņu skābenais alus, kas raudzēts ar vīnogām un izturēts ozolkoka mucās, vēl 2009. gada beigās mani aizpūta. Es jau sen esmu bijis skābu aliņu cienītājs, un šī alus pagatavošanas sarežģītība un dziļums bija vienkārši ārpus šīs pasaules. Šo sestdien kapteinis Lorenss izlaidīs savu otro Rosso e Marrone partiju, un es domāju, kas būtu labāks laiks nekā šodien, lai atskatītos uz pirmo vārīšanas pudelēs pildīšanu un apsvērtu tā attīstību, kā arī salīdzinājumu ar jauno piedāvājumu.

Vispirms tika publicēts 2009. gada 1. decembra Vīna entuziasta numurā un pēc tam, kad 2009. gada 31. decembra numurā tika nobaudīts alus # 1, šeit ir mana sākotnējā piezīme:

95 - kapteinis Lorenss Rosso e Marrone (amerikāņu Sour Ale kapteinis Lawrence Brewing Co, NY) 10,0% abv, 12 USD / 375 ml.
Dzintara brūnas krāsas brūvējums, kas vairāk nekā divus gadus izturēts franču un amerikāņu ozolkoka vīna mucās ar brettanomyces, un pievienotas Merlot un Zinfandel vīnogas. Izcili zirgu segas, mitra siena un zemes aromāti, kuru pamatā ir rabarberu, etiķa, skābo ķiršu, ar vīnu piesūcināta ozola un pīrāgu sarkano vīnogu notis. Mute ir tikpat intensīva kā deguns, bet tajā ir vairāk ozola piezīmju, kā arī āda, greipfrūti un tikko nogatavojušies kaulaugi. Ar augstu putojošo un stiprinošo skābumu viss ir pilnīgi līdzsvarots un integrēts. Pabeidz sausu ar noturīgu saldumu un maigiem tanīniem.

Tā kā es šodien atkal pagaršoju alu, mani joprojām iespaido glāzē vienlaikus atrodamā sarežģītība un integrācija. Notiek patiesi tik daudz, tik daudz dažādu komponentu, taču šķiet, ka tie dejo un griežas kopā pilnīgā vienotībā, visu pieredzi pārnesot gandrīz ēteriskā līmenī. Visas sastāvdaļas varētu būt vēl līdzsvarotākas, nekā tās bija, kad es sākotnēji pārskatīju alu, bet tomēr ar visu spēku un izturību pasaulē. Tas tikai apstiprina, ka tas ir alus, kas patiesi pieder pagrabam, un būs patiess prieks skatīties, kā tas attīstīsies nākamajos gados.

Vai jūsu pagrabā neviena nav? Nebaidieties - 2. sērija tiek pārdota šo sestdien plkst. 10 alus darītavā.

Svaiga, lecīga un pārliecinoša 2. sērija parāda savu jaunību jau no pirmā deguna. Skābums uz jums vēršas kā ātrs sitiens pa seju, kam seko stipras greipfrūtu eļļas un laima citrusaugļu notis līdzās ievērojamam lakricai, upenēm un kūtrai. Karbonizācija mutē ir diezgan pārliecinoša, un tikai vēl vairāk to papildina straujais skābums. Garšas ir diezgan intensīvas: stipra mitra zirgu sega, rauga maizes mīkla, aprikožu konservi un skābo ķiršu mīkstums. Apdare ir bezgalīga, attīstās uz mūžību, sākot no svaigiem augļiem līdz dzīvnieku ādas notīm līdz maigām saldām garšvielām un visbeidzot eksotiskām karmalizētām savvaļas sēnēm. Gala rezultāts: brūvējums, kas visā ķermenī rada drebuļus.

Parādot visu solījumu par tās pirmo pirmsākumiem un, iespējams, vēl vairāk, Rosso e Marrone Batch # 2 ir alus, kas bija paredzēts novecošanai, lai gan daži cilvēki (arī es) noteikti izbaudīs savu dinamisko jaunību arī tagad. Tam trūkst dažu izsmalcinātības un attīstības, ko pašlaik piedāvā pirmā pudelēs pildīšana, taču es nešaubos, ka ar laiku jūsu pagrabā un nedaudz TLC tas nokļūs, ja vēlaties. Mans ieteikums: paņemiet pēc iespējas vairāk, lai izbaudītu dažus, un izlasiet vienu nākamā gada laikā.
Skatiet labākos pagājušā gada brūvējumus mūsu stāstā 2009. gada 25 labākie alus.