Kā katru reizi pagatavot spinātus gardiem zaļumiem
Spināti ir veselīgs, lapu zaļums, kas pilns ar barības vielām un vitamīniem. Tas ir garšīgi neapstrādātā veidā jūsu iecienītākajos smūtijos un salātos. Un, lai gan vārīti spināti var likt jums domāt par saraujušu biezputru, tam tā nav jābūt. Patiesībā, ja tas tiek darīts pareizi, tas ir garšīga piedeva jebkurai ēdienreizei. Parasti vislabākais veids, kā pagatavot spinātus, ir uz plīts virsmas. Spinātu sautēšana ir īpaši ātrs un vienkāršs veids, kā pagatavot spinātus, kas arī iztvaiko lapās esošo lieko mitrumu. Tomēr jūs varat arī izvārīt vai tvaicēt spinātus tikai dažu minūšu laikā. Neatkarīgi no tā, ko jūs darāt, iemācoties ātri un garšīgi pagatavot spinātus, tas atvieglos darbu, īpaši izvēlīgajiem ēdājiem.
BHG / Ana Kadena
Kā pagatavot svaigus spinātus
Pirms sākat gatavot spinātus, vienlaikus apstrādājiet ar aptuveni 1 mārciņu spinātu (tam vajadzētu būt apmēram 12 saplēstas tases). Tas var šķist daudz, taču tas tiek pagatavots daudz mazākā apjomā. Pamatīgi pareizi nomazgājiet un noteciniet spinātus . Pēc vēlēšanās noņemiet kātus un saplēsiet lapas gabalos. Ja izmantojat mazuļu spinātus, kāti parasti nav jānoņem, jo tie ir mīkstāki. Jums arī, visticamāk, nevajadzēs saplēst lapas gabalos, jo tās jau ir mazākas. Ja izmantojat iepriekš mazgātus bērnu spinātus, kas tiek pārdoti maisiņos ražošanas ejā, varat izlaist mazgāšanu. Katra no šīm trim spinātu gatavošanas metodēm veido 4 piedevu porcijas.
25 labākās spinātu receptes, lai izlietotu šo lapu zaļumu maisiņu
Kā sautēt spinātus
BHG / Ana Kadena
Lūk, kā pagatavot spinātus uz plīts virsmas, sākot ar mūsu vienkāršo sautēto spinātu recepti.
- Uzkarsē apmēram 1 ēd.k. olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet 8 līdz 12 tases iesaiņotu spinātu, noņemot lielos kātus.
- Pagatavojiet 1 līdz 2 minūtes vai līdz brīdim, kad tie ir tikai savīti.
- Samaisiet sāli, piparus un (ja vēlaties) balzamiko etiķi vai citas garšvielas pēc garšas. Ja vēlaties izrotāt garnīru, izrotājiet ar kraukšķīgu, vārīts bekons gabaliem.
Kā vārīt spinātus
Lai pagatavotu svaigus spinātus verdošā ūdenī, nelielā daudzumā verdoša sālsūdens ievietojiet 1 mārciņu nomazgātu spinātu, kas pārklāti ar vāku. Ja jūs domājat, cik ilgi vārīt spinātus, tam vajadzētu aizņemt tikai dažas minūtes. Kad tvaiks sāk putot, iedarbiniet taimeri. Pagatavojiet 3 līdz 5 minūtes vai līdz mīkstam.
Kā tvaicēt spinātus
BHG / Džouls Garsija
Lai tvaicētu svaigus spinātus uz plīts virsmas, pievienojiet ūdeni katlā, kas aprīkots ar a tvaikoņa grozs (23 USD, Mērķis ). Novietojiet 1 mārciņu spinātu uz tvaicētāja. Kad ūdens vārās, pagatavojiet spinātus 3 līdz 5 minūtes vai līdz tie ir mīksti.
6 ātras un svaigas spinātu piedevu receptes veselīgai maltīteiKā pagatavot konservētus spinātus
Veikalā nopērkamie konservēti spināti ir pilnībā pagatavoti. Lai pagatavotu, vienkārši ievietojiet spinātus kopā ar šķidrumu no kannas katlā un vāriet, līdz tie ir uzkarsēti. Nokāš un pasniedz. Pēc izvēles varat pievienot nedaudz sviesta un pievienot sāli un piparus (lai gan vispirms nogaršojiet spinātus, jo daudzi konservēti produkti jau satur daudz nātrija).
Kā krēmēt spinātus
Lai pagatavotu gardu garnīru vai svētku mērci, spinātus varat viegli papildināt, pievienojot nedaudz sviesta un krējuma. Vienkārši sāciet ar spinātu vārīšanu vai tvaicēšanu (pēc jūsu patikas, jo dažiem cilvēkiem patīk kraukšķīga tekstūra). Apcepiet sviestu, sīpolus un ķiplokus, lai uzlabotu garšu. Pievienojiet tasi krējuma siera uz 8 unces mazuļu spinātu maisiņu un vienkārši samaisiet, līdz tas viss ir sajaukts. Pievienojiet spinātus un samaisiet. Ar krējuma sieru varat arī aizstāt bešamelu (vēlams izmantot biezu krējumu, lai tas būtu biezs un krēmīgs) vai Fettucini Alfredo mērci un rīvētu sieru. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Krēmveida orecchiette ar spinātiem, artišokiem un bekonuSvaigu spinātu pievienošana savām receptēm
BHG / Ana Kadena
Lai iegūtu papildu barības vielu daudzumu, mēģiniet pievienot spinātus savām iecienītākajām receptēm. Gatavošanas pēdējās minūtēs iemetiet dažas saujas klasiskajam makaronu ēdienam, līdz tas sāk vīst. Saputojiet olu baltumus ar spinātiem veselīgām brokastīm. Pusdienās varat baudīt arī savītušu spinātu salātus vai izmantot tos kā pamatu pannā ceptas vistas vakariņām.
bieži uzdotie jautājumi
- Vai spināti patiešām ir veselīgi?
Jā! Tas ir viens no viszemāko kaloriju, uzturvielām bagātākajiem lapu dārzeņiem, ar apmēram piecām kalorijām vienā glāzē un tikai vienu gramu ogļhidrātu, padarot to par ideālu papildinājumu jebkurai zema ogļhidrātu diētai. Tas ne tikai piepilda, bet arī sniedz neskaitāmas priekšrocības, tostarp pazemina glikozes līmeni asinīs un uzlabo vispārējo acu, ādas un kaulu veselību.
- Kāda ir atšķirība starp mazuļu spinātiem un parastajiem spinātiem?
Tāpat kā jaunie kartupeļi, mazuļu spināti tiek vienkārši novākti divu līdz četru nedēļu laikā pēc stādīšanas, tāpēc tie ir mazāki, taču tiem ir saldāka garša un maigāks kumoss, salīdzinot ar nobriedušiem spinātiem. Veselības un kaloriju ziņā nav atšķirības starp abiem.
- Vai es varu apmainīt svaigus spinātus pret saldētiem?
Jā, atkarībā no tā, ko plānojat izgatavot. Ņemiet vērā, ka saldētajos spinātos var būt lielāks ūdens saturs, tādēļ, piemēram, sautējot, tie ir nedaudz mīkstāki. Tomēr saldēti spināti ir lieliska garša un tekstūra veselīgiem zaļajiem kokteiļiem, itāļu spinātu zupai un kā papildinājums tādām receptēm kā Florences lazanja vai mazkaloriju kastroļi.
