Tikai dažas tēmas vīna pasaulē ir tik šķeļošas kā sviestainā Chardonnay. Vīna krēmīgā kvalitāte ir produkts malolaktiskā konversija , paņēmiens, kas ietver baktēriju ievadīšanu, kas samazina skābumu. Iegūtais vīns nodrošina maigāku, krēmīgāku sajūtu mutē un, protams, raksturīgu sviesta garšu.

Daži cilvēki to absolūti ienīst. Mūsu 2023. gada aprīļa drukātajā numurā Māršals Tildens III , Vīna entuziastu akadēmijas, Vīna entuziastu izglītības programmas WSET vadītājs, iznāca šūpojoties pret sviestainu Mangoldu , lai arī saprātīgi. “[Atšķirībā no citām un vienkāršākām baltajām šķirnēm, Chardonnay sarežģītība ir spēcīga pati par sevi, bez nepieciešamības mīkstināt vai pārveidot garšas profilu,” viņš toreiz teica. Lai gan malolaktiskā pāreja “var noapaļot skābumu, padarot vīnu mīkstāku pēc garšas, man daudz labāk patīk mangolds ar svelmainu skābumu, kas liek man vēlēties otru malku”.

Jums var patikt arī: Būtiskākais Chardonnay ceļvedis

Tomēr spektra otrā pusē stils faniem nekaitē. 'Dažreiz mucā izturēta Chardonnay dekadenci nevar aizstāt,' saka Writer-at-Large. Toms priekšnieks , kurš apskata Sonomas apgabala vīnus. “Labi pagatavotajam sviestainajam Chardonnay ir zināma juteklība, kas vienkārši atšķiras — īpaši krabju sezonas laikā. Šī Chardonnay stila samtainā mutes sajūta un noapaļotās garšas akcentē sulīgās krabju gaļas tekstūru.

Lielais rakstnieks Maikls Albertijs , kas apskata vīnus no Vašingtonas štata, Oregonas un Kanādas, līdzīgi dievina sviestainos čardus, taču ar atrunu. 'Es meklēju Chardonnay, kas nodrošina nedaudz sviesta, neliekot man justies tā, it kā es būtu laizījis Land O'Lakes kubla dibenu,' viņš saka. 'Es esmu debesīs, ja atrodu Chardonnay, kas apvieno sviestu ar paaugstinātu skābumu.' Augstākā līmeņa piemēri ir atbilstība cenām, piemēram, krabju kūkas un melns sams.

Tas viss: pat tiem, kas dod priekšroku sviesta stilam, ir savas robežas. Galvenais ir atrast to ar sabalansētu garšas profilu, kas apraksta visus šajā sarakstā iekļautos sviestainos Chardonnays. No Sonomas apgabala līdz Napai līdz Oregonas Yamhill-Carlton AVA un tālāk, šīs pudelēs iepildītās sviesta bumbiņas un degunu svilinošo skābumu sasniedza.

---

Three Sticks 2021 Gap’s Crown Vineyard Chardonnay (Sonomas piekraste)

Šis pilnbrieds, ar grauzdiņiem un sviestu smaržojošais vīns lepojas ar bagātīgiem augļiem, mutes aizpildošu tekstūru un noturīgu nokrāsu. Pikantie grauzdēta ozola aromāti noved pie vaniļas, bumbieriem, grauzdētām mandelēm un krējuma garšas, kas uzbriest aukslējās un paliek nobeigumā. Redaktora izvēle. 97 punkti — Džims Gordons

$ Atšķiras Vīna meklētājs

Hendry 2021 mucā raudzētā Chardonnay (Napas ieleja)

Krēmīgs, bet sarežģīts, šis elegantais vīns, kas izgatavots no nobriedušiem vīnogulājiem, slīd pāri aukslējām, dala ar smalku ozola dūmu, grauzdētu mandeļu, sviesta un Bosc bumbieru garšu aizraujošās kārtās. Pēc tekstūras zīdains, patīkami sauss un garš, vīns ir kaut kas īpašiem gadījumiem ar lielisku maltīti. Redaktora izvēle. 96 punkti — J.G.

34 $ Wine.com

Lombardi 2020 Chardonnay (Sonomas piekraste)

Struktūras krēmīgums un veikli kārtainās garšas piešķir šim neparastajam vīnam gandrīz neatvairāmu pievilcību. Tik viegls, bet tajā pašā laikā tik bagātīgs vīns piedāvā vaniļu, sviestu, bumbierus un karameles un grauzdiņu nokrāsas, savukārt nobeigums ir garšīgs un noturīgs. Lieliski piemērots īpašam gadījumam. 95 punkti — J.G.

$ Atšķiras Vīna meklētājs

Beringera 2021. gada privātais rezervāts Chardonnay (Napas ieleja)

Vilinošie, gandrīz saldie sviestmaizes, grauzdētas bagetes un bumbieru aromāti rada bagātīgu, sulīgu aukslēju, kas sasaucas ar aromātiem un pārklāj aukslēju ar vaniļas, sviesta un bumbieru sīrupa garšu. Pilnīgs ķermenis, bagātīgas ozola garšvielas un īpaši bagāta tekstūra padara šo klasisko vīnu par izcilu. 94 punkti — J.G.

44 $ Total Wine & More

Knights Bridge 2021 KB Chardonnay (Sonomas apgabals)

Šis gludais un zīdainais vīns izceļ garšīgo ābolu un bumbieru garšu, fonā saglabājot sviesta, ozola notis, lai radītu sarežģītu un harmonisku efektu. Granny Smith āboli un Bosc bumbieri satiekas ar maigu vaniļas, grauzdiņu un mandeļu garšu, kas saglabājas līdz galam. Redaktora izvēle. 94 punkti — J.G.

29 $ Wine.com

Big Table Farm 2021 Chardonnay (Yamhill-Carlton)

Ar ko gan nepatīk aromāti, piemēram, citronu biezpiens, grauzdēti filberts, sviests un svaiga bazilika pieskāriens? Klasiskas lietas. Paaugstināts skābums un spirgta sajūta mutē papildina tādas garšas kā sviests popkorns, pannā apceptas ķemmīšgliemenes, kas aplietas citrona sulā, un balsas koks. Savienojiet šo vīnu ar biezu, stingru paltusa fileju. Redaktora izvēle. 93 punkti — Maikls Albertijs

39 $ Gary's Wine & Marketplace

MacRostie 2021 Wildcat Mountain Chardonnay (Sonomas piekraste)

Tikpat aicinošs un sviestains kā kruasāns, šis mīkstais un krēmīgais vīns ir piesātināts ar vaniļas, svaiga sviesta un ceptu ābolu garšu plašā, kausētā tekstūrā, tikai ar skābuma pieskaņu līdzsvaram. Ielejiet kokteiļu stundas laikā saviem Chardonnay mīlošajiem draugiem. 92 punkti — J.G.

45 $ Wine.com

Beringer 2021 Luminus Chardonnay (Oak Knoll District)

Šis ir liels, plats un ozola iespaidā iegūts vīns. Uzvarošajiem grauzdētu mandeļu un bumbieru tartes aromātiem seko bagātīga persiku nektāra un brūnā sviesta garša. Piemērots malkošanai vienatnē, vīns derēs arī ar garšīgām jūras veltēm un vistas ēdieniem. 92 punkti — J.G.

24 $ Total Wine & More

Mācību grāmata 2022. gada Peju ģimene Chardonnay (Sonomas apgabals)

Tropiskie augļi satiekas ar gataviem āboliem šajā labi sabalansētajā, svaigajā un uzmundrinātajā vīnā, kurā ir arī vilinoši vaniļas, grauzdiņu un sviesta akcenti. Tas ir pietiekami viegls kokteiļu ballītei un pietiekami bagātīgs gandrīz jebkurai uzkodai. Redaktora izvēle. 92 punkti — J.G.

23 $ Wine.com

Chalk Hill 2022 Chardonnay (Sonomas piekraste)

Plašs, dāsns un sviestains, šis zīdaini mīkstais vīns ir piesātināts ar svaigiem āboliem, bumbieriem un vaniļu līdz noturīgai noskaņai. Ozolkoka akcenti, piemēram, grauzdiņi un muskatrieksts, tos skaisti saģērbj. 91 punkts — J.G.

19 $ Wine.com

Aeris 2021 Chardonnay (Sonomas apgabals)

Piena aromāti un smalks ozola, sviesta un cepamo garšvielu sajaukums piešķir šim vidēji sātīgam un sabalansētam vīnam ar labu sarežģītību. Līdzsvarojot bagātību ar skābuma piegaršu, vīns ir gan apetīti rosinošs, gan diezgan dziļš. Labākais pirkums. 91 punkts — J.G.

$ Atšķiras Vīna meklētājs

Kerola Šeltone 2022 Wild Thing Chardonnay (Sonomas apgabals)

Šis neparastais Chardonnay maisījums, kā arī 10% Roussanne un 8% Viognier ir nobriedis un mīksts, un tas ir piesātināts, gandrīz ar biezu tekstūru, un tam piemīt vaniļas, krējuma un sviesta garša. Šķiet, ka ar zemu skābumu, mutes sajūta ir viskoza un mīksta, bet citrona piegarša, lai saglabātu to līdzsvarotu. 91 punkts — J.G.

18 $ Total Wine & More

Pasaules beigas 2019. gada nemiernieku nemiernieku rezervāts Chardonnay (Napas ieleja)

Konditorejas izstrādājumiem līdzīgas garšas piešķir šim jautrajam, krēmīgas tekstūras vīnam gandrīz saldenu efektu, jo vaniļas, kruasāna un sviesta notis piepilda aukslēju bagātību. Labs augļu skābums un paaugstināts alkohols saglabā to spēcīgu līdz galam. 91 punkts — J.G.

$ Atšķiras Vīna meklētājs

---

Kāpēc mums vajadzētu uzticēties

Visus šeit attēlotos produktus neatkarīgi atlasa mūsu komanda, kurā ir pieredzējuši rakstnieki un vīna degustētāji, un tos pārrauga redakcijas profesionāļi vietnē Vīna entuziasts štābs. Visi vērtējumi un atsauksmes ir veikta akli kontrolētā vidē un atspoguļo mūsu 100 punktu skalas parametrus. Vīna entuziasts nepieņem maksājumu, lai veiktu jebkādu produktu pārskatīšanu, lai gan mēs varam nopelnīt komisiju par pirkumiem, kas veikti, izmantojot saites šajā vietnē. Cenas publicēšanas brīdī bija precīzas.