Reģions, kurā prinči un pūtēji var atrast savu sapņu pudeli, Monterejas apgabals spēlē gan vīndarības kvalitātes, gan daudzuma galējībās.

Klusā okeāna reģiona ietekmētie Santa Lucia Highlands ražo dažus no labākajiem un dārgākajiem Pinot Noirs un Chardonnay Kalifornijā. Tomēr no Salinas ielejas grīdas nāk neskaitāmi vīni, kas apzīmēti kā “Centrālā piekraste”, un kurus parasti pārdod par mazāk nekā 20 ASV dolāriem.

Labi redzami ir Arroyo Seco, Chalone un Carmel Valley reģioni, trīs Amerikas vīnkopības apgabali (AVA), kas nodrošina plašu vidusceļu starp izteikti dārgām pudelēm un relatīvo pieejamību. Pēc tam, kad gadiem ilgi biju pārsteigts par šo AVA vīniem, es šovasar tos izpētīju dziļāk.

sausais līcis

Nerimstoši vēja un granīta kapi

Salinas upes pieteka Arroyo Seco izceļ plašu purvu cauri stāvajiem Santa Lucia kalniem, kuru piekrastes sāni rāda Big Sur tikai 20 jūdzes uz rietumiem. Tad tas izplūst dažāda lieluma akmeņus līdzenumos netālu no Grīnfīldas un Soledadas lauku pilsētām.

Arroyo Seco AVA, kas tika dibināts 1983. gadā, pirms desmit gadiem bija pirms Santa Lusijas augstienes, un vēsturiski tajā dominēja plaša mēroga audzēšanas darbības. Tā ir īpaši daudzsološa vieta Pinot Noir, Chardonnay un Sauvignon Blanc, taču tās daudzveidīgā topogrāfija sniedz iespējas aromātiskiem baltumiem, kā arī Ronas un Bordo iedvesmotajiem sarkanajiem.

Arroyo Seco bungas skaļākais sitiens ir Maiks Kohne, kura rezumē ir iekļauti daudzi gadi Rosenblum pagrabi .

'Es redzēju daudz Kalifornijas,' saka Kohne. 'Mēs vēlējāmies izcirst savu nišu un darīt kaut ko tādu, ko neviens īsti nedarīja. Un nekas īsti nebija līdzīgs Arroyo Seco. Tas bija tikai tas klints. ”

Viņa Žēlastības vīni etiķete, kas ir viena no pirmajām reģionā, kas reklamē atsevišķus vīna dārzus, sākās ar 2008. gada ražu.

The Wente ģimenes pamats šajā reģionā, kas šodien ir gandrīz 1000 akru vīnogulāju, aizsākās 1960. gados. Kad piektās paaudzes dārznieks Karls Vente mani izbrauc pāri īpašumam, kurā dominē Šardonē, bet kurā ietilpst Pinot Gris, Gewürztraminer, Syrah un Pinot Noir, viņš runā par “lauksaimniecību garšu iegūšanai”.

Pinot Noir vīnogulāji Wente vīna dārzos / Maikla Housewright foto

Šūpojot reģionu

Stenfordas un Kalifornijas Universitātes (Deivisa) absolvents Wente dzied pēc savas rokgrupas The Front Porch skaņdarbiem, kas spēlē uz kravas automašīnas stereo. Wente min, ka viņš tikko tika iecelts par uzņēmuma galveno operatīvo vadītāju, lai gan viņš dod priekšroku tam, ka nav daudz izmaiņu.

'Es vēlos palikt pēc iespējas tuvāk netīriem zābakiem vīna dārzā un purpursarkanai mēlei vīna darītavā,' viņš saka, beidzot mūsu ceļojumu virsotnes virsotnē, no kuras paveras skats uz visu apelsīnu, Monterejas līča migla redzama tālu līdz galam. uz ziemeļiem.

Kāpēc skatīties jaunos vīna reģionus

Pēc tam, kad esmu šķērsojis upi pa zaļu tiltu, kas atrodas zemāk par ģimenēm, kas spēlē zemāk esošajos baseinos, es nonāku Luis Zabala vīna dārzā, kas ir astotās paaudzes kalifornietis, kura spāņu senči ieradās Santa Barbarā 1793. gadā un apmetās šeit 1862. gadā. brauciet cauri vīnogulājiem, kas pirmo reizi iestādīti 1972. gadā, koijots šķērso upes gultni. Lai arī viņa upes posms šajā dienā ir sauss kā kauls, ziemā tas var applūst.

Luiss un Leslija Zabala / Maikla Housewright foto

Atšķirībā no daudzās sausuma skartās Kalifornijas, Arroyo Seco ūdens nesējslāņi ir pilni ar svaigu, tīru ūdeni, ko mazgā šis dabiskā akmens filtrs. Bet šie ieži stādīšanas laikā ir nelabvēlīgi, kā rezultātā visā reģionā veidojas kaudzes un rindas “granīta kapavietas”. Zabala pārdod vīnogas apmēram diviem desmitiem ražotāju, taču tikai daži no tiem ir uzskaitīti Zabalas vīna dārzs uz etiķetes.

'Šis skaitlis sāk pieaugt,' viņš saka.

Karsts gaiss

Akmeņi un tīrs ūdens ir tikai daļa no stāsta. Pūš arī pastāvīgs vējš, kas šņāc cauri tuvējam apelsīnu kokam, kad es apsēžos ar Džefriju Blēru no Blēra vīna dārzi .

Viņa ģimene apmetās šajā reģionā 20. gadsimta 20. gados. Blērs pār plecu norāda uz māju, kur bērnībā pagrabā ar vectēvu gatavoja vīnu. Liellopu audzēšana un audzēšana bija viņa galvenā uzmanība līdz apmēram 2007. gadam, kad viņš iestādīja vīnogulājus un sāka mācīties pagatavot Pinot Noir un Chardonnay.

Džefrijs Blērs / Maikla Housewright foto

Viņš uzskata, ka vējš rada vīnogulājiem stresu, samazina cukura ražošanu un izraisa skābes līmeņa kāpumu. 'Šodien es atstāju savu refraktometru mājās,' viņš saka, atsaucoties uz cukura pārbaudes ierīci. 'Mēs izlemjam, kad izvēlēties garšu.'

Viņa vīndaris Deivids Koventrijs ir priecīgs redzēt vairāk cilvēku, piemēram, Blērs ceļ Arrojo Seco reputāciju.

'Reģions ir cietis no tā, ka ir tik daudz ļoti lielu vīna darītavu un nav daudz mazu,' saka Koventrijs. 'Lielie pievērš uzmanību, bet mazie - varenību.'

'Šeit ir bezgalīga ziņkāre.' —Kristena Barnhisel

Ja kāds cilvēks ir palīdzējis pārvarēt plaisu starp daudzumu un kvalitāti Arroyo Seco, tas ir Džerijs Lohrs. Viņš sveicina mani ar platu smaidu un stingru rokasspiedienu ārpus masveida baltvīna ražotnes, kuru viņš uzcēla 2014. gadā, lai svinētu savu J. Lohr zīmola 40 gadu jubileju. Viņš atceras, ka 1972. gadā ielēca ekskavatoru bedrēs, kad spēlēja azartspēles, šeit stādot vīnogas.

'Es jūtos svētīgs, ka katru rītu pamostos un zinu, ka mana pārliecība ir pierādīta,' saka Lohrs.

No kreisās uz labo: Kristena Barnhisela, Džefs Meiers un Džerijs Lohrs / Maikla Housewright foto

Iekšpusē vīndaris Kristens Barnhīsels parāda visus objekta zvanus un svilpes, kas bija paredzams, ka šajā ražā tiks sasmalcināts vairāk nekā 5000 tonnu. Neskatoties uz šo apjomu, Barnhisel saka: 'Mums ir iespēja to visu nobaudīt.'

Viņa ir arī mudināta eksperimentēt.

'Šeit ir bezgalīga ziņkāre,' viņa saka.

No zupas līdz riekstiem

Dažas minūtes vēlāk es braucu kopā ar Maikls Griva savā 1928. gada Buick Country Club Coupe - antīku automašīnu, kuru viņš uztur tikpat rūpīgi kā viņa vīna dārzus. Kopš 1868. gada viņa ģimene ir vadījusi dažādas lauksaimniecības un lopkopības operācijas, audzējot visu, sākot no liellopiem un graudiem, beidzot ar kukurūzu iecienītajām uzkodām - kukurūzas riekstiem un papriku Ortega Chiles. Grīva 1997. gadā iestādīja vīnogulājus, un viņš ātri kļuva par augstas kvalitātes augļu avotu, tostarp Sauvignon Blanc Musqué klonu, kuru Arroyo Seco audzētāji palīdzēja glābt no izmiršanas.

Maikls Griva / Maikla Housewright foto

'Man patīk audzēt Sauvignon Blanc,' saka Grīva, pašreizējais Arroyo Seco vīna audzētāju asociācija . 'Tas ir kā sacīkšu zirgs. Ir vēls pumpuru pārtraukums, un tad tas iet ātri, tāpēc mums ir patiešām šaurs ražas novākšanas mērķis. '

Saulei rietot, Grīva paceļas uz savu atjaunoto kūti, kur gaida grilētas saites no Rojas desu fabrikas netālu esošajā Grīnfīldā, siers no Schoch ģimenes lauku sētas Salinasā un vēl citi vīndari.

Mēs garšos caur virkni Pinot Noirs, meklējot tipiskumu. Varbūt tas ir viss, kas runā par akmeni, bet es katrā vīnā atklāju šķembu, patīkami zemniecisku raksturu, kas saista reģionu.

Galvenās mājas pārveidotajā virtuvē, kuru 1936. gadā uzcēla štata senators, īpašniece Ann Hougham sagrābj olas, kamēr es dodos pastaigā gar pašām vistām, kas atbildīgas par brokastīm, un pēc tam caur viņas 14 hektāru lielo vīna dārzu Syrah, Sangiovese un Zinfandel.

Es veicu līdzīgu degustāciju vēlāk ceļojumā ar Chardonnays, kas var būt niršanas dēlis Kalifornijas stila cienītājiem, lai tie virzītos uz Burgundiju. Vīni ir tikai pietiekami nogatavojušies un noapaļoti, lai iepazītos ar Zelta štatu, bet ar svaigumu, sāļo sāli un krīta spriedzi, kas liecina par Vecās pasaules labākajiem.

Nākamajā rītā no manas guļamistabas loga plkst Mesa Del Sol vīna dārzi , viena no nedaudzajām iespēju nakšņošanai apkārtnē. Dramatiski augstāk virs Arroyo Seco upes gultnes īpašums kādreiz bija pieturvieta un veselības spa, kuru apmeklēja Tedijs Rūzvelts.

Galvenās mājas pārveidotajā virtuvē, kuru 1936. gadā uzcēla štata senators, īpašniece Ann Hougham sagrābj olas, kamēr es dodos pastaigā gar pašām vistām, kas atbildīgas par brokastīm, un pēc tam caur viņas 14 hektāru lielo vīna dārzu Syrah, Sangiovese un Zinfandel.

Ann Hougham / Maikla Housewright foto

Sarkanie šeit labi darbojas

Tā kā Mesa Del Sol atrodas tālāk uz augšu kanjonā, tas ir pasargāts no šī spēcīgā vēja, kas ļauj siltā laika šķirnēm, piemēram, Zinfandel, labi darboties. Tas pats attiecas uz dažu jūdžu attālumā esošo Wiley Ranch, kur starp 500 hektāriem lielajiem akriem ir apstādītas Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petite Verdot un citas vīnogas.

'Šeit tas ir spēka sitiens,' saka rančo audzētājs Rodžers Moitoso, kurš arī vada Chardonnay Scott Family Estate zemāk vēsākajā zonā.

Ekspedīciju pabeidzu plkst Logu vīna dārzi , vispazīstamākais no Arroyo Seco zīmoliem, ar 36 štatiem pārdotu aptuveni 20 000 lietu. Tā ir viena no vienīgajām vietām ar degustācijas telpu, kas ir pārveidota piena kūts. Tur es satieku vīndari Sabrīni Rodemu un pensionēto TV producentu Brūsu Stertenu. Sterten pārņēma zīmolu 2005. gadā kopā ar atzītiem lauksaimniekiem Stīvu Makintiru un Rendiju Puru.

'Mums nav daudz šo amatnieku. Viņi nāk, bet vēl nav gluži šeit. Mūsu priekšnoteikums ir: “Uzbūvējiet to, un viņi nāks.” ”-Bruce Sterten

Džekus un paipalas izkliedē, braucot cauri Ventana vīna dārzam, kur atrodas vīnogas, kas izmantotas to četros primārajos vīnos - Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc un Rubystone, kas ir Grenache-Syrah maisījums. Mēs dodamies uz Mission Ranch Vineyard, spēcīgu Pinot Noir vietni, kas atrodas pāri ceļam no Santa Lucia Highlands.

Rodem un Sterten uz reģionu liek lielas cerības, un viņi plāno uzbūvēt pielāgotu iekārtu, lai piesaistītu butiku ražotājus. Daži jau sāk pievērst uzmanību, par ko vislabāk liecina manas alternatīvo baltumu degustācijas, kur tādi zīmoli kā Lepe, Harrington, Scratch un Chesebro izceļas ar tādām šķirnēm kā Riesling un Vermentino.

'Mums nav daudz šo amatnieku,' saka Stertens. 'Viņi nāk, bet viņi vēl nav gluži šeit. Mūsu priekšnoteikums ir: “Uzbūvējiet to un viņi nāks.” ”

Chalone vīna dārzi / Maikla Housewright foto

Chalone

Izturīgs un attālināts

Tāpat kā tuvējā Pinnacles nacionālā parka nevietā esošie vulkāniskie smailes, kas šauj pret debesīm, arī attālā, izturīgā Chalone AVA ir anomālija. Neskatoties uz nepietiekamo ūdens daudzumu, gandrīz necaurlaidīgo augsni un nodevīgo kapelāru visapkārt, apmēram 300 hektāru vīna dārzs izdzīvo pret visām izredzēm. Tas ražo arī Kalifornijas raksturīgākos vīnus.

Reģiona novēlotais pionieris Diks Grafs uzcēla Chalone zīmolu vienā no pirmajām visā pasaulē ievērotajām vīna darītavām, pateicoties panākumiem vēsturiskajā Parīzes spriedums degustācija 1976. gadā. Reģiona Pinot Noir un Chardonnay joprojām ir neticami vērtīgi un atstaro terroir.

Šodien Chalone AVA atklāj vīndaru paaudze, kas gūst panākumus ar tādām neskaidrākām šķirnes vīnogām kā Mourvèdre. Pēc gadiem ilgas relatīvas izolācijas, kas daļēji izrietēja no Diageo roku īpašumtiesībām uz Chalone zīmolu no 2004. gada līdz šī gada sākumam, sabiedrība tiek aicināta atpakaļ, un apkārtnē lēnām tiek atvērtas degustācijas telpas.

'Šeit augšā esošajiem vīniem ir savvaļas elements,' saka Maikls Mičuds , kurš 70. gados strādāja ar Grafu.

Maikls Mičuds / Maikla Housewright foto

Mišuds 1980. gadu sākumā nopirka savu īpašumu, lai ražotu savus vārdusvārdus, kurus tagad var nobaudīt uz vietas. Viņš ir atgriezies arī pie konsultācijām ar Chalone, Billas Foleja soli, kad viņš janvārī nopirka zīmolu no Diageo.

Pārāk daudz laba lieta?

'Lieta, ar kuru jūs cīnāties, ir tanīns,' saka Mičuds. “Ir tik daudz saules gaismas, ka garšas iegūst dabiski, bet arī tanīni. Vīni noveco skaisti. ”

Piecu hektāru lielais Boer Vineyard kļūst populārs starp Pinot Noir, Grenache un Mourvèdre veidotājiem, tostarp Edu Kurtzmanu (Sandler) un Deividu Rossi (Fulcrum). Tikmēr 20 akru lielā Antle Vineyard ir dusmas ar tūkstošiem gadu pievilcīgiem zīmoliem, piemēram, Dirty & Rowdy, Birichino, Enfield un Hobo.

Antles vīna dārzi / Maikla Housewright foto

'Šajā augsnē ir daudz spriedzes,' saka Bils Brosē . Viņš mēdz pievērsties Antlei, kuras granīta augsnes ieskauj baltais salvija, ķīmiskais auglis, plūškoka, griķi un timiāns.

'Lieta, ar kuru jūs cīnāties, ir tanīns. Ir tik daudz saules gaismas, ka dabiski iegūst aromātus, bet arī tanīnus. Vīni noveco skaisti. ” —Maikls Mičuds

Tomēr Brosē galvenā uzmanība tiek pievērsta viņa ģimenes 42 akru vīna dārzam. Tas ieskauj Viesnīca pie Pinnacles , viesu mājas un brokastis, kuras pieder un ko vada viņa vecāki.

Septiņdesmitajos gados vecās vīnogulāju Chenin Blanc pudeles dēļ viņa tēvs 1978. gadā iestādīja vīna dārzu un viņam vajadzēja iekraut ūdeni ūdenī, lai tas būtu dzīvs. Šodien tas ir reģiona skaļrunis, kurā vīndari no visas valsts izmanto savus Pinot Noir un Chardonnay.

Bils Brosē / Maikla Housewright foto

'Nav neviena cita šāda veida vīna dārza,' saka Broseau, kad viņa ēdamzālē mēs nogaršojam 37 vīnus no dažādiem vīniem un zīmoliem. 'Pat apelācijas ietvaros tie visi ir atšķirīgi.'

'Cilvēkiem, kas zina Burgundiju un to iegūst, tas ir vistuvākais veids, kā tur nokļūt.'

Karmela ieleja

Krasts līdz kanjonam

Atšķirībā no tāda paša nosaukuma miglas aizsegtā piejūras ciemata, Karmela ieleja lielāko daļu gada peldas saulē. No aptuveni 19 000 hektāru lielā nosaukuma tikai daži simti tiek apstādīti vīnogulājiem. Viņu apkārtne ir ļoti atšķirīga, sākot no vējainiem, kalna virsotnes, vīna dārziem ar skatu uz okeānu, līdz īpašībām, kas atrodas tālāk kanjonā, kur karstums ir nerimstošs.

Šeit ir daudz vietu, kur izmēģināt vīnus, sākot no desmit degustācijas telpām, kas atrodas 16. maģistrālē, līdz restorāniem visā ielejā. Mans ievads bija plkst ingvers , restorāns, kuru Fabrice Roux atvēra 2015. gadā.

Šefpavārs Fabrice Roux / Michael Housewright foto

Tiny vīna dārzi, milzu potenciāls

Tur vīndari par Albatrosas grēda , Chesebro un Džoiss dalījās savos jaunākajos vīnos, sākot no rupjiem pet-nats līdz romantiski izturīgiem Ronas stila maisījumiem. Viņi paskaidro, ka šeit ir trīs zemes veidi - krīta iezis, sadalīts granīts un smilšakmens - un ka 30 akru vīna dārzs tiek uzskatīts par lielu, jo topogrāfija ir smaga.

Albatrosa vīna dārzs / Maikla Housewright foto

'Tas ir vertikums,' saka Marks Česebro.

Albatross Ridge Garrett Bowlus mani dzen uz kalnu grēdas, kas skatās uz Monterejas līci, kur viņa ģimene nesen iestādīja 25 hektārus Pinot Noir un Chardonnay. Uz zemes, netālu no tā, kur viņa vectēvs pirms vairākiem gadu desmitiem izmēģināja Albatross planierus, tas ir viens no dramatiskākajiem vīna dārziem, ko jebkad esmu redzējis, taču tas rada daudz izaicinājumu.

'Mēs neesam dogmatiski ne par ko, izņemot to, ka ļaujam vietnei parādīt,' viņš saka.

Garets Boruss / Maikla Housewright foto

Pāris cekulu, veterāns dārznieks Dens Karlsens vienaudžos pār Diamond T vīna dārzu, kuru Talbotu ģimene iestādīja vēja sagrautajā vietā 1982. gadā. Kad sarkanais astis paceļas augstāk, viņš slavē vietnes skābās Chardonnays un Pinot Noirs.

'Man nekad nebija jāmācās vīna darīšanas īpatnības, jo mēs nekad netaisījām vīnu,' saka Karlsens, kuram zem jostas ir 37 ražas. 'Mēs to audzējām.'

Netālu Karmela ielejas rančo , Es nogaršoju visdažādākos vīnus, sākot no kraukšķīgā Pinot Gris līdz sātīgajiem Bordo stila maisījumiem, no Karmelas ielejas stumbriem, piemēram, Bernardus un Joullian, kā arī jaunākiem spēlētājiem Holmana rančo un Figge pagrabi .

Cienījamais Monterejas apgabala audzētājs Pīters Figžs, Figge Cellars īpašnieks, nesen blakus esošajā piejūras pilsētā Marina sāka darbu pēc pasūtījuma. Starp citiem Arroyo Seco un Karmela ielejas ražotājiem Maiks Kohne gatavo savus Mercy Wines.

Marks Dricksons un Maiks Kohne / Maikla Housewright foto

Abi pievienojas man vakariņās plkst Balena Karmelā pie jūras kopā ar Houghamu no Mesa del Sol un Heather Brand, kuru vīna mīlestība lika viņas vīram Īanam sākt Mazais zemnieks Zīmols.

Mēs baudām radošās mūsdienu itāļu cenas pie Brand's La Marea Albariño glāzēm, kas ir laba folija visam reģionam.

'Šī ir lieliska Monterejas izpausme,' saka Brends. 'Mēs to vienkārši ienesam un turam aukstu.'