Aizmirstiet par jaunākā cilvēka astroloģisko pazīmi jūsu dzīvē. Tāpat aizmirstiet, vai viņi ir dzimuši Gaiļa gadā (2017), Pērtiķa (2016) vai Kazas (2015) gadā. Visu interesanto informāciju, bez šaubām, bet patiesībā ir svarīgi, kāda ir jūsu bērna dzimšanas gada vīnogu raža un kādus vīnus vāverēt prom, lai ikviens varētu pareizi svinēt svētkus, kad jūsu mazajam kļūst vecāks.

Jaunajiem vecākiem jau laikus pienākums ir izvēlēties dzimšanas gada vīnus tagad, nevis gadus vēlāk, kad tos ir grūtāk atrast un daudz dārgāk. Lai paātrinātu procesu, šie eksperti piedāvā palīdzību, kā viņi novērtē pēdējos trīs gadu vecumus agri cienīgi vīni , un kuras no tām ir visplašākā potenciālā dāvanas jūsu bērnam gadu desmitiem nākotnē.

2017. gada vintage

2017. gads bija izaicinošs lielākajā daļā Eiropas un Kalifornijā , tāpēc izvēlieties uzmanīgi. Ēriks Segelbaums, vīna direktors Starr restorāni , norāda, ka bieži vien vairāk par to, kas ražo vīnu, nevis tikai no vintage.

'Lielisks vīndaris ir lielisks, jo viņi zina, kā rīkoties sarežģītos ražas un ražas apstākļos,' viņš saka. Par laimi, jums ir laiks atrast labākos vīnus. Lielākā daļa 2017. gadu netiks pildīta pudelēs vēl gadu vai divus.

Kimberlija Milburna, someljē Ņujorkā Bowery Gaļas uzņēmums , ir satraukti par jaunumiem no Burgundija . 'No lielākās daļas savu kontaktu es dzirdu, ka 2017. gads bija izcils, un viņi ir saviļņoti un satraukti, redzot, kā vīni attīstās [mucās],' saka Milbērns.

Priekš Bordo , Segelbaums iesaka “pārbaudītas un patiesas etiķetes”, it īpaši no Pesaks-Leognans un Nopietns .

Napa vīnzinis Kellija Vaita brīdina turēties pie disciplinētākiem Napas ieleja Cabernet Sauvignons , jo “bagātie, [šokolādainie] kaberneti”, lai arī tagad ir jauki dzert, pēc divām desmitgadēm var izgaist. Winn Roberton, galvenais vīnzinis Burbona steiks pie Viesnīca Four Seasons Vašingtonā, DC, iesaka Cabernet no Napas kalnu vīna dārziem. 'Jo augstāk, jo labāk,' viņa saka.

Lai gan 2017. gadu ir pāragri spriest, Džo Kampanale, īpašnieks / dzērienu direktors Krāšņums Ņujorkā saka, ka lielākā daļa gadu vecumu Osta un koks ir daži izcili vīni, un abi šie stiprinātie vīni novecos gadu desmitiem. Pat ja jaukta vīnogu raža nav deklarēta, ostas, kas tajā gadā izgatavotas no viena kvinta vai vīna dārza, var būt intriģējošas.

Ceļvedis labākajā Napas ielejas Cabernet Sauvignon

2016. gada vintage

Laimīgais ir 2016. gadā dzimis bērns, jo ziņojumi no lielākajiem reģioniem ir entuziasma pilni. Cerības uzbriest Bordo, Burgundijā, Austrālijā Ronas ieleja , Napas ieleja, Vācu salds Riesling , daži Šampanietis , Barolos gada Pjemonta un Garnachas no Spānijas Priorija .

Šampanieša eksperte Kristija Dafulta, vīna un dzērienu pētījumu profesore Amerikas kulinārijas institūts , saka, ka lielākā daļa vintage burbuļu tiek izturēti līdz ducim gadu, pirms to izlaiž pārdošanai. Tas ir labums vecākiem, kuri vilcinās.

Attiecībā uz 2016. gadu Dufault saka: 'Es, visticamāk, pievērsīšos vairāk audzētājiem [maziem, viena vīna dārza ražotājiem], jo šajā izaicinošajā gadā viņiem bija lauksaimniecības un ražas priekšrocības.'

Campanale saka: 'Man patīk' Napa 2016 ', jo tas nebija tik silts kā daži nesenie gadu gadi un izgatavoja vīnus ar zemāku alkohola saturu, kas ir klasiski strukturētāki.' Viņš ir vērojams arī Burgundijā. '2016. gada [pudelēs iepildīšana] būs lieliska vīnogu raža, jo vīni ir līdzsvaroti, patiešām garšīgi un aromātiski,' viņš saka.

2016. gada Ronas ir jauki, saka Milburn, 'īpaši lieliski dienvidu Ronā.' Kas attiecas uz Bordo, Segelbaums saka, ka 2016. gads netiek pievērsts visai 2015. gada uzmanībai. “Tāpēc šeit ir laba iespēja plātīties ar dažām lielākām mājām,‘ Grands Vins ’un vēlamākajiem reģioniem, piemēram Margaux un Pauillac ,' viņš saka.

7 vīna uzglabāšanas padomi, lai jūs un jūsu pudeles būtu laimīgas

2015. gada vintage

Segelbaums ir sajūsmā par Bordo vīnu struktūru. 'Skābes, tanīna un augļu raksturs ir tieši tur, kur jūs tos vēlaties,' viņš saka. Segelbaums uzskata, ka tas ir labs gads izdevīgiem izdevumiem no lielajām pils un mazāk cienīto reģionu otrajām etiķetēm.

“Augstas kvalitātes Fronsac, Côtes de Blaye vai Ziloņkaula krasts varētu atdot jums tikai 20 USD par pudeli un atdot masveida dividendes 20 gadus pa ceļam, ”viņš saka.

Šampanietim “2015. gadi kopumā parādīs vislielāko konsekvenci un izturību no trim gadiem,” saka Dufault.

Roberts gada Barolo sauc par “iespaidīgu vīnogu ražu. Esmu redzējis, ka nepieredzējuši vīna dzērāji smaržo jauku Barolo un saka: ‘Wow’, nevis ar glāzi Bordeaux, pateicoties ceļa darvas, rožu un anīsa aromātam.

Campanale saka, ka Burgundijas vīnogu raža ir lieliska tiem, kas dod priekšroku “ripera” stilam. Milburnam patīk lielais Ronas ziemeļdaļa Syrah no Ermitāža un Côtes-Roties .

Napa kabīnes, kas ir visaugstākās, attiecas uz Baltu. Šie vīni, kas ir ārkārtīgi bagāti un koncentrēti, var nenonākt līdz 2035. gadam, viņa saka. Tā vietā meklējiet strukturētākus vīnus.

Tagad jums, labajiem vecākiem, kuri rīkojušies pareizi saviem bērniem, atlieciet sev vēl vienu lietu, ko svinēt pēc tam, kad esat pārdzīvojis pusaudžu gadus.