Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Globālie Ceļveži,

Pasaules vīna galvaspilsēta

Vīna dārzi un vīns ir neatņemami gan Austrijas galvaspilsētas kultūrā, gan ekonomikā. Vīne lepojas ar 128 mazām vīna darītavām un aptuveni 1 500 hektāru vīnogām (apmēram tādā pašā izmērā kā Santaklāras ielejas vīna reģions Kalifornijā), un vīna darītavām ir dīvaini, gleznaini krodziņi, kurus sauc šogad —Vīnē ir tikpat svarīgi kā Dublinas krogi vai Parīzes kafejnīcas. Viņi ir kopienas centri, bet ar tiešām garšīgs vietējais vīns un ēdieni.

Reģions

Stāvie kalni, piemēram, Bisambergs un Nussbergs, ieskauj pilsētu, un vīnogulāji uzplaukst šajās aizsargātajās nogāzēs abos Donavas krastos. Rajoni, piemēram, Heiligenštate, Nusdorfa, Grinzinga un Sīveringa, ir sinonīmi vīnam. Smilšainās kaļķa un kaļķakmens augsnes ir labi nosusinātas un ātri sasilst - atslēgas, lai izdzīvotu Vīnes kontinentālajā klimatā ar sīvām ziemām un siltām vasarām. Šeit labi darbojas baltās šķirnes, piemēram, Grüner Veltliner, Riesling, Muskateller un Pinot Blanc, kā arī vēsā klimata sarkanie, piemēram, Pinot Noir un Zweigelt.


Vīns

Apmēram 80 procenti Vīnes vīna ir balti. Kaut arī Grüner Veltliner ir reģiona balsts, tā izcilais ir Wiener Gemischter Satz, lauka maisījums, kas pagājušajā gadā (beidzot) tika pasludināts par oficiālu stilu. Daudzi vīna dārzi audzē vairākas šķirnes, pēc tam tos savāc un vinificē kopā, radot šos unikālos, intriģējošos un bieži vien riekstu, pārtikai draudzīgos baltos maisījumus. Padomājiet, ka Grīners ir sajaukts ar Riesling, Pinot Blanc un Muskateller, un jums radīsies ideja - smaržīgs, mīksts, viegli dzerams vīns, kas ir ideāli piemērots Vīnes šnicelei un desām.


Dzert zīmoli

Vīna darītava Kristus: Rainers Kristus palīdzēja atjaunot lauka maisījumu pasaulē, kurā dominē šķirne. Viņa koncentrētie, bet sīki vīni plūst ar garšu. Viņš arī ražo iespaidīgu, piparotu Syrah.



Wieninger vīna darītava: Fricis Vīningers, vēl viens kustības Gemischter Satz līderis, vīnogulājus audzē biodinamiski - un viņa vīni nekad neplīst ar vitalitāti.



Lenikus vīna darītava: Šis relatīvais jaunpienācējs ir apņēmības pilns pildīt pudelēs autentiskākos Vīnes vīnus. Ar jau zvaigžņu, spilgti baltām krāsām šis ir producents, kuru skatīties.