'Man tas būtu jāimportē! Cik grūti tas var būt? ”

Daudzi vīna cienītāji, kas ceļo tālā zemē, malko vietējo vīnu un apsver šo domu. Tad, kad Zilais Donavas vīns , Austrumeiropas vīnu importētāja, uzaicināja mani divas nedēļas atzīmēties, lai apmeklētu ražotājus un skautu vīnus Dalmācijas piekrastē Horvātijā, es nevilcinājos pateikt jā.

Jā, nesteidzīgām dienām degustējot vīnu greznos piekrastes apstākļos. Jā, dzīvot vīna importētāja krāšņi.

Es ātri uzzināju, ka vīna importētājiem jābūt labi sagatavotiem ceļa un aukslēju stingrībai. Grafiks ir iesaiņots, temps neatlaidīgs. Pirms pusdienām nogaršojām vairāk nekā 60 vīnus un mucu paraugus. Pēc garām degustācijas dienām sekoja vakari, kuros tika novērtētas paraugu pudeles un izdarītas detalizētas piezīmes.

Horvātijas vīns pieaug

Ceļā bieži vien nav kartes. Mēs vairākas reizes apmaldījāmies un policija aizturēja. Trīs stundas skrējām melnā naktī ap Pelješacas pussalu bez GPS, lai panāktu pēdējo prāmi uz Korčulu, ierodoties ar četrām minūtēm. Mēs nevarējām atrast viesnīcu, jo tā bija mainījusi nosaukumu, bet ne tās apzīmējumus. Beidzot reģistrējāmies krietni pēc pusnakts.

Tā bija tikai pirmā diena.

Bezceļa apstākļos importētājiem, kā es uzzināju, jābūt skicīgu virzienu meistariem:

Pagriezieties pa labi gar ēku ar rozā balkonu. Sekojiet netīrumiem. Pie lielās laivas pie olīvkokiem nogriezieties pa kreisi. Turpiniet iet, līdz redzat lidostas lidojuma trajektorijas marķierus.

Tā mēs atradām vienu no oriģinālajām Zinfandel vīnogulājiem, kas pazīstami kā Crljenak Kaštelanski. Pārgājienā uz vīna dārzu, mēs redzējām slaveno vīnogulāju, kas identificēts ar alumīnija suņu etiķeti ar sērijas numuru un ciltsrakstu ap tā bagāžnieku. Nav gluži svēta apkārtne, bet aizraujoša.

Rebekas Bredlijas ilustrācija

Šeit esošās vīna darītavas nav lieli īpašumi. Vairāki ir drūmi, komunistu laikmeta Dienvidslāvijas valsts ražošanas paliekas. Dažas degustācijas telpas ir vīna ražotāju mājas - gadsimtiem senas akmens ēkas, kur mēs pulcētos pie ģimenes galda ar bagātīgu maizes, sieru, olīveļļas, sālītas gaļas, tunzivju, kaperu un mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu klāstu. Ja apkārtne bija pazemīga, viesmīlība bija grandioza.

Es atklāju, ka importētāja dzīve nav saistīta ar izsmalcinātām pils un grandiozām maltītēm. Drīzāk tas ir saistīts ar saziņu ar cilvēkiem pie vīna glāzes un bieži vien mājās gatavotas maltītes. Lielākā daļa cilvēku, kurus mēs apmeklējām, paaudzēm ir bijuši vīndaru ģimenes locekļi, un, kopīgi veicot uzņēmējdarbību vai laužot maizi, jūs kļūstat arī par ģimenes locekli.

Hvaras salā mēs bijām gatavi apceļot slaveno Zelta sala vīna darītava, kuru dibināja nesen miris Horvātijas vīna mūsdienu ikona un leģenda Zlatans Plenkovičs. Bet viņa dēls Marins mūs vadīja kaut kur personiskāk.

Viņš mūs aizveda uz nelielu kapsētu, blakus vīna darītavai, no kuras paveras skats uz jūru. Tieši tur mēs stāvējām virs viņa tēva kapa. Tēva mantojuma svars, kas nostiprināts uz dēla pleciem, vienlaikus bija jūtams un sirdi plosošs. Mēs nekad neredzējām vīna darītavu. Tas nebija svarīgi: Marin parādīja mums visu, kas bija svarīgi.