Daudzas no visvairāk satriecošākajām un skaistākajām ainavām pasaulē, protams, atrodas vīna reģionos.

Tas nav pārsteigums. Galu galā lieliskas augšanas vides elementi - mēreni laika apstākļi, bagātīga augsne, minimāla cilvēku un piesārņotāju iejaukšanās - veido arī idillisku ceļojuma galamērķi.

Vēsture, kas ir vēl viens lietpratīgu ceļotāju uzmanības lokā, iet roku rokā arī ar pasaules daudzveidīgajām vīnkopības jomām. Man šogad bija laime apmeklēt divus satriecošus UNESCO pasaules mantojuma objektus: Lavaux vīna dārzu terases ārpus Lozannas, Šveices, un Portugāles Douro ieleju.

Papildus viņu elpu aizraujošajai atrašanās vietai Ženēvas ezera ziemeļu krastā, Lavaux kalnu nogāžu vīna dārzi ir datēti ar 11. gadsimtu. Nesalīdzināmi dramatiskajā Douro vīns tiek ražots gandrīz 2000 gadus.

The Vīna entuziasts personāls sastāv no nemierīgiem ceļotājiem, tāpēc mūsu gada 10 labākie vīna ceļojumu galamērķi iezīme vienmēr ir karstas debates. Šī gada saraksts ir bagāts gan ar ikonisko (Pjemonta, arī UNESCO Pasaules mantojuma vieta), gan neatklāto (Istrija, kāds?). Tas ir būtiskākais vīna mīļotāju ceļvedis 2015. gadam ar iekšējiem padomiem, labākajām pudelēm un daudz ko citu.

Cits slavens galamērķis - Santabarbara, Kalifornijā - ir galvenā redaktora Meta Ketmana pilsētas vīna darītavas ziņojuma uzmanības centrā. Rūpnieciskie parki un noliktavas Santa Maria Projects, Lompoc Wine Ghetto un ārpus tās izsūknē dažus no daudzsološākajiem Kalifornijas veidiem. Mēs jums sakām, kurus pilsētas ražotājus izmēģināt tagad.

Steiks un vīns nav jauns izaicinājums, bet tas, kā jūs savienojat konkrētus izcirtņus ar savu iecienīto vīnu, ir mūsu pāru gabala uzmanības centrā. Sākot no porterhouse līdz filejas minjonam, mēs jums sakām, kā to pagatavot, savienot pārī un piedāvājam padomus par sānu mērcēm un kokteiļiem, lai iegūtu mutesūdens rezultātus.

Arī šajā numurā: Spirits Editor Kara Newman gada sešas labākās skotu tendences un libido atjaunojošā recepte no Grieķijas.