Kādreiz vīna darītavas izgatavoja tikai vīna darītavas, alu un spirta rūpnīcas, stipros alkoholiskos dzērienus, taču mūsdienās vairāk uzņēmumu šķērso robežas, un spēlētājus nevar atšķirt bez rādītāju kartes.

Kaut arī alus darītavas Eiropā gadu desmitiem ir nepiespiesti praktizējušas destilēšanu, tikai tad, kad 1993. gadā Sanfrancisko Anchor Brewing vadītājs Fritz Maytag uzsāka Anchor Distilling, ASV krosoveru veica ar nopietniem komerciāliem mērķiem. Anchor's Old Potrero 18th Century Style Whisky, kas tagad ir viens no trim atšķirīgajiem uz rudziem izgatavotajiem viskijiem ar Potrero nosaukumu, virzīja šo tendenci, un mazāk nekā desmit gadu laikā daudzas amatniecības alus darītavas visā valstī uzsāka neliela apjoma destilācijas uzņēmumus.

Cenšoties ieviest jauninājumus, Oregonas Rogue Ales nodibināja savu Rogue Spirits nodaļu 2003. gadā, atverot spirta rūpnīcu Portlendā, pēc tam trīs gadus vēlāk citu Ņūportā, Oregonā. Pirmajos produktos bija trīs rums - viens gaišs, viens tumšs un viens aromatizēts ar viņu mītnes zemes parasto lazdu riekstu. Kopš tā laika tie ir paplašinājušies, piedāvājot tādus neparastus piedāvājumus kā rozā egles džins, kas izturēts Pinot Noir mucās, un Oregon Single Malt viskijs, kas destilēts no uzņēmuma saimniecībā audzētiem miežiem.

Sekojot Rogue pēdām, New Holland 2005. gadā sāka destilēt Mičiganas ezera krastā, sākot ar vienu džinu un nedaudzām brendijām, pirms absolvēja viskijus, rums, degvīnus un pārveidotu džinu. Viņi ražo arī unikālu spirtu Hatter Royale, kas tiek destilēts no miežiem un piesūcināts ar apiņiem. Pavisam nesen viņi ir ieviesuši virkni “Brewer’s Whiskyys”, kas destilēti no rudzu un miežu maisījuma un izturēti mazās, pārogļojušās Amerikas ozolkoka mucās.

Tāpat kā alus darītavām bija jēga izmantot savas izejvielas destilācijā, tāpat šī koncepcija pievērsās dažām Amerikas vīna darītavām. Hubera dārzs un vīna darītava Bordenā, Indianas štatā, pārvērš vīnogas par brendiju Huber Starlight spirta rūpnīcā. Lai arī Germain-Robin nav vīna darītava, tā izmanto savu stāvokli Kalifornijas Mendocino apgabala centrā, lai iegūtu godalgotu brendiju augstas kvalitātes vīnogas.

Kalifornijas vīna darītavas ir arī izrādījušās saprātīgas, paplašinot fermentācijas darbības jomu, iekļaujot tajā alu. Slavenā Krievijas upes alus darītava, kas sākotnēji tika dibināta Korbelas īpašumā netālu esošajā Gernevillā, ir veiksmīgi šķērsojusi. Apveltīts ar Vinniju Cilurzo, kurš paņēma līdzi Krievijas upes zīmolu, kad Korbels zaudēja interesi par alu, daudzi RRBC uzskata par vienu no īstajām amerikāņu amatniecības alus dārglietām.

Pat Eiropa ir kļuvusi vēlme nopietnāk uztvert krosovera koncepciju. Toskānā Fattoria di Magliano un Birrificio Brùton ir pievērsušies amatniecības alum. Tikmēr Skotijā William Grant & Sons interese par alus mucā izturēta viskija ražošanu noveda pie Innis & Gunn ozola vecuma alus izveidošanas kopā ar vairākiem īpašiem izlaidumiem, piemēram, ierobežotā izdevumā Spiced Rum Finish alus.