Vai cepšanas laikā augu eļļas vietā var izmantot olīveļļu? Jā!
Ja jums šobrīd pieliekamajā ir olīveļļas pudele, tā, iespējams, ir paredzēta salātu mērcei vai pannas pārklāšanai cepšanai. Bet vai cepšanai var izmantot olīveļļu, nevis augu eļļu? Atbilde var jūs pārsteigt.
Tā kā tai ir spēcīgāka garša (gandrīz zālaugu vai augļu garša) nekā citām cepamajām eļļām, olīveļļu parasti izmanto sāļiem ēdieniem. Bet ko darīt, ja jums ir beigusies augu eļļa un jūs iekārojat braunijus? Tā vietā, lai skrietu uz veikalu, labā ziņa ir tā, ka jūs joprojām varat pagatavot šos braunijus, cepot tos ar olīveļļu, tāpat kā citas cepamās eļļas. Tauki un eļļas ātri pagatavojamās maizēs, kūkās un cepumos ir nepieciešami, lai iegūtu garšīgu maizes izstrādājumu tekstūru, tāpēc ir svarīgi tos pareizi aizstāt. Šeit ir dažas lietas, kas jāņem vērā, pirms sākat cepšanu ar olīveļļu.
Karla Konrāda
Iegūstiet mūsu citronu olīveļļas kūkas receptiCepšana ar olīveļļu
Ja savā cepšanas receptē olīveļļu aizstājat ar augu eļļu (vai citu cepamo eļļu), varat izmantot attiecību 1:1. Olīveļļas atšķirīgās garšas dēļ tā var ietekmēt cepamā produkta garšu.
Labākās olīveļļas cepšanai
Jebkura olīveļļa ir piemērota, taču mēs uzskatām, ka vislabākā olīveļļa cepšanai ir izgatavota no Aberkīnas olīvas ($19, Mērķis ). Šāda veida olīveļļa tiks marķēta kā “maiga” olīveļļa, kas nodrošina vieglu, maigu garšu, nevis aromātiskāku neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, kas atrodas plauktos.
Ja joprojām neesat gatavs ķerties pie cepšanas ar tikai olīveļļu, varat arī mēģināt apvienot olīveļļu un augu eļļu vai rapšu eļļu. Zinot, ka tas darbojas kā līdzvērtīgs aizstājējs, tas palīdzēs, ja pietrūkst kāda no eļļām. Tas ir noderīgi arī tad, ja ēdiena gatavošanai mēģināt izmantot veselīgāku tauku (jeb monopiesātināto tauku) līniju. Avokado eļļa var apmierināt arī jūsu cepšanas vajadzības.
Vai olīveļļu var aizstāt ar augu eļļu? Jā — lūk, kāVai jūs varat izmantot olīveļļu augu eļļas vietā un joprojām iegūt tādu pašu garšu? Mūsu testa virtuvē ir dažas gardas kūku receptes, kurās ir olīveļļa. Olīveļļas spēcīgā garša patiešām lieliski sader ar citrusaugļiem, tāpēc tas ir pieejams tik daudzās cepšanas receptēs ar olīveļļu. Izmēģiniet mūsu citronu olīveļļas kūku vai greipfrūtu olīveļļas kūku. Vai arī, ja no vasaras ražas ir palicis pāri cukini, izmēģiniet šo grezno kārtaino olīveļļas kūku.
Šis parocīgais cepšanas aizstāšanas saraksts jūs ietaupīs vienā mirklīGaršīgāko cepumu noslēpumi
- Mūsu labākie padomi kūku cepšanai
- Šie zema cukura satura cepšanas padomi saglabās jūsu kārumu garšīgumu
- Kā pasargāt cepumus uz cepešpannas, lai tie nesadruptu un neliptu
- Biežākās problēmas, cepot cepšanu lielā augstumā un kā tās novērst
- Cepšanas trauks vs. Cepamā panna: kura ir vislabākā jūsu receptei?
