Šķiet, ka katru nedēļu citai eļļai ir savs brīdis spīdēt. Piemēram, kokosriekstu eļļa ir bijusi noderīga virtuvē un skaistumkopšanas produktos. Avokado, kaņepju, sezama un lazdu riekstu eļļa — saraksts turpinās un turpinās. Šīs eļļas receptēm piešķir dažādas garšas un aromātus, un tās ne vienmēr ir savstarpēji aizstājamas.

Kādā brīdī, kad viņiem beigsies olīveļļa, mājas pavāri var jautāt: 'Vai olīveļļu var aizstāt ar augu eļļu?' jo tie ir divi visbiežāk sastopamie virtuvēs. Ja receptes vidū ir beigusies olīveļļa, šeit ir daži padomi, kā aizstāt olīveļļu.

Andy Lyons Cameraworks, LTD

Olīveļļas aizstāšana

Jūs varat pamanīt a neliela garšas un smaržas atšķirība , bet vairumā recepšu olīveļļu var aizstāt ar augu vai rapšu eļļu. Skatiet šos īpašos lietošanas veidus, lai atrastu labāko olīveļļas aizstājēju tam, ko gatavojat.

Iegūstiet mūsu bezmaksas ārkārtas aizstāšanas tabulu!

Ko aizstāt gatavošanā: Olīveļļas dūmu temperatūra (tas nozīmē, cik karsta eļļa var kļūt, pirms tā sāk smēķēt) ir no 325 ° F līdz 410 ° F. Diapazona zemākā robeža ir paredzēta neapstrādātam Nerafinēta olīveļļa , savukārt augšējais gals atspoguļo tīras olīveļļas dūmu punktu, rafinētas un neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas maisījumu. Pateicoties līdzīgam dūmu punktam (400°F) un maigai garšas profilam, rapšu eļļa ir piemērots olīveļļas aizstājējs sautēšana , grilēšana, grauzdēšana un maisot cepot .

Ar ko aizstāt salātu mērces: Olīveļļa ir daudzu salātu mērces recepšu pamatā. Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa piešķirs vairāk garšas nekā tīra olīveļļa. Varat izmantot jebkuru riekstu eļļu kā olīveļļas alternatīvu salātu mērcēs, taču tās, iespējams, pievienos ievērojamu riekstu garšu. Augu eļļas, piemēram, rapšu, saflora un saulespuķu, salātu mērcēm piešķirs mazāk garšas nekā olīveļļa, taču piešķirs to pašu ķermeni un tekstūru.

Tā kā ir pieejamas tik daudzas eļļas izvēles iespējas, nav iemesla apturēt gatavošanu, lai veiktu ārkārtas pārtikas preču gājienu; viens no šiem aizstājējiem lieliski aizpildīs.

Jūsu pilnīgais ceļvedis par visiem olīveļļas veidiem — un kā izvēlēties labāko veiduVai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt