Jūs gatavojaties saputot daudz pikantu citrona batoniņu , un recepte prasa sagatavot 9x13 cepešpannu. Vai jums vajadzētu cept ar stikla vai metāla pannu? Vai šai receptei viens veids ir labāks par otru? Atbilde ir jā, un mēs izskaidrosim atšķirību starp stikla un metāla cepšanas trauku (neskaitot materiālu, no kura tie ir izgatavoti, protams). Lūk, kas jums jāzina pirms nākamās šokolādes kūkas gatavošanas.

Pārbaudes virtuves padoms

Visās Better Homes & Gardens Test Kitchen izstrādātajās receptēs cepšanas trauks nozīmē cepeškrāsnī lietojamu stikla vai keramikas trauku, savukārt cepešpanna attiecas uz trauku, kas izgatavots no metāla.

Skots Mazais

Kad lietot cepešpannas (metāla)

Alumīnijs (nepiedegošs vai nelipīgs) ir lieliska izvēle cepešpannām. Tie ir viegli un labi vada siltumu, lai ceptu vienmērīgi, un tāpēc rezultāti būs labāki nekā cepšana uz stikla pannas. Bālas vai spīdīgas metāla pannas, piemēram, liela izmēra alumīnijs, nodrošina maigu, maigu garozu maizēm un cepumiem. Tie ir noderīgi arī vienkāršām vakariņām uz pannas. Tumšā metāla pannas, kas labi vada, saglabā un izplata siltumu, ir paredzētas priekšmetiem, kuriem nepieciešams vairāk kraukšķīguma vai brūnināšanas. Šeit ir daži gadījumi, kad jums vajadzētu izmantot metāla cepešpannas.

• Skaisti brūniem ceptiem izstrādājumiem.
• Cepšanai. Neizmantojiet broileros stikla traukus vai kastroļus, jo augstās temperatūras dēļ stikls var saplīst. Tāpēc cepot , izmantojiet tikai metāla pannas vai cepšanai piemērotus traukus.
• Dārzeņu cepšanai.

Kā izvēlēties labākās sīkdatņu loksnes sīkfailu cepšanai

Kad izmantot cepšanas traukus (stikla vai keramikas)

Lietojiet cepšanas traukus, ja nepieciešams 2 vai 3 kvartu cepšanas trauks, jo īpaši, cepot olu ēdienus un skābus ēdienus, tostarp gaļas un citrusaugļu receptes, tomātu ēdienus, kā arī augļu kraukšķus un kurpniekus. Jūs nevēlaties izmantot stiklu vai keramiku temperatūrā, kas pārsniedz 425ºF. Tāpēc, ja jums ir problēmas un jums ir jāizmanto stikla vai keramikas virtuves trauki receptēm, kurās nepieciešamas cepšanas pannas, samaziniet cepšanas temperatūru par aptuveni 25 ºF.

Ir svarīgi arī atzīmēt dažus stikla trauki, piemēram, Pyrex , var būt pakļauti termiskam triecienam, kas nozīmē, ka straujas temperatūras izmaiņas var izraisīt cepšanas trauku saplīst. Pārliecinieties, vai jūsu trauki ir pilnībā atdzisuši, pirms tos ievietojat ledusskapī vai sasaldējat. Vai arī, ja brokastu kastrolis ir atdzisis pa nakti, ļaujiet tam tuvoties istabas temperatūrai, pirms ievietojat to cepeškrāsnī.

Tagad jūs zināt, ka ikreiz, kad gatavojat mūsu klasisko lazanjas vai persiku kurpnieku recepti, un tajā ir teikts, ka jāsagatavo taisnstūra formas cepšanas trauks, jūs ķersieties pie stikla vai keramikas. Un, ja jūs izmantojat nogatavojušos banānus, lai tos pagatavotu banānu maize , sagatavojiet savu metāla cepešpannu perfektam klaipam.

21 cepšanas rīks, kas nepieciešams katram mājas pavāram (plus 16 ērtas ekstras) Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt