Neatkarīgi no tā, vai lidojat biznesā vai ekonomikā, vīna iespējas lidojumos parasti samazinās līdz “sarkanai vai baltai”. Un, ja jūs bieži esat vīnu mīlošs lidotājs, jūs zināt, ka aviokompānijas saskaras ar unikāliem izaicinājumiem, kas var izskaidrot, kāpēc pudeles lidmašīnā tik bieži rada vilšanos.

Vīnu izvēle aviokompānijas programmai ir monumentāls uzdevums, un katrs pārvadātājs izmanto atšķirīgu metodiku. Priekš Singapore Air , Jeannie Cho Lee MW, autors Oz Clarke un Michael Hill Smith, vīna konsultants, vīna tiesnesis un rakstnieks, gada laikā akli nobauda 1000 vīnus. Doug Frost MW un MS, kas strādā United , mēneša laikā nobauda vairāk nekā 2000 vīnu, pirms viņš galīgajai atlīdzībai iegūst 150 cērtes.

Autors Oz Clarke / Foto no Singapūras aviokompānijām

Bet vīni netiek izvēlēti tikai pēc garšas. Lielākā daļa programmu ievēro stingrus apjoma un budžeta ierobežojumus. Aviokompānijas pircējiem ir nepieciešami piegādātāji, kas var nodrošināt pietiekamu daudzumu pareizā kvalitātes līmenī. Vīniem jāatbilst ceļotāju plašajām vēlmēm un jābūt samērīgiem ar biļešu cenu.

'Lielākais izaicinājums ir atrast to, ko vēlamies, pērkot lielos apjomos,' saka Frosts. 'Vīns ir lauksaimniecības produkts, tāpēc pirkšana apjomā nedod neko labu.'

Loģistikas jautājumi ierobežo lidojumu sarakstus. Air New Zealand pasniedz tikai savas valsts vīnus, tāpēc pārvadātājam jāņem vērā šo etiķešu piedāvāšanas izmaksas visā pasaulē.

Vīna rakstnieks Jons Bonē, kurš vada JetBlue's Mint programma, saka, ka aviosabiedrība ir pilnveidojusi savu loģistiku. JetBlue šobrīd “pasūta vīnu tādā daudzumā, kas atbilst tam, ko mēs faktiski ielejam,” saka Bonē.

'Mūsu fiziskais stāvoklis lidojumu laikā mainās: sarkanvīniem ir vairāk miecvielu garšas, bet baltajiem - skābāki.' –Jeannie Cho Lee MW, vīna konsultante, Singapore Air

Vīna izvēle ir atkarīga arī no bažām, piemēram, pasniegšanas pareizā temperatūrā piemērotos stikla traukos vai nespējas dekantēt. Pēc Lī teiktā, aukslējas augstumā vīnu piedzīvo atšķirīgi.

'Lidojumu laikā mainās mūsu fiziskais stāvoklis: sarkanajiem vīniem ir vairāk miecvielu garšas, bet baltajiem - skābāki,' viņa saka. 'Tādējādi mēs izvēlamies vīnus, kas orientēti uz skaidru garšu un augļu definīciju.'

Pārvadātājiem patīk Qantas izceļas ar spēcīgām apmācības programmām. Austrālijas aviokompānija piedāvā ievada, starpposma un padziļinātus vīna kursus darbiniekiem, kas beidzas ar “Sommelier in the Sky” apzīmējumu. Aviokompānija ievieto krāpšanās lapas kambīzēs ar vīna pārskatiem un ēdienu pārīšiem.

Atrodiet nākamās vīna brīvdienas bez grūtībām ar plānošanu

Turpmākās 10 aviosabiedrības ir pierādījušas, ka lidošana no punkta A uz B var sagādāt arī garšīgu puslidojuma prieku.

Air France

Septembrī Francijas aviokompānija nopelnījis britu publikācijas “Labāko aviokompāniju vīnu sarakstu pasaulē” Smalka vīna pasaule . Programmas panākumi ir atkarīgi no partnerattiecībām ar Paolo Basso, kuru 2013. gadā balsoja par pasaules labāko vīnziņu Starptautiskās Zommellerie asociācija . Apvienojumā ar piekļuvi mītnes zemes pasakainajiem vīna dārziem, Air France visu klasi velta lieliskam vietējam vīnam - apņemšanās, kas ietver bezmaksas šampanieti tālsatiksmes ekonomikā.

Air New Zealand

Air New Zealand pasniedz tikai savas valsts vīnus, un 2017. gadā aviokompānija ielēja gandrīz astoņus miljonus glāžu. Villa Maria piegādā dažādas etiķetes aviokompānijas atpūtas telpām, Economy un Premium Economy kajītēm. Biznesa premjerministrā aviokompānija profilē atlasi, kas mainās ik pēc diviem mēnešiem, piedāvājot katru gadu Jaunzēlandes smalkie vīni sarakstā.

Iekšpusē Air France salonā La Première / Foto pieklājīgi no Air France

Visas Nippon Airways

Kopš septembra ANA ir kalpojis pasūtījuma sarkanvīna un baltvīna maisījumi izveidots ar vīna konsultantu Ned Goodwin MW. Japāņu pārvadātājs savās atpūtas telpās un borta ēdienkartēs ir pievienojis arī 54 vīnus un divas sakes. Pasažieri, kas vietējās nozīmes maršrutos ceļo augstākās klases ekonomiskajā klasē, saņem bezmaksas šampanieti Aplis , Chateau Léoville un Vasse Fēlikss uznirst starptautiskos pirmās klases maršrutos.

Emirāti

Ieguldot vairāk nekā 700 miljonus ASV dolāru dzērienu programmām visās kajītēs, Emirāti uztver vīnu nopietni. Pārvadātājs uzglabā septiņus miljonus pudeles temperatūras kontrolētā noliktavā Burgundijā. Aviokompānijai ir seši vīnu saraksti, pa vienam katram reģionam, kurā tie darbojas, un visā tīklā tiek piedāvāti aptuveni 70 vīni. Gaidiet galvenos balstus Doms Perinjons un Yquem pils uzstāties. Aviokompānija salona dizainā iekļāva arī lielākas brilles un karafes.

Izdzeriet no ikoniskām Iittala brillēm uz Finnair / Phot pieklājīgi no Finnair

Finnair

Maza aviokompānija ar lielām ambīcijām, Finnair pārsniedz konkurenci ar īpašu vīna ēdienkarti, kas piepildīta ar zīmola bios. Finnair piedāvā Kalifornijā Šardonē , Vācu Pinot Noir , Margaux , Osta un vēl vairākas globālas izlases. Bonuss: Jūs varat iemalkot šampanieti no ikoniskām Iittala glāzēm, kas atgādina par ledus kušanu Lapzemē.

JetBlue Mint

Ar Bonnē priekšgalā Mint vīna programma ir visnopietnākā un aizraujošākā Amerikā. Picks atspoguļo Mint pilnvaras augstas kvalitātes produktiem. JetBlue bija pirmais ASV pārvadātājs, kas pasniedza rozā, un Bonné ir ieguvis piešķīrumus no tādiem Kalifornijas ražotājiem kā Matiassons , Failla , Sandhi un Lioko . Viņš ir paplašinājis vietējo atlasi, iekļaujot Oregonu un Vašingtona , un starptautiskās pudeles, sākot no audzētāja šampanieša līdz vācu Riesling .

Meklējiet JetBlue Mint par eklektiskām vīna iespējām / Foto pieklājīgi no JetBlue

Lufthansa

The Vācu pārvadātājs sadarbojas ar Markus Del Monego MW, lai piedāvātu interesantus biznesa un pirmās klases cienītājus, kaut arī ekonomiskie pasažieri malko arī Riesling. Protams, žurnāls izceļ Vāciju, jo Monego un veterinārārstu vīni tiek izmantoti, izmantojot 20 punktu, aklo degustāciju sistēmu. Grupa nolaižas uz vīniem, kuriem parasti ir zemāks uztveramais skābums un tanīni, kā arī augstāks atlikušais saldums, pateicoties izmaiņām klientu gaisotnē.

Qantas Airways

Qantas ir Austrālijas trešais lielākais Aussie vīna pircējs, un tā mērķis ir parādīt labākos valsts reģionus. Izvēles diapazons ir no Mārgaretas upe un Jarras ieleja uz Tasmānija un Barosas ieleja . Parasti biznesa klase izlaiž četras atlases, kas ir atkarīgas no maršruta un rotē visu gadu. Pirmās klases pasažieri bauda iepriekš izvēlētus pārus ar katru ēdienu maltītes laikā. Stjuartes pēc pieprasījuma var arī ieliet degustācijas lidojumu.

Izbaudiet šampanieti Singapūras aviokompānijas augstākajā ekonomiskajā klasē / Foto ar Singapūras aviokompānijas atbalstu

Singapore Airlines

Starp pirmajiem pārvadātājiem, kuriem ir īpašs vīna panelis, aviokompānija par saviem centieniem ir ieguvusi daudzas balvas. Pirmās klases / apartamentu līmenī tas izlej tādus ikoniskus vīnus kā Dom Pérignon, grand cru Burgundija un klasificēta vintage Bordo . Biznesa klasē ir pieejamas augstas kvalitātes, modernas vai topošas ikonas no visas pasaules. Un ekonomika ir par vērtību virzītu augļu baltumu un sarkanu.

Jaunavas Atlantijas okeāns

Aviokompānijas Augšējās klases programmu pārrauga Marks Pardoe MW, Lielbritānijas firmas vīna direktors Berry Bros. & Rudd. Četras reizes gadā pulcējas žūrija, lai izvēlētos savus augstākos vīnus augšējai klasei, savukārt katru gadu tiekas ar Premium un Economy Delight, Classic un Light. Ar zinātnes palīdzību Pardoe paplašināja izvēli un izmeta vecās kārtības pa logu. Piemēram, labākas mitruma un salona spiediena sistēmas atrodamas Dreamliner 787 nozīmē, ka augstākas skābes vīniem vidēja lidojuma garša ir līdzsvarotāka.