Luiziānā ir vairāk nekā viena galamērķa cienīga pilsēta. Batonas Rouge, štata galvaspilsēta un otrā lielākā pilsēta, dalās ar Ņūorleānas bagātīgo, daudzkultūru vēsturi, taču neapšaubāmi pieradinātā vidē. (Izņemot varbūt LSU futbola spēļu dienās). Arvien daudzveidīgākā kulinārijas aina nekad nezaudē savu vietējo krāsu (vēzis phở, kāds?) Ar tādām ikoniskām sastāvdaļām kā sams, jūras asari, vēži, aligators, pigtails un mīksto čaulu krabis. Un jūs joprojām varat atrast mācību grāmatu étouffée, gumbo, jambalaya un po ’boys.

Ēd

Gregorijs / Foto pieklājīgi The Gregory

Gregorijs

Atrodas viesnīcā Watermark, pilsētas vecākajā debesskrāpī, kas tika uzcelts 1927. gadā. Gregorijs pasniedz mūsdienu dienvidu virtuves ēdienus no Luiziānā dzimušajiem šefpavāriem Džastina Lamberta un Čadas Galiano. Izvēlne kliedz dienvidos. Sāciet ar varžu kājām, jūras asaru pastētei vai Persijas līča austerēm, kuras Rokfellers piesātināja ar Herbsaint. No turienes pārejiet pie raibām forelēm ar krabjiem kāposti , vēžu anduļas ravioli pimento siera mērcē vai plātsmaize ar pikantu bruņurupuču mērci, aligatora desu, vēžiem, okru un zaļo tomātu. Vienam no pilsētas visplašākajiem vīnu sarakstiem atbilst liela, rotējoša vietējo amatniecības alus izvēle. Pārbaudiet to Emuārs par ērtu paskaidrojumu par atšķirību starp Cajun un Creole pārtiku.

Foto pieklājīgi Cocha

Koka

Pagājušajā gadā atklāja sievu un vīru īpašnieki Saskia Spanhoff un Enrique Pinerua Koka , sezonas restorāns uz dārzeņiem uz priekšu, kas atspoguļo pieaugošo reģiona daudzveidību. Pinerua ir no Venecuēlas, savukārt Spanhoff ir otrās paaudzes holandietis no Batona Ružas, un ēdienkarte ir vērsta uz katru pasaules nostūri. Pinerua mantojums rāda via arepas un kačapas (Venecuēlas kukurūzas kūkas štāpeļšķiedras), un viņa māte, iespējams, iedvesmoja grilēto sieru, kurā izmantoti basku stila chorizo ​​un Idiazabal sieri. Jūs varētu arī atrast muhamara , musaka , dzeltens , Āfrikas zemesriekstu sautējums un Malaizijas stila zivis Persijas līcī. Ir arī alus brats no tuvējā Iverstine Butcher, kas tiek pasniegts līdzās vācu kartupeļu salātiem un mājās gatavotiem kāpostiem. Vīnu karte ir vienlīdz starptautiska, lai gan alus izvēles iespējas atrodas tuvu mājām.

'Sams nāk!' Baton Rouge stila Taco recepte

Sponsori Jūras veltes restorāns

Krusttēvs kopš debijas 2001. gadā ir bijis Baton Rouge štāpeļšķiedrām, jo ​​tas piedāvā Persijas līča piekrastes jūras veltes mūžīgi iesaiņotai mājai. Ir daži “velēnu” varianti, piemēram, visa atkarība no ceptas Kornvolas vistas ar netīriem rīsiem un kāpostu salātiem, taču jūs vēlaties jaunināt ar sautētiem vēžiem vai vienreizējiem krabjiem. Ceptu zivju cienītāji nevar palaist garām “Whebe Shebang”, kas sastāv no pildītām garnelēm, parastajām garnelēm, sams, austeres, aligatora un glāzes gumbo. Nomazgājiet to ar vienu no diviem desmiti plus alus, kas atrodas krānā, apmēram puse no tiem ir no Luiziānas. Pro padoms: Austeres uz puskorpusa katru dienu tiek lētas par cenām, bet otrdienās atlaides ir par 50 procentiem.

Batonrūžas fakti

Batonrūžas štata galvaspilsēta ir 450 pēdu augstākā galvaspilsētas ēka valstī. Bijusī galvaspilsētas ēka, kas tika pabeigta 1852. gadā, tika uzcelta kā viduslaiku neogotikas pils, un tagad tā ir muzejs

Luiziānas štata universitāte lepojas ar aptuveni 1200 dzīviem ozoliem, kuru vērtība ir 50 miljoni ASV dolāru.

Tiek uzskatīts, ka 1953. gada Batonrūžas autobusu boikots ir pirmais šāds pilsoņu tiesību kustības protests, un tas bija paraugs 1955. gada Montgomerijas autobusu boikotam.

Batons Ružs tulkojumā nozīmē “sarkano nūju”, kas nosaukta par stabu, kuru agrīnie franču pētnieki atrada atdalot Houma un Bayogoula cilts medību laukus.

LSU Indijas pilskalni ir divi vietējo amerikāņu pilskalni, kuru vecums pārsniedz 5000 gadus un kas datēti ar senāku laiku nekā Ēģiptes piramīdas.

Dzert

Foto pieklājīgi The Cove

Līcis

Plkst Līcis , jūs atradīsit vairāk nekā 1000 viskijus, kas ietver apmēram 500 skotu, vismaz 500 alus un vairāk nekā trīs desmitus absinta šķirņu. Bārs piedāvā vairāk nekā 300 dzērienus, koncentrējoties uz vēsturiskiem kokteiļiem, bagātīgu ikdienas laimīgo stundu no pulksten 17 līdz 20, nakts īpašos piedāvājumus un 20% atlaidi apkalpošanas un filmu nozares cilvēkiem. To papildina zinoši un draudzīgi serveri. Vai tas vēl ir jūsu iecienītākais bārs?

Foto pieklājīgi Cane Land Distilling

Cukurniedru zemes destilēšana

Īpašnieka Valtera Tarpas ģimenei pieder Almas plantācija un cukura dzirnavas netālu esošajā Lakelandā, tas nozīmē Cukurniedru zemes spirta rūpnīca , kas tika atvērts maijā, ir viens no ļoti nedaudzajiem stipro alkoholisko dzērienu īpašniekiem, kas pildīti pudelēs. Ar devīzi “cukurniedres līdz stiklam” tā ir lauksaimniecības rums ir izgatavots no svaigi spiestas niedru sulas, un tajā ir spilgtas nopļautas zāles un zaļa banāna notis, bet rums Sudrabs (Franču valodā “sudrabs”) ir veidots pēc neizmantotā kubiešu vieglā ruma parauga. Ir arī ārkārtīgi gluds cukurniedru degvīns. Degustācijas telpā tiek piedāvātas tiešas degustācijas, kā arī interesanti kokteiļi, un pēc iepriekšēja pieraksta ir pieejamas ekskursijas stundas garumā.

Foto pieklājīgi Olive vai Twist

Olive vai Twist

Olive vai Twist ir gandrīz 1000 stipro alkoholisko dzērienu un vairāk nekā 100 amatniecības alus, taču šī ir radošo kokteiļu vieta. Izmēģiniet “Thai-quila”, kurā ir tekila ar kokosriekstu pienu, kurkumu un laima lapu, vai “Peter & Bugs”, kas ir pisco, Galliano un greipfrūtu liķiera maisījums ar citronu un burkānu sulu. Neparasti lidojumi stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un 'kokteiļu rulete' (bārmeņa izvēle) papildina jautrību. Nesenā paplašināšanās bija saistīta ar paplašinātu dienvidu komforta ēdienkarti, kas ietver vienu no pilsētas dekadentākajiem brunčiem. Laimīgā stunda darbojas visu dienu svētdienā un pirmdienā ar 6 dolāru vīniem un kokteiļiem.