Austrija lepojas ar vairāk nekā 2000 gadu ilgu vīndarības tradīciju. Tagad 21. gadsimta tehnoloģija un arhitektūra ir pārveidojusi savu vīnu uztveri par mūsdienu šedevriem. Šeit ir paraugs.

F.X. funkcionālais skaistums, Oberloiben, Wachau

Klients:Pichleru ģimene, F.X. Pichler vīna darītava
Arhitekts:Tomass Taubers

Atrodas UNESCO pasaules mantojuma zonā, F.X. Pichler vīna darītavai, kas atradās starp Loibenas vīna dārziem kalna nogāzē, Dürnšteinas pils drupām un Donavas upi, kad tā iet gar Wachau, bija jābūt atbilstoši skaistai.

Ēka atspoguļo upi izliektajā, viļņiem līdzīgajā alumīnija fasādē. Degustācijas telpas stikls atspoguļo vīnogulājus. Pelēkas granīta sienas, kas iegūtas no Weinviertel, dažas jūdzes uz austrumiem, atbalsojas aizmugurē esošo kalnu klintis, savukārt galveno iekšējo atbalsta sienu veido akmeņi, kas savākti no vīna dārziem.

Donava vadīja gan vīna darītavas mākslinieciskos, gan tehniskos elementus. Cik upe var būt skaista un iedvesmojoša, tā var būt arī bīstama. 2002. gada plūdi izpostīja vīna darītavu un ģimenes māju.

'Mēs nevarējām pieļaut, ka mūsu vīna darītava atkal tiek appludināta,' saka īpašnieks un vīndaris Lukas Pichler, tāpēc šodien vīna darītava ir viens stāsts.

'Mēs plānojām iekšpusi tā, lai tā darbotos mums kā vīna darītavai,' saka Pihlers. 'Un mēs lūdzām [Tauberu] to ievietot jaukā kastītē.'

Pičlers izmantoja Tauberu, jo viņš varēja apstrādāt sarežģītās atļaujas, kas nepieciešamas pasaules mantojuma apgabalā.

Ēkas pirmā vīnogu raža 2009. gadā radās no ģimenes 50 akriem, kur Pichlera tēvs F.X joprojām strādā katru dienu. Bet ir iespējas apstrādāt vairāk vīnogu.

'Es gribēju padarīt to pārāk lielu, bet ne pārāk dārgu,' saka Pihlers.

Degustācijas istaba, kas atrodas virs vīna darītavas, tāpat kā laivu piestātne Donavā, piedāvā neaizmirstamus skatus uz Wachau vīna dārziem. Tā ir ēka, kas darbojas gan praktiskā, gan estētiskā līmenī.

Vīni

95 F.X. Pichler 2012 Loibner Oberhauser Riesling Smaragd (Wachau) $ NA
93 F.X. Pichler 2012 Urgestein Terrassen Grüner Veltliner Smaragd (Wachau) $ NA
91 F.X. Pichler 2012 Loibner Burgstall Riesling Federspiel (Wachau) $ NA
90 F.X. Pichler 2012 Loibner Klostersatz Grüner Veltliner Federspiel (Wachau) $ NA
90 F.X. Pichler 2012 Loibner sieviešu vīna dārzs Grüner Veltliner Federspiel (Wachau) $ NA
Importēja Weygandt-Metzler

---

Neumeisters kaskādē uz vīnu, Straden, Štīrija

Klients:Neumeisteru ģimene, Weingut Neumeister
Arhitekti:Verners Šītmajs, Andreass Burghards

Štīrijas (Steiermark) vīna valsts Austrijas dienvidaustrumos ir pilna ar stāviem kalniem un stāviem vīna dārziem. Kāpēc ne, domāja Neumeisteru ģimene, izmantot slīpumu, lai izveidotu vīna darītavu ar gravitācijas spēku?

Tātad, tāpat kā ūdenskritums, Neumeister vīna darītava kaskādē lejup pa kalna nogāzi tieši pie kalna virsotnes Straden ciemata.

Nostājieties uz ceļa augšpusē, un gandrīz nav nevienas ēkas pazīmes. No apakšas vienkāršā stikla un betona konstrukcija, kas peld ar zaļumiem, atspoguļo apkārtējo ieleju.

Lielāko daļu laika ir sajūta, it kā ēka būtu izgatavota no stikla. Stikla durvis paveras uz plašām terasēm. Kāpnēm, kas it kā saista ēku, ir lieli stikla logi.

'Mēs vēlējāmies uzbūvēt pagrabu, kas neizskatījās pēc pagraba,' saka vīndaris Kristofs Neimisters. 'Kad mēs to uzbūvējām, puse apmeklētāju ieradās apskatīt arhitektūru.'

Ēka tika uzbūvēta divos posmos. Pirmais, kas uzcelts 1997. – 98. Gadā, tagad ir vīna darītava un daži biroji. Otrais, kas izveidots 2005. gadā, ir izliekta degustāciju zāle un izklaides zona ar pudelēm, zem kuras atrodas mucu glabātuve.

Vīndarītava ir funkcionāla, piepildīta ar individuāli izgatavotām pagraba iekārtām, kas piemērotas ēkas lielumam un formai, ļaujot Neimisteram modēt savu ikonu Sauvignon Blancs.

'Mūsu mērķis ir pēc iespējas mazāk rīkoties ar vīnu, un, izmantojot šo vīna darītavu, mēs varam to izdarīt,' saka Neumeisters.

Šī skaistā ēka ir vienkārša, tomēr pielāgota tās apkārtnei. No degustācijas zāles paveras neaizmirstams skats, pāri zaļajiem Štīrijas kalniem un ielejām, kas ved uz tālumā esošo Slovēniju.

Vīni

94. lpp Neumeister 2010 Saziani Essenz Trockenbeerenauslese (Štīrijas dienvidaustrumu daļa) $ NA
92 Neumeister 2011 Klausen Sauvignon Blanc (Dienvidaustrumu Štīrija) $ NA
91 Neumeister 2011 Steintal Roter Traminer (Dienvidaustrumu Štīrija) $ NA
89 Neumeister 2011 Styrian Classic S auvignon Blanc (Südoststeiermark) $ NA
Importētājs: Frederick Wildman & Sons, Ltd.

---

Freda Loimera melnā kaste, Langenlois, Kamptal

Klients:Freds Loimers, Loimera vīna darītava
Arhitekts:Andreass Burghards

Visvairāk Loimers vēlējās melno kasti.

'Tas bija tik vienkārši,' viņš saka. 'Jūs to tik viegli neredzat vīna dārzos, un tas neizceļas.'

Tas ir arī pilnīgi pretstatā Loimera kaimiņiem - daudzkrāsainu veco pagraba ēku rindai.

Sākot ar 2000. gadu, visā īpašumā parādās melnās kastes koncepcija, kā pati vīna darītava, degustācijas telpa un birojs, kā arī atjaunota vecā traktora kūts. Cita melna konstrukcija - Loimera māja - atrodas netālu esošā kalna galā un tika pabeigta 2011. gadā.

Loimers lūdza Burghardtu (kurš projektēja arī Niepoort vīna darītavu Portugāles Douro ielejā) “izveidot ēku, kas būtu terases, izgatavota no cementa, stikla un koka. Tam bija jābūt vieglam. ”

Gaisma nāk no milzīgiem logiem, kas caurdur biroja ārējās sienas un degustācijas bloku, un stikla sienas, kas apņem apburoši paslēptu iekšpagalmu.

Pāri ceļam vīndarītavas atvere, kas paslēpta pa pusei pazemē, ir milzīgu durvju pāris. Abu ēku sasaistīšana ir vēl viens pārsteigums - 200 gadus vecs pagrabs, kas Otrā pasaules kara laikā tika paplašināts, lai ražotu munīciju. Tagad tā ir forša, pašregulējoša pudeles glabātuve.

Loimers ir apmierināts ar to, kā komplekss izrādījās.

'Tas darbojas par 90 procentiem, taču vienmēr var redzēt lietas, kuras varētu uzlabot,' viņš saka. 'Bet mums ir vieta, un tā ir lieliska vieta, kur strādāt.'

Vīni

92 Loimers 2011 Schell Mann Gumpoldskirhenē (Thermenregion) 24 ASV dolāri
91 Loimer 2011 Lenz (Kamptal) 20 ASV dolāri
90 Loimer 2011 Grüner Veltliner (Kamptal) 22 ASV dolāri
89 Loimer 2011 Riesling (Kamptal) 25 ASV dolāri
89 Loimer 2010 Schell Mann Südbahn (Thermenregion) 24 ASV dolāri
87 Loimer 2011 Lois (Lejasaustrija) 16 USD
Importē Circo Vino un Winebow

---

Andi Kollwentz's Vertical Taste, Grosshöfflein, Burgenland

Klients:Kollwentz ģimene, Weingut Kollwentz
Arhitekts:Antons Mejerhofers

Kopš pārņemšanas no sava tēva Antona 2006. gadā, Andi Kollwentz ir paplašinājis ģimenes vīna darītavu, kas atrodas netālu no Neusiedl ezera uz Austrijas un Ungārijas robežas.

'Man bija nepieciešamas divas lietas: vieta manām mucām un tipiskas Burgenlandes mājas izskats,' saka Kollwentz.

Bet tipiski tā nav. Ieejot iekšā, jūs varat redzēt visus četrus konstrukcijas stāvus uzreiz, vienalga, stāvot degustācijas telpā un lūkojoties pa stikla grīdu mucu pagrabā, vai skatoties augšup uz birojiem un virtuvi, kur ģimene tiekas katru dienu. pusdienas.

Pašā augšpusē atrodas biljarda zāle, bibliotēka, kurā spēlē Andi bērni, un guļamistaba, 'ja draugi pēc vakariņām nevar atgriezties Vīnē', saka Kolvents.

Neskatoties uz ēkas novatorisko dizainu, tās fasāde ir maldinoši tradicionāla. Burgenlandei raksturīgi smaili jumti apzīmē visas četras sekcijas. Tikai papildu stikla daudzums parāda, ka šī ēka ir atšķirīga.

'Arhitektūras žurnāls nolēma, ka fasāde ir pārāk tradicionāla,' saka Kolvents. 'Tas mani iepriecināja.'

Iekšā gaisma ir pārsteidzoša. Jo augstāk jūs ejat, jo spožāk tas kļūst. Šķiet, ka ēku tur kopā plānas stieņi un kāpnes. Tikai mucu pagrabā redzamas cietas sienas un betona stabi.

Kollwentz īpašumā priecē mazās detaļas, piemēram, margu, kas darbojas arī kā caurule vīna pārvietošanai starp pagrabiem, un niecīgo terasi, kurā ģimene ēd saulainās dienās.

Kollwentz var būt viens no galvenajiem Austrijas Chardonnay un Blaufränkisch ražotājiem, taču viņš ir saglabājis savu ģimenes vīna darītavu interesanti cilvēciskā mērogā.

Vīni

94. lpp Kollwentz 2011 Leithagebirge Chardonnay (Burgenlande) 38 ASV dolāri
93 Kollwentz 2010 Gloria Chardonnay (Burgenlande) 80 ASV dolāri
92 Kollwentz 2009 Leithagebirge Blaufränkisch (Burgenland) 38 ASV dolāri
90 Kollwentz 2010 Föllikberg Zweigelt (Burgenland) 35 USD
Importēja VOS Selections