Par visu roku izspiešanu starp tirgotājiem par to, kā iegūt Millennials un Z paaudze vairāk interesējas par vīnu , lielākā daļa vīna darītavu joprojām ignorē visredzamāko un vienkāršāko veidu, kā piesaistīt patērētājus: skaidrāku izglītību un pārredzamību, izmantojot etiķetes.

Katram vīna zīmolam ir savs ekskluzīvs saziņas līdzeklis, kas ir iepakojums. Vieta uz vīna pudeles, kastes vai kannas ir plaši atvērta izglītībai. Tas jau ir apmaksāts, un tas ir novietots patērētāju priekšā visur.

Tomēr ļoti maz etiķešu norāda patērētājiem, kas īsti atrodas pudelē vai kā garšo vīns. Īpaši jaunie patērētāji augstu vērtē nopērkamo produktu pārredzamību, taču pat tādi Boomers kā es pārbauda ēdienu un dzērienu etiķetes, lai atrastu sastāvdaļas un ieteikumus par produkta garšu.

Pēdējā pusotra gada laikā cietie seltzeri ir parādījuši ceļu uz to. Uztura informācija par Balts nags cietais seltzers ir palīdzējis tam nokļūt daudzu veikalu sadaļās “labāk jums”. Tas ir kļuvis par priekšrocību visai kategorijai. Patērētāji bieži meklē šos dzērienus tieši šī iemesla dēļ.

Kā saprast (gandrīz) visu uz vīna etiķetes

Dažas ASV vīna darītavas, piemēram, Ridžas vīna dārzi , Bonny Doon vīna dārzs , Dry Creek vīna dārzs un Markus Wine Co ir pieņēmuši arī marķējuma pārredzamības pasākumus. Daudzus gadus Ridžs ir deklarējis visu, kas notiek viņu vīnos, ieskaitot tādus priekšmetus kā “ar rokām novākts, ilgtspējīgi audzēts, organiski vīnogas ”“ vietējie raugi ”,“ dabā sastopamās malolaktiskās baktērijas ”“ ozols no mucas novecošanas ”“ kalcija karbonāts ”un“ minimālais efektīvais SO2 ”.

Šis solis ir gan izglītība, gan smalka veicināšana. Patiesība ir tāda, ka daudziem augstas kvalitātes vīniem ir līdzīgas pozitīvas īpašības, ar kurām var lepoties, un patērētāji labprāt uzzinātu šos faktus.

Bet sastāvdaļu marķēšanai nevajadzētu būt sarunas beigām. Patērētāji vēlas un ir pelnījuši zināt, kā garšo vīns. Sarkanie maisījumi, kas ir saldi, būtu jāidentificē kā tādi. Tanīnu vīniem jābūt marķētiem kā tanīniem, līdzīgi tam, kā daži amatnieku alus darītāji uz etiķetēm rāda Starptautiskās rūgtuma vienības (IBU).

Vīna darīšanas paņēmieni ir arī interesējošie punkti, kas varētu palīdzēt patērētājiem izveidot savienojumu ar pudelēm un atbalstīt zīmola vīndarību. Vīniem, kas izgatavoti no organiskām vīnogām, skaidri jānorāda to vīnogu audzēšanas prakse. Tas pats mazajam vīnu skaitam, kas gatavots bez sulfītu pievienošanas. Arī vīniem, kas gatavoti īstās mucās, nevis ar vīnā iegremdētiem ozolkoka izstrādājumiem, arī tas jāsaka.

Vīns noslēpumainā veidā atvieglo mūsu dzīvi, taču ir pienācis laiks pārtraukt patērētāju mistificēšanu ar necaurspīdīgu marķējumu, kas aizsedz pudeles saturu.