Pagājušās nedēļas nogalē, a Ņujorkas Laiks profils uz slavenu Napas ielejas vīnogu audzētāju Endiju Bekstoferu viņš atkārtoti atsaucās tūkstošgadu paaudze kā “tūkstošgades” un šķita, ka tās pielīdzina mērim.

80 gadus vecais Bekstofers savas bažas apstiprināja nesenajā Silicon Valley Bank pārstāvja Roba Makmilana (Rob McMillan) vīnkopības nozares ziņojumā, kurā teikts: “Mūsdienās vīna biznesam vislielākās bažas rada lielās tūkstošgades nepiedalīšanās augstākās kvalitātes vīnu kategorijā. paaudze. ”

Bet to cilvēku paaudzei, kas dzimuši no 1981. Līdz 1996 Napas ieleja , tas nav tik vienkārši. Galu galā 75% 2019. gadā aptaujāto tūkstošgadnieku sacīja, ka tērēs vairāk naudas vīnam, ja viņiem tas būtu, saskaņā ar Business Insider . Varbūt problēma ir mazāk saistīta ar gaumi un vairāk ar piekļuvi.

Kā vīna darītavas var labāk pārdot tūkstošgades

Džīna Šobera, 34 gadus vecā mājas īpašniece Bez Vīna Co , tā domā. 9. maijā viņa atbildēja uz Ņujorkas Laiks gabals Bekstofferā. 'Mums nav vietas pie galda, lai piedalītos vai nu zemes īpašumā, vai arī risinājumā, kā piesaistīt patērētājus,' viņa rakstīja.

Šober un viņas vīrs Džeiks Stovers īrē māju Senthelēnā un gatavo konservētus vīnus no bioloģiski audzētiem, vecvīnogu vīna dārziem. Šobērs ir strādājis par dzērienu menedžeri un vīnziņiem un pārdod vīnu augstākā līmeņa Kalifornijas vīna brokerim papildus Sans vadīšanai, savukārt Stovers darbojas pats savā vīna dārzu apsaimniekošanas uzņēmumā.

Šoberam Ulrapremium Napa Valley vīna nozares problēma nav patērētājs, tā ir pati nozare.

'Napai īpaši trūkst dažādības,' viņa saka. “Īpašumā, pieredzē un vīnā. Tūkstošgades cilvēkiem rūp vide, saimniecība līdz galds, savienojums. Ar ierobežotu naudu, kur jūs tērēsit savu naudu? Jūs vēlaties atbalstīt ģimenes, pazīstamus cilvēkus, vīna darītavas, kurās esat nobaudījis vīna darītāju vai īpašnieku. ”

'Nav tā, ka tūkstošgadīgie cilvēki nelieto sarkanvīnu,' saka 40 gadus vecā Erina Di Kostanzo uz Vīna entuziasts 40 Cienījamais līdz 40 gadu vecumam 2013. gadā un bijušais vīnzinis un vīna direktors, kurš uzsāka darbu Autors Costanzo Wines ar savu vīru, Maksimums , 40. gads 2010. gadā. “Ja Napa ieleja atpalika, tik daudz zīmolu sāka parādīties tikai augstākajā līmenī, vēloties būt līdzvērtīgi viens otram, nenopelnot šo cenu tirgū. Tas bija karstums vīna alkstošai un zinātkārai sabiedrībai, kura vēlas patērēt un mācīties. ”

Di Costanzos nepieder zeme vai vīna darītava. Tā vietā viņi uzņem viesus degustācijām no nelielas koplietošanas biroja telpas Sv. Helēnas centrā.

“Napai īpaši trūkst dažādības. Īpašumā, pieredzē un vīnā. ” —Gina Schober, Sans Wine Co īpašniece

Ērina atceras, kad viņa sāka strādāt par vīna direktoru Acme smalkie vīni , specializēts mazumtirgotājs, kas uzglabā gan izveidotas, gan topošās Napa etiķetes. 2008. gadā Acme pārdeva trīs vai četrus vīnus, kuru cena bija 300 USD vai vairāk. Tagad viņa saka, ka ir vairāk, nekā viņa var saskaitīt.

'Tas bija tik svarīgi mums, kad mēs palaidām Di Costanzo, lai nopelnītu savu vietu, pārspējot no šī brīža un nopelnot katru cenu pieaugumu,' viņa piebilst. 'Mēs gatavojam vīnu, kam ticam, un tas mūs ir pamudinājis izsalkušu, satrauktu un labi izglītotu patērētāju loku, kurš, iespējams, ir tūkstošgadīgs.'

Ar šiem patērētājiem personīgais pieskāriens ir nozīmējis visu. Viņai šķiet, ka viņas tūkstošgadīgie viesi vēlas mācīties un izveidot personisku saikni.

Tomēr viņa nav tik pārliecināta, ka varētu sākt pašfinansēt Napa Cabernet tagad ar vīnogu cenām ielejā tikpat augstas, cik tās ir. 'Nez vai mūsu būs mazāk,' viņa saka.

Mišela Lipa pirms viņas dibināšanas strādāja par Thomas Keller restorānu grupas komunikācijas vadītāju Trig kolektīvais dizains un komunikācija , firma, kas palīdz mazākiem Napa Valley ražotājiem un restorāniem ar zīmola stratēģiju un sabiedriskajām attiecībām.

'Es nedomāju, ka tūkstošgadu laikā viss ir zaudēts,' viņa saka. 'Kopš 11. septembra līdz pandēmijai visu finanšu nesaskaņu dēļ lielākajai daļai nāksies ierasties Napā tikai ilgāk.'

Un tomēr, tāpat kā Di Costanzos, joprojām ir daudz mazu ģimenes ražotāju, kas nodrošina autentisku, personīgu viesmīlību jebkura vecuma apmeklētājiem.

'Ir ģimenes, kas šeit ir bijušas kopš 20. gadsimta 90. gadiem un nav mainījušas vīna cenu,' piebilst Lipa. 'Mēs esam ieguvuši ēdienu un vīnu par visām cenām, āra aktivitātēm. Man šķiet, ka ir maz tādu, kas visiem piešķir sliktu reputāciju. ”