Nav šaubu, ka Napa Valley Cabernet var novecot. Lai to pierādītu, bija nepieciešamas vairākas desmitgades. Daudzi labprāt norāda, ka 20. gadsimta 70. gadu kabīnes ir zelta laikmets, kad vīniem piemīt klasiskāks stils, kas ir ierobežots pēc gatavības.

Vairāki no tiem, kas pavada dienas reģiona vīnogulāju un pagrabu vidū, teiks, ka nav iespējams atgriezties, ka augšanas apstākļi mūsdienās ir pārāk atšķirīgi, vīnogulāji ir enerģiskāki, klimats siltāks un patērētāju aukslēju meklējumi. bagātība kā struktūra.

Tāpēc ir iespaidīgi atrast ražotājus, kuri vislabāk strādā ar iegūto, un atgriežas vīna dārzā, lai attēlotu nianses un veiklību.

Neviens to nedara labāk nekā Inglenook tieši tagad Rutherford īpašums, kas pieder Francis Ford Coppola, kas smeļas īpašu pagātnes iedvesmu. Vienā brīdī, kas pazīstams kā Niebaum-Coppola un pēc tam Rubicon, tagad tas ir atgriezies pie agrīnajām saknēm, simboliski atgriežoties pie dibināšanas nosaukuma.

Neapoles ielejas vīnogu čempioni

Vīna darīšana ir pilnībā mainījusies - 2011. gadā Philippe Bascaules no Chateau Margaux kā vīndaris un ģenerālmenedžeris iedomājās Inglenook tā, kā to darītu klusais, rūpīgais Bordo audzētais un apmācītais francūzis - ar ilgtermiņa redzējumu par to, kā saimniekot. un vinificēt žēlastībai un skaistumam.

Tas darbojas.

Klasisks producents Montelena pils iekāpj arī uz kuģa ar viņiem 2013 Montelena Estate Cabernet Sauvignon (Calistoga) , kas atspoguļo šo atmugurisko, vecuma cienīgo stilu. Jaunais vīndaris Mets Kraftons smagi strādā, lai glāzē notvertu īpašuma eleganci un graciozitāti, un viņš to dara šajā vīnā.

Tikmēr pamatīgāks piedāvājums ir pagraba vērts Vineyard House 2013 Cabernet Sauvignon no Ovilas. Tas tik labi uztver šo spēka un žēlastības maisījumu, kurā Napas ieleja ir izcila, saķeres un smalkuma izpēti ar gaļīgu izaicinājumu pret augļiem.

Inglenook Bascaules pirmais darba kārtība pārliecināja Kopolu iegādāties 50 gadu plānu, lai pārstādītu daudzstāvu īpašumu, kas ir lielākais blakus esošais vīna dārzs Rutherford solā 235 hektāru platībā, un tas jau sen ir audzēts bioloģiski. Mazāk apūdeņošanas ir viens no galvenajiem. Apcirpšana, lai samazinātu nojumes sparu, ir vēl viena ar mērķi samazināt cukura uzkrāšanos. Agrāk izvēlēties ir vēl viens.

Tā vietā, lai apskatītu 1970. gadu vīnus, Baskauls par iedvesmu izmanto 1940. un 50. gadu Inglenook vīnus. Ja nesenie pārskati (proti 2015. gada Rutherford Cabernet Sauvignon , 2014. gada Rubikons un 2013. gada Rubikons ) ir jebkura norāde, tā ir jauna diena Napa Cabs ar spilgtiem saglabāta skābuma, maigas elegances un garas struktūras piemēriem. Viņi ir vērīgi.