Pagājušajā mēnesī gandrīz ideālā rudens dienā Jaunanglijā ieradās cilvēku pūļi Akmens govju alus darītava Barrā, Masačūsetsā. Piena fermā esošā akmens govs ir slavena ar savu grila virtuvi, kas patronus ienesa īpašumā jau ilgi pirms tam, kad uz vietas atradās alus darītava.

Bet šajā konkrētajā nedēļas nogalē virkne sliktu klientu mijiedarbību lika alus darītājam un īpašniekam Šonam DuBoizam aiziet uz Instagram, lai lūgtu laipnību. Pēc tam, kad klients devās uz necenzētām runām par virtuves gaidīšanas laiku un noteikumiem, kas viņam liek uzturēties pie galda, ēdot un dzerot, DuBois ievietoja melnbaltu fotogrāfiju, kurā redzami maskēti darbinieki ar nogurušām, sarūgtinātām acīm.

'Pietiek!' lasīt DuBois paraksts. 'Ja jūs būsiet pilnīgs paraut ... palieciet mājās ... mēs pat nevēlamies jūsu biznesu! Mums ir tik daudz mīlošu klientu, un JŪS esat tie, kurus mēs tik ļoti gribam apkalpot! MĒS esam reāli cilvēki ... un tāpat arī JŪS ... sāksim rīkoties tāpat (atkal). '

'Tas ir gandrīz kā viņi aizmirsuši, ka mēs esam īsti cilvēki ar patiesām jūtām, un viņi aizmirsa savas manieres un to, kā rīkoties publiski.' - Šons Dibuā, akmens govju alus darītava

DuBois saka, ka 99% patronu ir bijuši 'fantastiski' un ievēro drošības noteikumus, kas ap viņu jauna koronavīrusa pandēmija bez sūdzībām, bet “ar to 1% cilvēku, kuriem nav vienalga par noteikumiem vai kas dusmojas uz tiem, ir bijis ļoti grūti tikt galā. Viņi ir bijuši pārlieku nepieklājīgi un, eksplodējot, šķiet, ka to izvelk mūsu darbiniekiem šeit alus darītavā tādā veidā, kas nepavisam nav laipns.

'Tas ir gandrīz kā viņi aizmirsuši, ka mēs esam īsti cilvēki ar patiesām jūtām, un viņi aizmirsa savas manieres un to, kā rīkoties publiski.'

Akmens govs serveri valkā maskas, lai novērstu Covid-19 izplatīšanos / Foto: Shayna Stevens

Tā kā pandēmija ir izjaukusi dzīvi, alus darītavas visā valstī ir strādājušas, lai pielāgotos, lai gaismas nedegtu, krāni plūst un darbinieki un klienti būtu drošībā. Lielākā daļa patronu ievēro noteikumus, bet tie, kas atsakās no viesmīlības darbiniekiem, jau ir nomākti, mainot vadlīnijas, bažas par drošību un daudzos gadījumos samazinot stundas un algas.

Šausmu stāstu ir daudz. Plkst Piektais āmurs Kvīnsā, Ņujorkā, viens klients atteicās apsēsties, dzerot alu saskaņā ar štata noteikumiem, vai valkāt masku stāvot, atceras līdzīpašniece Mērija Izeta. Šī persona aizgāja no iestādes, atstājot draugus, nevis ievēroja noteikumus.

Vēl viens Piektā āmura patrons bija tik satraukti par veselības pilnvarām, ka viņi novēlēja gan Covid-19, gan nāvi savam bārmenim, pirms viņi aizvēries prom no alus darītavas alus savākšanas letes, saka Izeta.

Kā serveri jūtas par restorānu darbības atjaunošanu? Pārbijusies, Pārsvarā.

Personāls Funky piknika alus darītava un kafejnīca Fortvortā, Teksasā, pie ieejas glabā papīra masku kastīti un pārdod par 1 ASV dolāru jebkuram patronam, kurš tīšām vai citādi aizmirst atnest savu masku. Ir acu rullēšana un kurnēšana, un daži patroni darbiniekus sauc par 'Covid gļēviem', saka līdzdibinātājs Kolins Zreet. Tomēr vairāk attiecas uz cilvēkiem, kuri atsakās atstāt informāciju kontaktu izsekošanai, ja alus darītava reģistrē visus Covid-19 uzliesmojumus.

Sandjego, klients vietnē Kairoa alus darītava atteicās valkāt masku, ejot no galda uz tualeti, kā to prasa valsts. Tā vietā viņš slēdza cilni 214 USD bez padoma un atstāja izsmieklu ziņojumu savam serverim.

Protams, tā nav visa sliktā uzvedība. Alus darītāji saka, ka daži klienti dāsni dod padomu, atnes alu no savas privātās mītnes, lai dalītos, un atstāj piezīmes vai tiešsaistes atsauksmes, kurās slavē darbiniekus par žēlastību zem spiediena.

'Ir acu rullēšana un kurnēšana, un daži patroni darbiniekus sauc par' Covid gļēviem '.'

DuBois uzskata, ka pēdējo septiņu mēnešu stresa valkā ikvienu. Tajā pašā dienā, kad klients noraidīja personālu picas gaidīšanas laika dēļ, cits patrons uz netīro šķīvju uzmeta dusmu dusmas.

'Mēs centāmies paskaidrot, ka autobusu galdiņus mēs izmantojam tikai pēc tam, kad patrons ir aizgājis, lai izmantotie trauki, kas paliek aiz muguras, varētu norādīt, ka galds ir jātīra un pienācīgi jādezinficē nākamajiem klientiem, kas ienāk, kas ir vēl viens valsts pilnvarojums,' saka DuBois. 'Šis puisis to nevēlējās dzirdēt, tāpēc viņš meta siera šīferi zemē un vēroja, kā mans 18 gadus vecais darbinieks pacēla putru, kuru viņš bija nodarījis tīšām dusmu dēļ.'

Šāda rīcība ir 'apvainojoša', piebilst DuBois, un ikvienam, kurš varētu rīkoties šādā veidā, iespējams, vienkārši jāsaka mājās.

'Mēs patiešām nevēlamies, lai šāda veida cilvēki nāktu uz mūsu alus darītavu, ja viņi rīkosies šādi. Mēs atteiksimies no viņu biznesa un ieguldīsim enerģiju kalpošanai tiem, kas ir saprotoši un laipni, ”viņš saka.

'Mēs zinām, ka visā Kovidā ir bijis grūts laiks, taču rupjībām patiešām nav attaisnojuma.'