Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Jaunumi

Vīna zvaigznes balvu ieguvēji

Saglabā datumu! Pirmdien, 2011. gada 24. janvārī, notiek 11. gadskārtējā Wine Star Awards vakariņa, kurā tiek godināti divpadsmit vīna pasaules spīdekļi. Pievienojieties ceremoniju maģistram Adamam Strumam, žurnāla Wine Enthusiast redaktoram un izdevējam ikoniskajā Ņujorkas publiskajā bibliotēkā.



Mūža balvas saņēmējs Ar prieku paziņojam par mūža balvas saņēmēju baronu Ēriku de Rotšildu!

Pašlaik Château Lafite-Rothschild ir kolekcionējamākais vīns uz planētas. Ķīnā Lafite ir uz katra investora lūpām. 2009. gada vīnogu ražas cenas ir sasniegušas piecus skaitļus vīna gadījumā, kas joprojām ir mucā. Lafite rezonanse apvienojumā ar Rotšildas vārda leģendu darbojas kā sirēnas dziesma ķīniešu kolekcionāriem un vīna mīļotājiem visā pasaulē.



Bet savā Rotšilda bultu drebējumā de Rotšildam ir ne tikai vīns. Viņš ir baņķieris un nenogurstošs ebreju labdarības organizāciju darbinieks. Viņš ir polimāts pasaulē, kur tik daudz cilvēku sevi atkāpjas uz vienu specialitāti.

Lielākā daļa viņu vislabāk pazīst kā četru vadošo Bordo muižu īpašnieku, izņemot pašu Lafite. Kad viņš ieradās Lafite, kaimiņu ceturtais Château Duhart-Milon izaugsmes īpašums jau bija Rotšildas īpašums. Kopš tā laika de Rotšilds ir iegādājies Château Rieussec Sauternes (1984) un ar to saistīto Entre-deux-Mers īpašumu Château Paradis Casseuil. Un 1990. gadā viņš pārcēlās uz ļoti atšķirīgajām Pomeroles augsnēm, kad iegādājās Château l’Evangile.

Tās ir Bordo īpašības Domaines Barons de Rothschild (Lafite), holdinga sabiedrībai visiem de Rothschild īpašumiem, kas atrodas Rothschild kontrolē. Viņš Bordo portfelim ir pievienojis arī Réserve, Légende un Saga firmas vīnu klāstu, pamatojoties uz lielākajām Bordeaux nosaukumiem. Lai iegūtu pilnu de Rotšilda biogrāfiju, paņemiet žurnāla Wine Enthusiast 15. decembra numuru.

Gada cilvēks: Bils Folijs par Foley ģimenes vīniem Tikai pēdējā gada laikā Foley Family Wines ir iegādājies četras Kalifornijas vīna darītavas, tostarp Sebastiani Sonomā, Kuleto Estate Napa ielejā un Chalk Hill, kas ir viena no izcilākajām vīna darītavām Ziemeļkalifornijā. Šodien viņu portfelis sastāv no 15 vīna darītavām, kas izvietotas divos štatos un divos kontinentos, un, iespējams, turpinās pieaugt. Ar plašu vēsturi par ļoti veiksmīgiem uzņēmējdarbības centieniem Bils Folijs ir tikpat pazemīgs kā jau izveidojies līderis. Saņemot šo balvu, Folijs saka: “Pilnīgi negaidīts, pilnīgi pagodināts. Es esmu jauns biznesā, vīna nozarē, runājot par lielāku klātbūtni, un mani šādā veidā atzīt prestižs žurnāls ir patiešām neticami. ”

Gada vīndaris: Ženevjēva Janssens Roberta Mondavi vīna darītavai

Varbūt liktenis Jansensu atveda uz Mondavi, taču vīna darītavā viņu ir noturējuši talanti - prasmīga vīna darīšana, stingra darba ētika, spēja vadīt komandas un, iespējams, pats galvenais, izpratne par vīna dārziem. Pēc 36 gadiem viņa ir izstrādājusi karjeras laikā izcilākos Kalon Fumé Blancs un Reserve Cabernet Sauvignons, kas ir viens no lielākajiem, ko Roberta Mondavi vīna darītava jebkad ir ražojusi. Atbildot uz jautājumu, ko viņa uzskata par savu lielāko sasniegumu 2010. gadā, Janssens vienkārši saka: “Vienkārši pagatavojiet vīnu, kas patīk visiem. Man, tāpat kā Mondavi kungam, vissvarīgākais ir, lai cilvēki novērtētu to, ko tu dari. ”

Gada mazumtirgotājs: Sherry-Lehmann Wine & Spirits, Chris Adams

Ieejot žēlīgajā koka paneļu Šerijā-Lemānā Park Avenue un 59. ielā Ņujorkā, ir grūti iedomāties, ka šī elegantā vīna un stipro alkoholisko dzērienu emporija aizlieguma laikā sāka dzīvi kā zābaku noņemšanas operācija. Šodien krājumā ir 7000 etiķešu, un veikals ar bordo paklāju ir tikai aisberga virsotne mazumtirdzniecības uzņēmumā, kurā ietilpst 65 000 kvadrātpēdu temperatūras un mitruma kontrolēta noliktava, katalogs un interneta bizness, kas apkalpo 100 000 klientiem gadā. Kriss Adamss, Sherry-Lehmann Wine & Spirits izpilddirektors, atbildot uz iecelšanu par gada mazumtirgotāju, saka: “Mēs nevarējām lepoties ar šo balvu, un mēs uzskatām to par Šerija-Lemana 76 gadu biznesa akcentu. ”

Gada restorāns: Tailers Florence

Mūsdienu restorānam ir vajadzīgas vairāk nekā naža prasmes, lai gūtu panākumus, un Gada restorāns Tailers Florence ir daudz vairāk nekā pasaules klases šefpavārs. Šis izgudrojošais uzņēmējs veicina savu strauji augošo restorānu grupu ar zvaigznīšu ieslēgšanu televizorā, pavārgrāmatām, virtuves veikaliem, parakstu vīna etiķeti, pat iPhone lietotni, un sinerģija ir eksplozīva. Florence sešu mēnešu laikā atklāj trīs restorānus, un šoruden Tailers izdeva savu sesto pavārgrāmatu Tailera Florences ģimenes maltīte: cilvēku apvienošana nekad nav garšojusi labāk. 'Viņi saka, ka vienas nakts panākumi prasa piecpadsmit gadus,' norāda Florence, 'tāpēc šeit mēs esam. Mums ir liels gods tikt atzītam par gada restorānu, un mēs plānojam to izmantot kā zīmogu, kurā teikts: 'Jā, jūs to varat izdarīt', kad mēs speram nākamo lēcienu uz priekšu. '

Amerikas gada vīna darītava: J. Lohr Vineyards & Wines, Jerry Lohr

Tagad gandrīz 40 gadus vecajiem J. Lohr vīna dārziem un vīniem nav vidēja vecuma pazīmju. Tā ir saglabājusi izveicīgu līdzsvaru, ar nekļūdīgu precizitāti izjūtot savu ceļu uz priekšu un pārvalda abus, lai sniegtu patērētājiem to, ko viņi vēlas, tajā pašā laikā ieņemot vadošo pozīciju šajā nozarē. J. Lohr Vineyards & Wines par izciliem sasniegumiem Monterejā un Paso Roblesā, par vispārējo vīnu kvalitāti par pieņemamām cenām un par ētiskajiem, filantropiskajiem un vides standartiem tiek apbalvots ar Vīna entuziasta Amerikas Gada vīna darītavas Vīna zvaigznes balvu .

Eiropas gada vīna darītava: Sogrape Vinhos (Portugāle), Guedes ģimene

Sogrape ir izdevies ne tikai radīt to, ko daudzi uzskata par būtiskāko Portugāles vīnu Mateus, bet viņiem ir izdevies pārsniegt tā izcelsmi, lai gūtu panākumus gan ar apjoma zīmoliem, gan ar dažiem ikoniskākajiem vīniem Portugālē. Šie sasniegumi liecina par Guedes ģimenes mērķa izjūtu, joprojām vadot šo ģimenes uzņēmumu. Par šo vēlmi pastāvīgi attīstīties, par spēju veiksmīgi popularizēt savus daudzos zīmolus un par Portugāles vīna pamatuzņēmuma lomu, mēs lepojamies, ka piešķiram Sogrape Vinhos Eiropas Gada vīna darītavai 2010. gadā Sogrape Vinhos.

Gada jaunā pasaules vīna darītava: Bodega Catena Zapata (Argentīna), Nicolas Catena

Argentīna ir kļuvusi par pasaulē visstraujāk augošo vīna eksportētāju, un Malbecs vada maksu. Vīna darītava, kas nosaka tempu, ir bijusi Catena. Katēnas vīzijai vajadzēja vairāk nekā desmit gadus, lai tā kļūtu par realitāti, jo tas prasīja nenogurstošu paša Catena veicināšanu kopā ar kvalitātes un individualitātes vīniem, kas varētu atbalstīt toreiz ideālistiskos apgalvojumus, kurus Argentīna būtu pelnījusi uztvert nopietni. Pašlaik Catena ASV pārdod apmēram 80 000 šķirņu vīnu, kamēr ģimene turpina piederēt vairāku citu Argentīnas zīmolu akcijām. 'Es domāju, ka mēs esam sasnieguši to, ko mans tēvs bija iecerējis darīt: padarīt virsskaņas, vērtīgu, koncentrētu Malbecs, galvenokārt labākos vīnus, ko mēs varam pagatavot,' saka Laura Katēna.

Gada destilētājs: Cooper Spirits St-Germain, Robert Cooper

Ne katru dienu pilnīgi jauna spirta rūpnīca rada milzīgu šļakatām ar savu pirmo pieejamo produktu. Un vēl retāk šo garu gandrīz vispār slavē bēdīgi perfekcionistiskā miksologu kopiena, kas kopīgi veido pašreizējās kokteiļu renesanses virzītājspēku. Bet tāds ir Cooper Spirits Company un St-Germain stāsts, liķieris ar plūškoka ziedu aromātu, kas vētraini pārņēmis miksoloģijas sabiedrību. 'Mani nepārtraukti iedvesmo bāru tirdzniecība,' saka Kūpers. 'Viņu amatnieku, visu dabisko un kvalitatīvo produktu atbalsts ir izšķiroši ietekmējis mana biznesa izaugsmi.'

Gada novators: Alēns Jupē, Bordo mērs, Francija

Pēdējā gada laikā Bordo ir piedzīvojusi pilnīgu renesansi, un šī grandiozā, skaistā pilsēta ir pārveidota. Upes fronte tagad ir parku un ūdens skulptūru sērija ar celiņiem un kafejnīcām. Ēkas, kas atrodas gandrīz divas jūdzes gar upes fronti, daudzas no 18. gadsimta, spīd visbālākajā dzeltenajā akmenī. Šī ceturtdaļmiljona pilsētas pilsēta tagad ir viena no satriecošākajām Francijā. Šīs pārvērtības virzītājspēks ir bijis Alēns Jupē. Francijas premjerministrs no 1995. līdz 1997. gadam Monsieur Juppé tika ievēlēts par Bordo mēru 1995. gadā un atkal 2006. gadā. Viņa mērķis jau no pirmās dienas amatā bija mainīt pilsētas centru, iedvesmojoties no Bordo lieliskajiem vīniem, centrā. pilsēta.

Gada importētājs: TGIC, Alex Guarachi

TGIC dibinātājs Alekss Garači savulaik bija apmierināts ar to, ka vienkārši paldies Dievam, ka tas ir Čīles iedzīvotājs. Šodien viņa Kalifornijas uzņēmums ir vadošais Dienvidamerikas vīnu importētājs, ievedot apmēram 750 000 gadījumu, no kuriem vairāk nekā 90 procenti nāk no Argentīnas un Guarači dzimtenes. Ar saviem nepārtrauktajiem panākumiem Guarači saka: 'Mēs vēlētos nākamajā gadā nonākt līdz miljonam gadījumu.' Ņemot vērā to, no kurienes nāk Guarači un viņa personāls, kurā strādā 67 cilvēki, un ņemot vērā, cik ilgi TGIC ir palikuši tādi vīna darītavas kā Montes, Pascual Toso un citi, ir acīmredzams, ka Guarachi un TGIC ir labi padarīt augstākā līmeņa Dienvidamerikas vīnus Amerikā plkst.

Gada vīna reģions: Rona, Francija