Kad zemenēm ir sezona? Tas var šķist visu gadu, jo tie vienmēr ir pieejami pārtikas preču veikalos. Bet ne visas zemenes ir līdzīgi un noteiktos gada laikos var pat garšot labāk. Zinot, kad jūsu reģionā ir zemeņu sezona, varēsiet izbaudīt visgaršīgākos augļus. Un audzējot vai lasot savas zemenes nodrošina svaigāko un saldāko ražu. Tātad, lūk, kā uzzināt, kad jūsu tuvumā audzētajām zemenēm ir sezona, cik ilga ir zemeņu sezona, un padomi novākšana, uzglabāšana , un baudot savas zemenes.

Kad iegūt labākās zemenes

Tas ir izplatīts scenārijs: jūs ļoti vēlaties pagatavot savu iecienītāko zemeņu desertu , tāpēc rūpīgi atlasāt visskaistākās zemenes, ko varat atrast veikalā, bet, kad tās patiešām atnesat mājās un iekost tās, jūs paliekat. jautājums, kāpēc zemenes vairs nav saldas? Mēs visi esam tur bijuši.

Dr. Marvin P. Pritts, Kornela universitātes dārzkopības profesors, paskaidro, kāpēc tas ir izplatīts. Kad zemenes tiek sūtītas lielos attālumos, piemēram, martā no Kalifornijas uz Ņujorku, tās ir jānovāc nedaudz nepietiekami nogatavojušās, lai tās izturētu 3000 jūdžu garo braucienu. Tāpēc tās var negaršot tik labi kā jūnijā uz vietas novāktas ogas, kas ir pilnībā nogatavojušās, viņš saka.

Tātad, kā nodrošināt, lai nākamajai zemenei, kurā iekost, ir neatvairāma, salda garša? Atbilde ir vienkārša: ziniet, kad tuvumā ir zemeņu sezona, lai jūs varētu iegūt svaigus, garšīgus produktus.

Brī Viljamsa

Kad ir zemeņu sezona?

ASV Lauksaimniecības departaments nesen ziņojumā norādīts, ka no visām vietām zemeņu krājumi ASV parasti sāk pieaugt pavasarī. Tas ir loģiski, ņemot vērā to Nacionālā zemeņu novākšanas diena ir 20. maijā.

Parasti zemenes tiek uzskatītas par “pavasara” kultūru, saka Pritts, taču jaunas šķirnes tagad ļauj pagarināt ražošanu visu vasaru un rudeni – pat ziemeļu klimatā.

Zemenēm sezona ir no maija vidus līdz jūlija sākumam austrumu un vidusrietumu ziemeļu štatos, saka Dr. Geila Noneke, dārzkopības profesore Aiovas štata universitātē un locekle. Ziemeļamerikas zemeņu audzētāju asociācija . Ziemas ražošana notiek dienvidu štatos, piemēram, Floridā, no novembra beigām līdz aprīļa sākumam. Viņa piebilst, ka Ziemeļkarolīnā zemeņu sezona parasti ir no aprīļa vidus līdz beigām līdz jūnija sākumam.

Saskaņā ar a

Stīvens Kridlends

Kā iegūt saldākās zemenes

Audzējiet savas zemenes

Viens no veidiem, kā nodrošināt, ka jums ir saldākās un svaigākās zemenes, ir audzēt pašiem. Zemenes ir pielāgotas daudziem klimatiskajiem apstākļiem, salīdzinoši viegli audzējamas, un tām ir viens no pirmajiem augšanas sezonas augļiem, saka Nonnecke. Turklāt tie ir tik spilgta vieta dārzā pēc ziemas!

Kā izveidot stilīgu daudzpakāpju zemeņu stādītāju

Dažādu veidu zemenes piedāvā augļus visu zemeņu sezonu. Daži augļi tikai pavasarī (jūnija vai īsu dienu šķirnes) un citas šķirnes var nest augļus vasaras un rudens mēnešos (dienu neitrālie veidi). Lai audzētu savas zemenes, augiem būs nepieciešama pilna saule un labi drenēta augsne tas bija daudz organisko vielu . Zemenes labi aug arī konteineros.

Iegādājieties zemenes uz vietas vai savā augļu dārzā

Ogas no vietējā augļu dārza parasti tiek ievāktas katru dienu zemeņu sezonā, lai nodrošinātu, ka tām vienmēr ir iespējami svaigākie produkti. Mēs vienmēr sakām, ka augļi garšo labāk tieši no avota, saka Amanda Morgan no Eckert’s Inc. lielākais ģimenes īpašumā esošais un pārvaldītais augļu dārzs Amerikas Savienotajās Valstīs. Mēs uzskatām, ka mūsu zemenes ir daudz labākas par ogām, kuras pērkat veikalā, jo tās tiek nolasītas tajā dienā. Tie ir ļoti svaigi, un jūs zināt, ka tie nav sēdējuši kravas automašīnā vai noliktavā. Pat tad, kad jūs pērkat zemenes no mūsu tirgus, mūsu komanda tajā rītā salasīja ogas.

Jūsu ceļvedis sezonas produkcijai (un kāpēc jums to vajadzētu ēst)

Mārtijs Boldvins

Kad lasīt zemenes

Kad zemenes ir nogatavojušās, jūs zināt, kad tās būs vienmērīgi sarkanas un stingras. Morgans saka: Vislabāk ir meklēt spilgti sarkanas zemenes ar zaļo vāciņu (botāniski sauktu par kausiņu) joprojām savā vietā. Augļiem jābūt ar jūtamu zemeņu smaržu, vidēji stingrību un bez pelējuma. Ja zemenes ir pārāk cietas un daļēji baltas, tas liecina, ka tās vēl nav nogatavojušās. Ja tie ir mīksti, tas nozīmē, ka tie ir pārāk nogatavojušies.

Padomi saldāko zemeņu novākšanai

Lai novāktu zemenes, satveriet stublāju tieši virs ogas un nospiediet no kāta apmēram ¼ collu virs kausiņa. Turiet vāciņu uz katras ogas un pagaidiet, līdz zemenes nomazgājiet, līdz vēlaties tās ēst, lai saglabātu augļu stingrību un kvalitāti. Nonnecke piebilst, ka ogas jāvāc katru dienu siltā temperatūrā un ik pēc divām dienām vēsākā laikā. Palīdzēt ogas saglabājas ilgāk siltā laikā Prits saka ogas novākt no rīta, kad tās ir visvēsākās, un likt tieši ledusskapī.

Kā uzglabāt zemenes ledusskapī, lai maksimāli palielinātu to kalpošanas laiku

Kā uzglabāt zemenes ledusskapī

Saskaņā ar lietotne FoodKeeper izstrādājis USDA Pārtikas drošības un inspekcijas dienests kopā ar Kornela universitāti un Pārtikas mārketinga institūtu, zemenes ir jāizlieto 2–3 dienu laikā, ja tās tiek atdzesētas no iegādes datuma, vai jāizlieto 8–12 mēnešu laikā, ja tās ir sasaldētas no iegādes datuma.

Ja nevarat ēst zemenes svaigas, pirms tās sabojājas, izmantojiet tās ar ogām pildītā desertā, piemēram, zemeņu kūkās vai zemeņu ievārījumā.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt