Mt. Etna,

Mt. Etna kļūst karsta

Zemāk ir Etna kalna raksta saīsinātā versija, kas parādās mūsu 2010. gada aprīļa numurā. Ritiniet uz leju, lai skatītu pārskatus par vīnu.

Neviens cits Itālijas vīna reģions nav tik aizraujošs kā Mt. Etna šobrīd. Tikai dažu gadu laikā vīndaru skaits vulkānā ir dubultojies. Viņu vidū ir tādi pionieri kā enologs Salvo Foti, Benanti, Andrea Frančeti, Marko de Grazija, Frenks Kornelisens un Kotanera. Vienkārši sarkanais dziedātājs Miks Hucknall padara Etna sarkano atbilstoši nosauktu Il Cantante ('dziedātājs'), un nesenie jaunpienācēji, piemēram, Planeta, Tasca d'Almerita, Firriato, Corvo / Duca di Salaparuta, Riccardo Cotarella un Carlo Ferrini, visi ir pieprasījuši savu daļu . Baumas vēsta, ka arī Donnafugata un Cusumano atrodas vīna dārzu zemes tirgū. Visi nozīmīgie Sicīlijas ražotāji mūsdienās ir nepilnīgi bez Etna sastāvdaļas.

'Mēs joprojām nezinām, kāds ir potenciāls, mēs vienkārši zinām, ka tas ir vulkānisks,' saka Džuzepe Tasca no Tasca d'Almerita ar labi pārmēģinātu humora pavērsienu. Tasca ģimene Etnā iegādājusies 20 hektārus (50 akriem), un ar slavenību enologa Karlo Ferrīni palīdzību plāno gatavot vīnu.

Smalkie Etnas vīni bieži salīdzina Burgundiju un Barolo. Nerello Mascalese, kas ir galvenā vietējā vulkāna šķirne, nodrošina misiņa dūres zīdainā cimdā. 'Tam ir maigi Pinot Noir aromāti ar Nebbiolo miecvielu struktūru,' saka Marco de Grazia, vīna brokeris un importētājs, kuram pieder vairākas īpašības uz vulkāna un kurš ražo vīnu ar Tenuta delle Terre Nere etiķeti.
Mt. Etna perfekti koniskā forma nodrošina 360 grādu saules un laika apstākļu iedarbību, iegūstot dažādus vulkāniskos mikroklimātus. Austrumu puse ir vērsta uz Vidusjūru un ir mitra un mazāk piemērota vīnkopībai. Pretējā pusē apstākļi ir sausāki, un Nebrodi kalni veido aizsargbarjeru uz ziemeļiem. Perspektīvākās vīna dārzu vietas atrodas “zelta trīsstūrī” starp Linguaglossa un Randazzo pilsētām vulkāna sānos, kas vērsts pret kūrorta galamērķi Taorminu. Kopumā eksistē tikai aptuveni 2000 hektāri (5000 akriem), tāpēc turpmākā izaugsme būs ierobežota.

Nerello Mascalese ir vīnogas, kas šajā vietā ir visaugstāk novērtētās. Tas ir novēloti nogatavojies (novākts oktobra vidū) ar lielām kopām, lielām ogām, plānām mizām un tiek uzskatīts, ka tas ir ieradies no Senās Grieķijas, kuru Itālijā ieveda pa to pašu ceļu, pa kuru sekoja mītiskais varonis Odisejs. Nerello Cappuccio ir vēl viena svarīga Etna šķirne, un daži eksperti uzskata, ka tā ir ģenētiski saistīta ar Carignan. Baltos vīnus galvenokārt ražo no vietējiem Carricante un Catarratto. Arvien vairāk ražotāju eksperimentē ar starptautiskām šķirnēm. Andrea Franšeti ir lielisks Petits Verdots, un Kotanera ir pazīstama arī ar Syrah un Merlot izteiksmēm. Planētu ģimene, kas nesen iegādājās 10 hektārus (25 akrus) Sciara Nuova Contrade, cer ieviest daudz vērtīgus baltumus, kas izgatavoti gan ar Carricante, gan Riesling.

Etnas sarkanajiem vīniem ir pārsteidzoši līdzīgas, atšķirīgas īpašības, kas nostiprina priekšstatu, ka vulkāns ražo vienotu vīna stilu. Īsumā tie ir ļoti smalki un sievišķīgi uz deguna ar ziedu notu un meža ogu dzīslām, ko kompensē minerālu toņu žāvēšana. Bet tie dod spēcīgu perforatoru mutē ar noteiktu spirtu, spilgtu skābumu un pulētiem tanīniem. Šie vīni ir veidoti tā, lai tie būtu izturīgi un kļūs graciozāki ar 10 līdz 20 gadu ilgo pagrabu.

Žurnāls Vīna entuziasts aklumā nobaudīja 50 vīnus no Mt. Etna (pārstāvot vienu no pilnīgākajām šī reģiona degustācijām, kas publicēta Amerikas žurnālā). Mēs joprojām esam pārsteigti par līdzšinējiem rezultātiem un ceram izlasīt vulkāna otrā vīndaru vilni, tiklīdz tie būs gatavi.