Vai jums audzēt zemenes , paķert grozu zemnieku tirgū vai uzkrāt krājumus pārtikas preču veikalā, maz kas var pārspēt perfekti gatavu zemeņu saldo garšu. Tas nozīmē, ka, tāpat kā visām ogām, zemeņu dzīves ilgums var šķist ļoti īss. Paturot to prātā, mēs izmantojām mūsu Test Kitchen ekspertus, lai palīdzētu mums izveidot labāko ceļvedi, kā uzglabāt zemenes ledusskapī, lai nodrošinātu maksimālu svaigumu. Pēc tam mēs dalāmies ar padomiem un graujam mītus. Turklāt mēs atklāsim, kā uzglabāt zemenes, ja vēlaties tās izmantot vairāk nekā pēc nedēļas.

Kā uzglabāt zemenes ledusskapī

Daudzos tiešsaistes ogu uzglabāšanas ceļvežos ir sniegti padomi par to, kā tīrīt un uzglabāt zemenes un kā uzglabāt sagrieztas zemenes. Bet mēs turpināsim: tā nav jūsu labākā stratēģija, ja meklējat veidus, kā saglabāt ogas pēc iespējas ilgāk skaistas.

Mēs esam noskaidrojuši, ka vislabāk ir uzglabāt zemenes nemazgātas un veselas, līdz esat gatavs tās izmantot, iesaka Lina Blanšāra, Labākas mājas un dārzi Pārbaudes virtuves direktors . Ir svarīgi ogas pirms uzglabāšanas nemazgāt. Viņiem ir tendence absorbēt ūdeni, un tas saīsina to glabāšanas laiku.

Ogu uzņēmums Driskols atgādina šo noskaņojumu un iesaka ogas turēt pēc iespējas sausākas arī ledusskapī. Vai nu uzglabājiet ogas iegādātajā traukā, vai arī novietojiet sausas ogas seklā glabātavā ar papīra dvieli. Virsū vienā kārtā izkaisiet sausās ogas. Nosedziet ar vāku un novietojiet ledusskapī uz plaukta, iesaka Blanšards.

Pārbaudes virtuves padoms: Lai saglabātu savu svaigo ogu kalpošanas laiku vēl dažas dienas, izmantojiet Mason burkas, ja jums tās pieder, saka Blanšards. Šķiet, ka burkas hermētiskais raksturs saglabā zemenes svaigākas nedaudz ilgāk. Lūk, kā uzglabāt zemenes Mason burkās: Nosusiniet ogas, ja saglabājas mitrums, tad uzmanīgi iemetiet tās Mason burkā. Pievienojiet vāku un pagrieziet, lai cieši noslēgtu. Novietojiet ledusskapī uz plaukta.

Atkarībā no zemeņu svaiguma pirkšanas brīdī — tas ir lielākais faktors, cik ilgi jūsu ogas saglabājas svaigas — tās parasti ir vislabākās 3 dienu laikā, ja tās uzglabā ledusskapī seklā traukā. Bet es tos uzglabāju līdz vienai nedēļai stikla burkā, apstiprina Blanšards.

Lai palielinātu garšu, izņemiet zemeņu trauku no ledusskapja stundu vai divas pirms plānojat tās ēst; zemenes mēdz vislabāk garšot istabas temperatūrā vai tuvu tam, piebilst Driscoll augļu eksperti. Tieši pirms plānojat ēst vai lietot augļus zemeņu receptē, noskalojiet ogas zem vēsa ūdens, pēc tam ar nazi uzmanīgi noņemiet lapas un stublājus. Sagrieziet šķēlēs pēc vēlēšanās un izbaudiet.

Saistīts: 26 saldo zemeņu desertu receptes, kas lieliski piemērotas vasarai

Padomi, kā pareizi uzglabāt zemenes, lai tās ilgāk saglabātu svaigas

Mēs esam redzējuši neskaitāmus sociālo mediju videoklipus, kuros solīts, ka radītājam ir noslēpums, kā zemenes uzglabāt ledusskapī, lai tās izturētu vairākas nedēļas. Nav nepieciešams lietas pārlieku sarežģīt!

Gatavojoties pabeigt zemeņu 101 glabāšanu, mēs vēlējāmies dalīties ar vēl dažiem paraugprakses ieteikumiem, lai noskaidrotu lietas.

Izvēlies prātīgi.Kā jau minējām, jūsu ogu mūža lielākais noteicošais faktors ir svaigums, kad tās iegādājaties vai novācat. Izvēloties zemenes, meklējiet stingrus, spilgtas krāsas augļus. Zaļās galotnes arī norāda uz svaigumu; izvairieties no zemenēm ar tumši krāsotu un sarucis galotni, iesaka Blanšards.Izlaidiet mazgāšanu ar etiķi.Viens populārs tiešsaistes uzlauzums veicina ogu skalošanu 3 tases ūdens un 1 tases sidra etiķa maisījumā, pēc tam izmantojot salātu vērpšanas grozu, kas izklāts ar papīra dvieļiem, lai noņemtu mitrumu. Lai gan šī ir laba ideja, lai mazgātās ogas pēc iespējas ilgāk saglabātu svaigas, ja vēlaties uzkodas ar tām tieši no ledusskapja, jūs joprojām upurēsit glabāšanas laiku, ja uzglabāsit tās pēc skalošanas, saka Blanšards. Tā kā tie uzglabājas ilgāk bez mazgāšanas, es neieteiktu mazgāt ar etiķi.Saglabājiet kātiņus.Ļaujot stublājiem un lapām palikt neskartiem, tiks aizsargāts ogu mīkstums un pagarināts tā uzglabāšanas laiks.Novāc visas bojātās zemenes.Blančards saka, ka “sliktas” zemenes vai zemenes, kas jau ir pārsniegušas savu izcilību, pazīmes ir mīkstoša tekstūra, sarucis izskats un pelējums. Ja pamanāt nelielu pelējuma daudzumu uz vienas ogas, izņemiet un izmetiet šo ogu un visus, kas ar to bija tiešā saskarē. Pirms lietošanas labi nomazgājiet pārējās ogas.

Kā uzglabāt svaigas zemenes vairāk nekā vienu nedēļu

Tāpat kā avenes, mellenes un kazenes, zemenes labi sasalst. Izpildiet šīs darbības, lai uzglabātu zemenes saldētavā, lai novērstu saldētavas apdegumus un saglabātu tās līdz vienam gadam, lai izmantotu smūtiju, kūku un pīrāgu receptēs, smalkmaizīšu mīklā, vasarīgos dzērienos un desertu mērcēs.

Lasiet vairāk brīvdabas izklaidējošajā numurā, kurā piedalās Mindijs KalingsVai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt