Valentīndienas visuresošās rozā un sarkanās krāsas liek mums ķerties klāt sārtai, pieglaužoties kopā ar citiem nozīmīgākajiem. Bet pareizā rozā atrašana februārī var būt sarežģīta. Lielākā daļa jaunākās vintage piedāvājumu joprojām atrodas pudelē, gaidot atbrīvošanu.

Cue pagājušā gada rozetes. Tas, iespējams, nav intuitīvs, bet 2015. gada vintage rozes ir lieliska vērtība. Jo īpaši tāpēc, ka dažiem rozēm, tāpat kā citiem vīniem, pudeles laikā var būt noderīga. Labi strukturēta rozā krāsa ar intensīviem sarkanaugļu aromātiem pārspēs bālas, spilgtas versijas, kas izgatavotas, lai iemūžinātu vasaru. Rozes, kas sliecas uz sāļajiem ēdieniem, ir omulīgas aukstajā februārī, un tās labi saderēs ar romantiskām Valentīna dienas vakariņām.

Ieteicams Rosés

Limerick Lane 2015 Grenache Rosé (Krievijas upes ieleja) 26 ASV dolāri, 94 punkti. Šis neaizmirstami skaistais un garšīgais vīns ir izgatavots no īpašumā audzētajiem Grenache. Vīnogas nebija paredzētas saignee, bet tās tika īpaši noplūktas, lai padarītu šo aicinošo vīnogu sirsnīgo un aso izteiksmi. Oranžas krāsas, gandrīz kā alus, tas ir sauss un viltīgi sulīgs, tā kodolā ir aicinoši ziedu aromāti un pietiekami daudz ķermeņa, lai tas attīstoties paliktu interesants. Redaktoru izvēle . —Virginia Boone

Domaine des Carteresses 2015 Tavel $ 17, 92 punkti. Tas ir nogatavojies, apaļš un sulīgs. Ar ķiršu aromātu piemīt labestība, ko akcentē krekinga piparu, kanēļa un smaržīgo piparu norādes, kas eleganti kavējas finišā. —Jo Czerwinski

Umathum 2015 Rosa (Burgenland) 22 USD, 92 punkti. Gandrīz gaiši rozā nokrāsa sola pārpilnību: vīns piegādā daudz augļu notis - gan asās plūškoka ogas, gan saldās zemenes, gan sulīgās sarkanās ķirši pēc kārtas apžilbina. Vai tas ir jūsu tipiskais rožains? Noteikti nē - tas drīzāk ir ultravioletais sarkanais, kuru nepieciešams atdzesēt. Bet tas noteikti nodrošina izsmalcinātu, bet jautru dzeršanu. Vienkārši pametiet sevi tās priecīgajās garšās un sviniet vasaru! Redaktoru izvēle. —Anne Krebiehl MW

Ravoire et Fils 2015 Domaine Mas Thérèse Rosé (Bandol) 23 USD, 91 punkts. Gantelme ģimene šo vīna dārzu vada kopš 1908. gada. Šajā ražā maisījums dod vietu Mourvèdre struktūrai kopā ar nogatavinātiem pieejamiem Grenache un Cinsault augļiem. Tas ir bagātīgs vīns, pilns ar sarkanām ogām un ar pārtikai draudzīgu struktūru. Dzert no 2016. gada beigām. —Rogers Voss

Rekshils 2015 Pinot Noir Rosé (Vilametas ieleja) 24 ASV dolāri, 91 punkts. Šīs sensacionālās pūles tika fermentētas un īslaicīgi izturētas neitrālā ozolā. Pārsteidzošais iepakojums to atšķir no visiem citiem Rex Hill vīniem, un bagātīgās, sarežģītās garšas rada iespaidu, ka tas ir kaut kas patiesi īpašs. Sarkanās ogas, asiņu apelsīns, Grand Marnier pieskāriens, iespaidīgs augums un pikanti izcēlumi - tas viss apvienojas dārgumā, kas atrodas netālu no neatvairāma rožainuma un ir četru sezonu vīns. Redaktoru izvēle . - Pols Greguts

Uzmanība uz dzirkstošo rozi

Kelbijs Džeimss Rasels 2015. gada sausais roze (Finger Lakes) 16 ASV dolāri, 90 punkti. Šajā elegantajā, spiegotajā rozā krāsā spilgtas aveņu un pīrāgu sarkano ķiršu notis ir papildinātas ar garnīzes un bramble sarežģītību. Niansēts sāļums piešķir nedaudz smadzeņu toni, kas ir negaidīts un intriģējošs, bet arī īpaši piemērots pārī ar grilētu gaļu un zivīm. —Anna Lī C. Iijima

Pietradolce 2015 Rosato (Etna) 21 USD, 90 punkti. Svaigs, strukturēts un pikants, tas paveras ar mazu sarkanu ogu, sēra, zemes un smaržīgi zilu ziedu aromātiem. Zesty aukslējas doles nogatavojušos ķiršu, sasmalcinātu zemeņu, krama minerālu un zvaigžņu anīsa. Spilgts skābums paaugstina apdari. Redaktoru izvēle . --Kerīna O'Keefe

Jäger 2015 Rosé (Wachau) 19,88 punkti. Vāju balto piparu un lauru lapu notis rada aromātisku ievadu šai maigajai sārtai. Tievā aukslēja piegādā sarkanu ābolu un patīkamu citrusaugļu sitienu, kas skaisti kavējas. —A.K.

Muga 2015 Rosé (Rioja) 15 USD, 89 punkti. Kraukšķīgi, koncentrēti citrusaugļu mizas aromāti izveido stingru, kristālisku aukslēju ar ķermeņa pieskārienu. Sausas, svaigas citrusu garšas beidzas ar krīta saķeri un svaigi maltu balto piparu noti. —Maikls Šačners