Halovīni ir nakts haāmiem, mistikai un maģijai. Kāds ir labāks iemesls, lai šī oktobra laikā izmēģinātu šos kokteiļu trikus ar rokām.

Lai kokvilnas konfektes izzustu, sajaucot Magic Mojito, parakstu kokteili The Bazaar, ko sagatavoja Hosē Andrē Losandželosā. Ievietojiet konfektes glāzē, pēc tam ielejiet mojito kratītāja saturu bez vienkārša sīrupa. Viltība: šķidrums izšķīdina kokvilnas konfektes, kas aizstāj vienkāršu sīrupu. Lucas Paya no The Bazaar saka, ka šī metode darbojas ar jebkuru kokteili, kurā tiek izmantots vienkāršs sīrups.

Mistificējiet ar margaritu, kas pagatavots ar neredzamu sāli. The Bazaar’s Salt Air Margarita stikla apmale, šķiet, ir bez sāls, tomēr katrs malks saka pretējo. Šim trikam izmantojiet burvju nūjiņu vai rokas emulgatoru, lai pagatavotu “sāls gaisu” ar sāls, ūdens, laima un sojas lecitīnu. Tad ielieciet maisījumu uz margarita virsmas.

Dodiet labsirdīgu skandālu ar Sprādzienbīstamo Caipirinha, ko izveidojis šefpavārs Marsels Vignerons no Mūsdienu globālās degustācijas Losandželosā. Dzēriens wow ar negaidītu uguņošanu uz aukslējām. Vigneron triks: iemērciet glāzes medū, tad pop klintis. Šis dzīvīgais aplis papildinās jebkuru citrusaugļu kokteili.

Izmēģiniet šos lieliskos, ar triku ievadītos kokteiļus!

Gatavot Halovīni ballīšu kokteiļus, kas biedē un priecē pieaugušo trikus vai ārstus, ir viegli. Šo trīs kokteiļu paņēmieni dod izsmalcinātus kokteiļus ar nelielu kaprīzes pieskaņu: spokiem līdzīgs sāls gaisa mākonis uz margarita, vates konfektes, kas pazūd martini glāzē jūsu acu priekšā, un Caipirinha, kas burtiski uznāk ar katru malku. Ar šādiem Halovīni kokteiļiem vajag konfektes?

Sāls gaisa Margarita

Pieklājīgi no dzērienu direktora Lūkasa Pejas, ThinkFoodGroup un Hosē Andrē Bazārs

Sāls gaiss ir noslēpums, kā pagatavot margaritu, kas ar katru malku pasūta sāls čukstu.

2 unces Cazadores Blanco Tekila
¼ unce Cointreau
¾ unces svaigas laima sulas
½ unces vienkāršs sīrups
2 ēdamkarotes sāls gaisa (recepte zemāk)

Sāls gaisam:
8 unces ūdens
4 unces laima sulas
2 ēdamkarotes košera sāls
1 tējkarote lecitīna

Apvienojiet Tekilu, Cointreau, laima sulu un vienkāršu sīrupu. Lai izveidotu tilpumu, ielejiet rokas iegremdēšanas blenderī.

Lai pabeigtu margaritu: Apvienojiet sāls gaisu un margarita maisījumu kratītājā, kas piepildīts ar ledu. Krata un izkāš martini glāzē. Augšā ar sāls gaisu.

Burvju Mojito

Pieklājīgi no Hosē Andrē dzērienu direktora Lucas Paya, ThinkFoodGroup un The Bazaar

Apžilbiniet viesus, liekot pazust kokvilnas konfektēm un pārveidoties par mojito.

5 kaļķu ķīļi
5 piparmētru lapas
1 tējkarote cukura
2 unces Flor de Caña vieglā ruma
1 unce svaigas laima sulas
2 unces citrona-laima soda
1 martini stikla lieluma bumbiņa no vates konfektēm

Sajauciet kaļķu ķīļus, piparmētru un cukuru kratītājā. Pievieno rumu, laima sulu, vienkāršu sīrupu un ledu. Spēcīgi krata. Novietojiet kokvilnas konfektes martini glāzē un pārberiet kratītāja saturu virs tā, pilnībā redzot viesus.

Sprādzienbīstama Caipirinha

Pieklājīgi no Marscel Vigneron, modernā degustācijas (ēdināšanas uzņēmuma) šefpavāra / dibinātāja

Lai iegūtu kokteili, kas pamāj bērnības priekus, aplociet kokteiļa glāzi ar Pop Rocks.

½ glāze agaves nektāra
2 paciņas poproku
1 unce citrona sulas
1 unce laima sulas
1,5 unces agaves nektārs
2 unces Leblon Cachaça
Sāls pēc garšas
Serrano čili pipari

Iegremdējiet akmeņu stikla malu ½ glāzes agaves nektārā, pārnesiet uz poprokšņu plāksnes. Pievienojiet stiklam ledu. Sakratiet citrona un laima sulas, nektāru un kačaču virs ledus un izkāšiet stiklā, neizstumjot popmūzikas iežus. Pēc garšas pievienojiet sāli un čili piparus.