Džins ir pastāvīgi mainīga un plaša stipro alkoholisko dzērienu kategorija. Par to liecina kraukšķīgie, citrusaugļu džinsi, kas mūs ir nogādājuši vasarā, un sāļie, priežu krāsas gīni, kas ir lieliski piemēroti ziemas malkošanai.

Kadiķis, kas ir vienīgais nepieciešamais botāniskais elements, nav smalks un piešķir garam tā klasiskās īpašības. Bet kadiķis labi spēlē arī ar daudzām botāniskām vielām, piemēram, parastajām sastāvdaļām, piemēram, koriandra un citrusaugļu mizām. Bet šī botāniskā viela lieliski apvieno arī ar retāk sastopamām sastāvdaļām, piemēram, brūkleņu un hibisku.

Pat džina bāzes gars attīstās ārpus miežu un citu graudu līdz augļiem. Ar tik daudzām botāniskām iespējām ir džins katrai sezonai un džins katrai aukslējām.

Džina botāniskie līdzekļi, dekodēti

Bixby Dry Gin 39 ASV dolāri, 95 punkti . Nedaudz saldais aromāts piedāvā mājienu ar piparmētru. Greipfrūtu mizas savelkošanās noved pie zālaugu vidējā palāta, kas līdz ar ingvera karstumu ir gaiša un piparmētra. Tas skar visas pareizās piezīmes Martini augstākajam lidojumam. Tas ir mazs partijas džins, kas izgatavots no citrusaugļiem, plūškoka ziediem un Kalifornijas lauru lapām. - Kara Ņūmena

Hard Truth Gin $ 28, 94 punkti . Patīkams, maigs citrona mizas aromāts ved degunu. Aukslēju garša ir vienādi citrusveidīga, ar priedi sapludinot citronu un greipfrūtu. Tā tiek pabeigta tīra ar balto piparu karstumu. Destilēts no kviešiem. - K.N.

Highside Distilling Gin 38 USD, 94 punkti . Destilēts no Vašingtonas āboliem, šis robustais džins iesāļos degunu un aukslēju. Lemonijas skābums noved pie sāļa, lūpu nokrāsojoša apdares, kas nokrāsots ar gurķi, melnajiem pipariem, paradīzes graudiem un kajēnas dzirkstelēm. - K.N.

Occitan London Dry Gin $ 43 / 1L, 93 punkti . Aromāts ir maigs, gandrīz neitrāls. Garša atveras ar gurķi un estragona svaigumu, savukārt kraukšķīgā, gludajā apdarē ir kadiķis, greipfrūtu kauliņš un balto piparu nokrāsa. Ideāli piemērots džiniem un tonikiem, kolinsiem un citiem kokteiļiem. - K.N.

Mulholands Džins 27 USD, 92 punkti. Degunu vada gurķu plātne, kas no sākuma līdz beigām atbalsojas uz zīdainām aukslējām, ko akcentē ņiprie baltie pipari un laima miza. Destilēts no kukurūzas. - K.N.

100 Mill St Gin 50 USD, 92 punkti . Izgatavots no kļavu sulas bāzes, šis jaunpienācējs piedāvā iesala aromātu, kas atsvaidzināts ar eikalipta dvesmu. Garša ir patīkami salda un sāļa, nokrāsota ar rozā piparu kukurūzu, rožūdeni un īslaicīgu aveņu noti, pabeidzot ar pārliecinošu koriandra garšvielu. Maza partija katru gadu izgatavo tikai 3000 pudeles. - K.N.

Ziemeļrietumu Atlantijas Galisijas džins 35 USD, 92 punkti . Ar laiku glāzē šis džins kļūst īpaši aromātisks, sajaucot citrusaugļu un ziedu notis. Garša ved ar zālaugu salviju un lauru lapu, kas ved uz ziedu izelpu - hibisks ir viens no botāniskajiem līdzekļiem -, kas nokrāsots ar greipfrūtu mizu un citronu verbenu. - K.N.

Highclere Castle London Dry Gin 40 USD, 91 punkts . Downtonas abatijas cienītājiem šis džins ir no Highclere pils īpašniekiem, kur sērija tika filmēta, un izgatavota ar botāniskajiem līdzekļiem, kurus iedvesmojuši tie, kas audzēti pils zāļu dārzā. Meklējiet citrusu aromātu un piesātinātus rozā piparu kukurūzas, piparmētru un lavandas mājienus, kā arī sāļumu ar muti. Uz mentolētās izejas parādās ziedu nots. - K.N.

Prairie Organic Gin 20 USD, 91 punkts . Viegls un zālaugu, tas ir īsts džina dārzu dārzs. Padomi par svaigu rozmarīnu vilina degunu un aukslēju, savukārt maigais estragons, piparmētra, salvija un eikalipts piešķir sarežģītību, pabeidzot greipfrūtu mizas savelkošanos. Labākais pirkums . - K.N.

Flower City Gin $ 24, 90 punkti . Tāpat kā pastaigā priežu mežā, arī šim ņipram džinam ir drosmīgs kadiķa raksturs, kas ilgi tiek pabeigts ar eikaliptu un saldo piparmētru, kā arī ingvera zingu. Labākais pirkums . - K.N.

Freeland Spirits Gin 35 USD, 90 punkti . Meklējiet maigu gurķu aromātu un spēcīgu aukslēju, kas demonstrē anīsa un citrona garšu, izelpojot atkārtojot gurķu un krustnagliņu siltumu. Ar atkārtotiem malkiem anīsa nots, šķiet, paplašinās un uzziedēs, un tai pievienojas piparmētru apdare. - K.N.