Kalifornijā dzimis pārtikas cienītājs, kurš ar savām garšām pievilcis vīnu, Viktors Šēnfelds pirms 26 gadiem ar trīs gadu līgumu devās uz Izraēlu un joprojām aizrauj savu galveno vīna ražotāja lomu plkst. Golan Heights vīna darītava .

Kāpēc jūs kļuvāt par vīndari?

Vīna darīšana bija mīlestības uz pārtiku - kurā es iekļauju vīnu - un vēlmes būt zemniekam un audzēt pārtiku krustpunkts. Astoņdesmito gadu sākumā vīnkopība bija viena no vienīgajām lauksaimniecības jomām…, kas koncentrējās uz garšu, nevis izskatu un glabāšanas laiku. Kad es pirmo reizi uzskatīju vīnkopību un vīna darīšanu par iespējamu mācību priekšmetu, kaut kas manī noklikšķināja.

Kur jūs mācījāties vīna darīšanu?

Es sāku plkst ASV Santa Krūza 1982. gadā un pārcelts uz UC Deiviss 1984. gadā ar nodomu studēt vīnkopību, ko arī sāku darīt. Pēc tam, kad 1985. un 1986. gadā es pavadīju brīvu gadu vīna dārza apsaimniekošanai, es sapratu, ka, lai vadītu visu procesu, ir jāmācās arī vīna darīšana. Tāpēc ceturtajā universitātes kursā es nomainīju specialitāti uz Fermentācijas zinātni, tā laika maģistra vārdu. Man bija jāpaveic vēl divas ceturtdaļas piektajā gadā, lai veiktu visus kursa darbus. Es absolvēju 1988. gadā.

Kad un kāpēc jūs aizbraucāt no ASV uz Izraēlu?

1991. gadā mani nolīga pārņemt amatu, kas man joprojām ir. Tajā laikā es dzīvoju Glen Ellen, Kalifornijā, un strādāju Sv. Žana pils . Mani pieņēma darbā ar sākotnējo trīs gadu līgumu. Es nekad nebūtu sapņojusi, ka joprojām būšu šeit pēc tik daudziem gadiem. Bet es nekad nesapņoju, ka šai teritorijai būtu tik liels potenciāls.

Cik cilvēku ir jūsu komandā? Kāds ir jūsu vadības stils ar viņiem?

Mēs esam seši vīndari papildus mūsu vīnkopības un vīna dārzu vadības komandai un laboratorijas komandai. Mums visiem kopā ir 23. Vīndari ļoti strādā kā komanda, bet katrs specializējas arī vairākos vīnos un priekšmetos. Es cenšos veicināt neatkarīgu domāšanu, un mana komanda zina, ka, kad viņi nāk pie manis, tas ir ar ieteikumu par to, ko darīt. Es sagaidu, ka mana komanda būs profesionāla un “kopaina” un domās par to, ko viņi dara, un neļaus rutīnai un mehāniķiem diktēt to, ko viņi dara. Ar to es cenšos kopt profesionālo un personīgo attīstību.

Kādu, jūsuprāt, Izraēlas vīnam ir vislielākais izaicinājums pasaules tirgū?

Es esmu ārkārtīgi optimistisks par Izraēlas vīnu pasaules tirgū. Mūsu vīnu atpazīstamība nepārtraukti pieaug. Kā mazam ražotājam (ja Izraēla būtu ASV štats, mums būtu 45. lielums), pieticīgiem starptautiskiem panākumiem būs vairāk nekā pietiekami. Un, ja pašreizējā tendence turpināsies, tas ir tikai laika jautājums, kamēr Izraēla turpina virzīt kvalitāti uz priekšu, kas notiek. Protams, ir daži tirgi, kur politika sajauc šo jautājumu, taču mana personīgā pieredze liecina, ka šī parādība parasti tiek pārspīlēta.

Kāda ir bijusi jūsu lielākā neveiksme un ko jūs no tās mācījāties?

Izpratnes par vīrusu vīrusu problēmu apjomu Izraēlas vīna dārzos mēs sapratām agrāk un skaidrāk nekā citi. (Leafroll ir hronisks, bet ne letāls vīnogulāju vīruss.) Mēs veicām pasākumus, lai sevi pasargātu, it īpaši izveidojot savu vīnogulāju pavairošanas bloku un vīnogulāju audzētavu. Un, kamēr mēs izsludinājām trauksmi, ne tik daudz cilvēku to dzirdēja. Mums vajadzēja celt vēl elli. Kamēr Izraēlas vīna nozare iegūst arvien lielāku atpazīstamību visā pasaulē, nozare tagad būtu vēl labākā stāvoklī, ja mēs būtu efektīvāk panākuši, lai nozare internalizētu šo lielo problēmu.

---

Saistītie darbi no

Vīna pārdošana
Mr Touton Selection, SIA
Tampa, FL
Monsieur Touton Selection Ltd. 1983. gadā dibināja Gijoms Toutons, un tas ātri kļuva par galveno izplatītāju vīnu un stipro alkoholisko dzērienu nozarē. Uzzināt vairāk

Tirdzniecības pārstāvis, Parakstu nodaļa
Horizon Dzērienu grupa
Deniss, MA
Kā viens no vadošajiem Jaunanglijas stipro alkoholisko dzērienu, vīna un alus izplatītājiem Horizon Beverage Group savieno ražotāju, mazumtirgotāju un patērētāju tīklu visā Jaunanglijā. Tagad mūsu ģimenes īpašumtiesību ceturtajā paaudzē mēs nodarbinām vairāk nekā 775 komandas locekļus visā Masačūsetsā, Rodas salā, Ņūhempšīrā, Menā un Vermontā. Uzzināt vairāk

Tirdzniecības pārstāvis
Askari O.H. LLC
Dažādas vietas, ASV
Askari O.H. LLC Fine Wine Imports & Distribution ir viens no Teksasas vadošajiem smalko vīnu importētājiem. Askari O.H., kas dibināta Ostinā, TX 2009. gadā, LLC ir unikāla pozīcija, lai piegādātu visaugstākās kvalitātes vīnus par viskonkurētspējīgākajām cenām. Viņu mērķis ir atrast partnerus, kuriem ir kopīga aizraušanās ar vīnu un klientu apkalpošanu! Uzzināt vairāk

Vīna speciālists
Breakthru dzēriens
Dažādas vietas, ASV
Breakthru Beverage ir ģimenes uzņēmums, kas darbojas un darbojas ar filiālēm 19 tirgos. Vairāk nekā 6 miljardus ASV dolāru gadā pārdod 7000 asociēto personu. Viņu portfelī ir pasaules labākie vīna, stipro alkoholisko dzērienu un alus zīmoli. Breakthru Beverage Group piedāvā pasaulē pazīstamus zīmolus pie mazumtirgotāju, bāru un restorānu uzņēmumu durvīm. Uzzināt vairāk

Apgabala pārdošanas vadītājs
Delegāts ASV Inc
Atlanta, GA
Delegat ir lepns vīna zīmolu Oyster Bay un Barossa Valley Estate ražotājs. Oyster Bay ir viens no pasaules veiksmīgākajiem vīna zīmoliem Super Premium, kas ASV tirgū ir kļuvis par piecu lielāko importa zīmolu, kas pārsniedz 10 ASV dolārus, un par IMPACT Hot Brand, kas darbojas septiņus gadus. Uzņēmumam ir 50 cilvēku spēcīga, augstas veiktspējas ASV pārdošanas komanda ar spēcīgu izplatītāju un galvenajām attiecībām ar kontu. Uzzināt vairāk

Rajona vadītājs, Dienvidflorida
Terlato vīni
Maiami, FL
Terlato vīnu grupa (pieder Terlato ģimenei) ir kontrolakciju sabiedrība, kas darbojas uzņēmumos, kas specializējas ārkārtas vīnu tirdzniecībā un ražošanā. Grupas vadošais uzņēmums ir Terlato Wines, vadošais luksusa vīnu importētājs un tirgotājs ASV. terlatowines.com . Uzzināt vairāk

Nacionālā konta pārdošanas direktors
Winebow grupa
Dažādas vietas, ASV
Winebow grupā ietilpst valstu importētāju un izplatītāju nami, kas piedāvā visaptverošu izsmalcinātu vīnu un stipro alkoholisko dzērienu portfeli no visas pasaules. Uzzināt vairāk