Ko jūs domājat, dzirdot pale ale? Jūs zināt, kas ir aliņš, un zināt, ko nozīmē vārds bāls, tāpēc daudzi cilvēki tos automātiski saliek kopā, lai bālos alus definētu kā vājākus, vieglākus ales. Bieži cilvēki tos uzskata par zemākas kvalitātes produktu, ūdeņainu un vieglu aromātu un sarežģītību, un bieži vien tiecas pret saviem apbrīnojamākajiem, pārliecinošāk strukturētajiem IPA brālēniem.
Bet jūs varat atrast laimi bālajā alā!

Lai gan noteikti ir taisnība, ka bāli ali parasti ir vieglāks stils, salīdzinoši runājot, tiem nekādā ziņā netrūkst ne garšas, ne spēka. Amerikāņu bālajām alēm parasti ir izteikti apiņu aromāti, vai nu no sausa lēciena, vai vēlākiem piedevām alus pagatavošanas laikā, un bieži tās spilgti izteiks izmantotās Amerikas apiņu šķirnes. Apiņi tos parasti nepārspēj, bet ir līdzsvaroti ar proporcionāliem iesaliem. Angļu bālajās alēs parasti ir vairāk iesala un karameļu notis, mīkstāki apiņi un mazāk agresīva karbonizācija nekā amerikāņu piedāvājumā.
Protams, alus intensitāte ir atkarīga no alus darītāja, taču tur ir pilnīgi sarežģīti gaiši ali. Tie var būt pilni ar apiņu un iesala garšu, vienlaikus paliekot kraukšķīgi un līdzsvaroti, uzrādot lielu dzeramību un atspirdzinājumu. Ar alkohola daudzumu 4–7% un izteiktu, bet nepārvaramu profilu, tie ir labi savienoti ar lielāko daļu pārtikas produktu un lieliski izvēlas vasaras izklaidi.
Tāpēc atcerieties, ka bāla ir skaista ... un ļoti garšīga. Prost!

92 Deschutes spoguļu dīķa Pale Ale (American Pale Ale Deschutes Brewing, OR) 5,0% abv, 9/6 ASV dolāru iepakojums. Kaskādes apiņi ir pamanāmi, ar ziedu un mīkstiem citrusaugļu apiņu aromātiem un smalkām iesala notīm aizmugurē. Mute ir viegla un vidēja svara un labi sabalansēta, ar greipfrūtu garšu, kam seko iesala mieži, atstājot mīklu iespaidu caur kraukšķīgo, nedaudz pīrāgu apdari. Laba karbonizācija uztur to dzīvu. Labākais pirkums.
91 Fuller’s London Pride (angļu valoda Pale Ale Fuller Smith & Turner PLC, Lielbritānija) 4,7% abv, 10 USD / 6 iepakojums. Nedaudz miglaina vara krāsa ar krēmkrāsas galvu, kas atstāj jauku mežģīni. Pušķis ir pilns ar sveķainām apiņu notīm ar spēcīgu grauzdēta, maizes iesala mugurkaulu. Apaļš un apmierinošs mutē, sākot ar bagātīgām priežu notīm, kas pāriet uz svaigiem, dinamiskiem citrusaugļiem. Apdare parāda vairāk augļu kopā ar atbilstošu sausumu, un mērena karbonizācija un kopumā bagātīgs, grauzdēts raksturs padara šo līdzsvarotu un patīkamu brūvējumu.
91 Widmer Brothers Original Drifter Pale Ale (American Pale Ale Widmer Brothers Brewing Company, OR) 5,7% abv, 9/6 ASV dolāru iepakojums. Brūvēts ar Summit un Nelson apiņiem, lai iegūtu unikālu citrusaugļu garšu un aromātu: degunā un mutē ir daudz asiņu apelsīnu, saldas zāles un grauzdētu sarkanu ābolu notis. Viegls svars ar vidēju karbonizāciju un patīkamu līdzsvaru ar bagātīgu grauzdētu iesalu, citrusaugļiem un pieskārienu priežu sveķiem. Finišs ir garš ar dominējošām saldajām iesala notīm, kam seko rūgtuma skūpsts finišā noteiktā laikā. Labi integrēts un izturīgāks piedāvājums labi savienot ar pārtiku.
90 Full Sail Pale Ale (American Pale Ale Full Sail Brewing, OR) 5,4% abv, 8 USD / 6 iepakojums. Izlej dzidru, zeltainu krāsu ar apmēram pirkstu vērtu putojošu, baltu galvu. Deguns ir diezgan maigs ar izcilām saldā iesala notīm ar citrusaugļu mizu un maigu saldu garšvielu. Diezgan augsta karbonizācija ar kraukšķīgu skābumu, zaļo ābolu un zemes priedes apiņu garšu, kas ved līdz finišam. Vidēja garuma apdare ar attiecīgi rūgtu grūdienu beigās.
90 Zosu salas zaļā līnija Pale Ale (American Pale Ale Goose Island Brewing Company, IL) 5,0% abv, tikai iegrime. Izlej gaišu, nedaudz duļķainu gaišu vara krāsu ar ievērojamu olu baltuma galvu, kuras nokrišana prasa laiku, atstājot aiz sevis izcilu mežģīni. Degunā atklājas mēreni svaigas piparmētru, baltā persika, saldas svaigi sagrieztas zāles un sagrieztu apelsīnu virsotņu aromāti. Mute ir viegla, bet pilna ar maigām garšām, kas atdarina pušķi. Apiņi ir vāji un niansēti, un apdare ir kraukšķīga un tīra.
87 R.J. King Wingwalker Pale Ale (American Pale Ale RJ King Wingwalker Brewing Company, NY) 5,3% abv, 8 USD / 6 iepakojums. Viegla, sadedzināta oranža krāsa ar mazu galvu. Deguns ir maigs, ar vāju karameļu un apelsīna mizas nokrāsu. Viegls un labi gāzēts mutē ar mīkstiem citrusaugļu apiņiem, vieglu rūgtumu un tīru, nedaudz savelkošu apdari. Laba dzeramība.
86 Tap Room No. 21 Brewing Co Moe's Backroom Pale Ale (American Pale Ale Tap Room Brewing Co, NY) 5,3% abv, 7 USD / 6 iepakojums. Ielej bāli zeltaini oranžu krāsu ar nelielu galvu. Maigas ziedu notis papildina ar grauzdētu brioche, svaigu sarkano ābolu šķēlīšu un rubīna sarkanās greipfrūtu eļļas notīm. Vidējs svars mutē ar izsmalcinātiem apiņu rūgtumiem, blakus siena un karameļu pārkaisa persiku kauliņa notīm, kam seko tīra, vidēja svara apdare.
86 Roscoe's Hop House Craft Ale Pale Ale (Amerikas Pale Ale Rosko apiņu māja, NY) 5,3% abv, 7/6 USD iepakojums. Gaiši zeltaini dzintara krāsa ar gandrīz neeksistējošu degunu, piedāvājot tikai vājus salda iesala un sarkanās ābolu mīkstuma nokrāsas. Viegls un gaisīgs mutē ar mīkstu citrusaugļu apiņu klātbūtni finišā. Šeit nenotiek daudz, taču siltajās vasaras dienās tas ir ļoti dzerams.