Es dzīvoju Francijas dienvidrietumos, Côtes de Gascogne reģionā (tas ražo arī Armagnac). Pāri ielejai atrodas Madiran. Tā ir aizraujoša vieta, kur piedāvāt unikālas garšas no vīnogām, kuras nav atrodamas nekur citur.

Faktiski dienvidrietumi ir viens no vīna pasaules lielākajiem pamatiedzīvotāju vīnogu inkubatoriem.

'[Vīnogas] ir katra reģiona identitāte,' saka Lionels Osmins, kurš 2010. gadā izveidoja savu neveselīgo uzņēmumu Lionel Osmin & Cie, lai ražotu un tirgotu dienvidrietumu vīnus. 'Tās ir gan mūsu vēsture, gan nākotne.'

Šeit ir īss ieskats reģiona galvenajos nosaukumos un vīnogu šķirnēs.

Bergeraks

No visām dienvidrietumu vīna oāzēm Bergeraka ir tā, kas ģeogrāfiski un stilistiski ir vistuvāk Bordo. St.-Émilion pakāpiena pagarinājums Bergerac savulaik bija slikta saistība: tās pašas vīnogas, mazāk vīni.

Arvien biežāk vīndari to saprot. Pateicoties pārsteidzošam vīna dārzu renesansei un kvalitatīvi domājošiem ražotājiem, Bergerac tagad ir dārgumu krājums Bordo maisījumu mīļotājiem. Sarkanos galvenokārt ražo no Cabernet un Merlot, bet baltos - galvenokārt no Sauvignon Blanc un Sémillon.

Kad Dordoņas upe tek Bordo virzienā, Bergerac vīna dārzi izkliedē krastus ziemeļu un dienvidu nogāzēs pastorālā vidē, kur tabaka savulaik sacentās ar vīnogulājiem kā galveno kultūru.

Bergerac ir nevajadzīgi sarežģīts. Tajā ir 13 nosaukumi, daži sarkanajiem un baltajiem vīniem, citi sarkanajiem, baltajiem un saldajiem vīniem un citi tikai saldajiem vīniem. Vienkāršojiet savu dzīvi, atceroties šos trīs: Montravel - pilnīgas sarkanās krāsas, Pécharmant - ilgmūžīgos sarkanos un Monbazillac - saldos, botrificētos baltumos. Visi piedāvā izcilu vērtību.

Labākie ražotāji: Château de Corbiac (putnu klinšu imports), Château de Tiregand (putnu klinšu imports), Château Tour des Gendres (barons Fransuā), Domaine de l'Ancienne Cure (putnu klinšu imports).

Cahors

Šī ir Malbekas valsts, oriģinālā Malbec māja, kā ražotāji to labprāt apraksta. Kahorā (neizrunājiet “s”) vīnogu jaunībā iegūst spēcīgus vīnus, kas sakrauti ar tanīniem. Lai tos salīdzinātu ar zīdainu, pārstādītu Argentīnas Malbecu, ir mācība terroir.

Katrs Cahors ir sarkans. Daži ir sajaukti ar nedaudz Merlot, lai mīkstinātu struktūru. Lai iegūtu rupjāku stilu, daži vīndari sajauc Malbeku ar Tanannu, tanīnam pievienojot tanīnu. Bet patiess Cahors ir viss par Malbeku ar savu tumšo krāsu, melno plūmju, ciedra un šokolādes garšu. Vislabākie ir iespaidīgi vīni, kuru vērts izturēt 10 gadus vai ilgāk.

Gar Sinewy Lot upes dziļo ieleju Cahors vīna dārzi nolaižas trīs terasēs. Katra terase piešķir atšķirīgu vīna stilu: augstākais rada visstingrāko, vidējais - visvērtīgāko un terase, kas atrodas vistuvāk upei, dod visvieglāko. Arvien vairāk augstas kvalitātes īpašvīnu, Cahors atrodas dienvidrietumu renesanses līderpozīcijās.

Labākie ražotāji: Château du Cèdre (Martine’s Wines), Château la Caminade (Vīna tradīcijas), Jean-Luc Baldès (Misa Imports), Mas del Périé (Vīna tradīcijas).

Madirans

Madiran ir sarkanvīna vieta Gaskonijas reģiona baltvīna jūrā. Pirmajās Pireneju pakājēs dziļā māla un akmens augsnēs aug pikantas, melnaugļu vīnogas.

Reģiona vietējās Tannat vīnogas tradicionāli ražoja spēcīgus un tanīnvīnus, kas dažreiz nekad nemīkstināja.

Tannāta pieradināšana un tā patiesā potenciāla realizēšana ir bijis Alain Brumont no Château Bouscassé un Château Montus un talantīgā vīndarības speciālista Patrick Ducournau darbs, kurš izstrādāja mikro-skābekli - tehniku, lai vīna darīšanas laikā pievienotu rūpīgi izmērītu skābekļa daudzumu, lai mīkstinātu skarbos tanīnus.

Rezultāts ir intensīvi koncentrēti vīni, kas attīstās vairāk nekā desmit gadus vai ilgāk. Šo paņēmienu tagad izmanto vīna darītavās visā pasaulē.

Pirms 40 gadiem Madiranā bija tikai 15 akri vīnogulāju, un reģiona vīna nozare mirst. Tagad ir 3200 hektāru, un reģiona labākie ražotāji var pamatoti apgalvot, ka viņi ražo vienu no lieliskajiem Francijas sarkanajiem vīniem.

Labākie ražotāji: Alēna Brumonta Château Bouscassé un Château Montus (Verity Wine Partners), Château d'Aydie (Piecas vīnogas), Domaine du Crampilh (Buržuāziskās ģimenes izlases), Producers Plaimont (PlaimArques).

Juransons

Solis uz priekšu Petit Manseng un Gros Manseng. Šīs divas šķirnes ir baltās dienvidrietumu zvaigznes. Varbūt šīs divas vīnogas ir nākotne baltvīna pasaulē, kas ir gatava doties tālāk par Šardonē un Sauviņonas Blanc. Šīs baltās šķirnes nekur nav labāk izteiktas kā Juransonā.

Gandrīz 2500 hektāru vīnogulāju stāda terasēs un aizsargātās ielejās, kas atrodas pret Pirenejiem, tieši ārpus Pau un uz ziemeļrietumiem no Lurdas. Auksti un mitri ziemā, karsti vasarā un rudenī, no šiem senajiem vīna dārziem ražo pievilcīgus sausos baltos un leģendāros saldos vīnus.

Kamēr Gros Manseng ir sauso baltumu spēks, Petit Manseng rada reģiona unikālos saldos vīnus. Tā līdzsvars starp skābumu, saldumu un koncentrāciju dod dažus no visvairāk gatavajiem aromātiskajiem saldajiem vīniem jebkur Francijā.

To ražošana ir riskants process. Pircēji var vairākas reizes iziet cauri vīna dārziem, nedēļu laikā novācot sarāvušās vīnogas. Dažreiz vīnogu raža stiepjas līdz pat novembra beigām.

Labākie ražotāji: Château de Jurque (Wineberry America), Château Jolys (barons Fransuā), Clos Lapeyre (Čārlza Nēla izlases), Domaine Bellegarde (buržuāziskās ģimenes izlases).

Gotiņas Kotdivuāra

Côtes de Gascogne ir Armagnac valsts. Tā ir Zeme Trīs musketieri , regbija, vēršu cīņas un beretes, un kur Vintons Marsaliss divu nedēļu ilgā rezidencē atrodas Marciac, kas ir neapšaubāmi labākais ikgadējais džeza festivāls Eiropā.

Tās pašas vietējās šķirnes, kas nonāk Armagnac - Ugni Blanc un Colombard - arī daudzos sausajos Côtes de Gascogne baltumos. Viegli kontūrētie vīna dārzi ražo dažus no visizcilākajiem baltvīniem. Gascogne ir viegls, svaigs un uzreiz dzerams.

Citas šajā reģionā audzētās vīnogas ir Who’s Who no baltajām franču šķirnēm, tostarp Sauvignon Blanc, Chenin Blanc un Chardonnay. Starp sarkanajiem Tannat ir mazs spēlētājs, bet klasiskās Bordo šķirnes ir populārākas. Maisījumi ir norma.

Reģionā dominē divi lieli ražotāji - privātīpašums gandrīz 2000 akriem Domaine du Tariquet (2012. gadā svin 100 gadu) un ietekmīgais kooperatīvs Producteurs Plaimont. Investīciju apjoms šeit pieaug.

Labākie ražotāji: Domaine du Tariquet (Robert Kacher Selections), Haut-Marin (Elite Wines Imports), Producers Plaimont (PlaimArques).

Citi reģioni

Visā Francijas dienvidrietumos, sākot no Marcillac, kas atrodas gandrīz Langedokā un tuvu Vidusjūrai, līdz Pyrénées vīna dārziem Irouléguy, Basku zemē un ar skatu uz Biskajas līci, ir vīnogulāju kabatas.

Šķirne ir milzīga. Galvenais no citiem reģioniem ir Gaillac ar piparu sarkanajiem, mīkstajiem baltumiem un vieglajiem dzirkstošajiem vīniem. Marcillac ir kupli, smaržīgi sarkanie no Fer Servadou vīnogām. Frontons, netālu no reģionālās galvaspilsētas Tulūzas, specializējas pikantās sarkanās krāsās, galvenokārt no Négrette vīnogām. Côte de Duras un Côtes du Marmandais ir tuvu Bordo un to ietekmē. Béarn un Irouléguy pievieno Banno šķirnēm Tannat un citas vietējās vīnogas.