Vecmodīgs maizes pildījums
Jūs atradāt mūsu populārāko tradicionālās maizes pildījuma recepti. Šī recepte neattiecas uz kukurūzas maizes pildījumu, kas pagatavots ar desu un dārzeņiem. Runa ir par seleriju un sīpoliem, kas ir sautēti sviestā un garšvielās un pēc tam apvienoti ar sausiem maizes kubiņiem un vistas buljonu. Jūs varat cept visu pildījuma recepti kastroī vai izmantot to, lai pildītu 10 līdz 12 mārciņas smagu tītaru. Neatkarīgi no tā, kādu pagatavošanas metodi izvēlaties, vienkārši izpildiet receptē sniegtos īpašos norādījumus, lai pārliecinātos, ka pildījums ir rūpīgi uzsildīts. Turklāt nav jāuztraucas par labākās pildījuma maizes iegādi, jo receptē ir iekļautas mūsu Test Kitchen labākās maizes izvēles maizes kubiņu pagatavošanai. Noteikti izlasiet arī mūsu Test Kitchen ieteikumus par papildu pildījuma iespējām, ko pievienot pildījumam. Neatkarīgi no tā, vai jūs to saucat par pildījumu vai mērci , šī maizes pildījuma recepte noteikti šķitīs iecienīta jūsu ģimenei un draugiem.
Sausās maizes kubiņu gatavošana soli pa solim
- Sagrieziet klaipu ½ collu biezās šķēlēs; sagrieziet šķērsām ½ collu platās sloksnēs. Sagrieziet sloksnes ½ collu kubiņos.
- Seklā pannā vienā kārtā izklājiet maizes kubiņus. Ļaujiet tiem sēdēt nakti uz letes vai cepiet 300 ° F cepeškrāsnī 10 līdz 15 minūtes, maisot vienu vai divas reizes.
Stuff It
Ja jums patīk tītara pildījums, brīvi ievietojiet to ar karoti (neiesaiņojiet) 10 līdz 12 mārciņas smagas buljona dobumā. tītara. Tas palielinās apmēram 45 minūtes cepšanas laikam. Pildījumam jāsasniedz 165 ° F, ja tas tiek cepts dobumā.
Sastāvdaļas
-
1½ krūzes sasmalcinātas vai šķēlēs sagrieztas selerijas (3 kāti)
-
1 kauss sasmalcināts sīpols (1 liels)
-
½ kauss sviests vai margarīns
-
1 ēdamkarote sagrieztas svaigas salvijas vai 1 tējkarote mājputnu gaļas garšvielas vai maltas salvijas
-
¼ tējkarote melnie pipari
-
12 krūzes sausie maizes kubiņi
-
1-1 ¼ krūzes vistas buljons*
-
Salvijas lapas (pēc izvēles)
Norādes
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F. Lielā pannā karstā sviestā uz vidējas uguns vāra seleriju un sīpolu, līdz tie ir mīksti, bet ne brūni. Noņem no uguns. Iemaisa salviju un piparus.
-
Ievietojiet maizes kubiņus lielā bļodā; pievieno sīpolu maisījumu. Pārlej ar pietiekami daudz vistas buljona, lai samitrinātu; viegli apmetiet, lai apvienotu.
Pārbaudes virtuves padoms: Ja izmantojat tītara pildīšanai, samaziniet buljonu līdz 3/4 līdz 1 tasei. Izmēģiniet pilngraudu, baltās un vairāku graudu maizes kubiņu maisījumu, lai iegūtu papildu garšu.
-
Ievietojiet pildījumu 2-qt. kastrolis. Cep, pārklāts, 30 līdz 45 minūtes vai līdz uzkarsē. Virsū uzber svaigu salviju. Pagatavo no 12 līdz 14 porcijām.
Endijs Lions
Pildījuma pievienošanas iespējas
• Maizes kubiņos samaisiet 2 ābolus ar vidēji lielu serdi un sasmalcinātus ābolus.
• Izlaidiet 1 glāzi selerijas un aizstājiet ar 2 tasēm sagrieztu sēņu. Pagatavojiet sēnes ar seleriju 1. darbībā, kas aprakstīta iepriekš.
• Maizes kubiņos iemaisa vienu 15 unču skārda kastaņus, nosusinātus un rupji sagrieztus.
• Maizes kubiņos iemaisa 1 glāzi vārītu savvaļas rīsu.
Maizes iespējas
Šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem maizes veidiem, ko izmantot mūsu vecmodīgajam pildījumam (izvēlieties vienu): baltmaize vai kviešu maize, kukurūzas maize, focaccia maize, itāļu maize, daudzgraudu maize un saldskābmaize.
Novērtēt DrukātUztura fakti(uz porciju)
| 181 | Kalorijas |
| 10g | Tauki |
| 20g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Uztura fakti | |
|---|---|
| Porcijas pēc receptes 12 | |
| Kalorijas 181 | |
| % dienas vērtība* | |
| Kopējie tauki10g | 13% |
| Piesātinātie tauki5g | 25% |
| Holesterīns22 mg | 7% |
| Nātrijs342 mg | piecpadsmit% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums20g | 7% |
| Kopējais cukurs2g | |
| Olbaltumvielas4g | 8% |
| C vitamīns1,2 mg | 1% |
| Kalcijs50,5 mg | 4% |
| Dzelzs1,3 mg | 7% |
| Kālijs111 mg | 2% |
| Folāts, kopējais40,3 mcg | |
| Vitamīns B-120,1 mcg |
* Dienas vērtības % (DV) norāda, cik lielu uzturvielu daudzumu ēdiena porcijā nodrošina ikdienas uzturā. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem.
