Gada laikā var daudz kas mainīties, un tas noteikti attiecas arī uz vīna pasauli. Pirms redzam visu, ko nes 2019. gads, apskatīsim būtiskās tendences, kas pagājušajā gadā veidoja nozari.

1. Pieaugoša uzmanība sievietēm nozarē un sievietēm patērētājām

Pēc sprādzienbīstamas nacionālas sarunas un līdzīgām kustībām #ES arī , šogad plaši izplatījās diskusijas par nozares sieviešu izaicinājumiem vīna telpā, kā arī iekļaujošāka ziņošana par sieviešu ražotājām, vadītājām un vīna personībām. Lielākie vīna, stipro alkoholisko dzērienu un alus uzņēmumi pieņēma zināšanai, īstenojot dzimumu līdztiesības un uzmākšanās apmācību uz vietas, sieviešu padomdevēju grupas un veicot pētījumus par sievietēm patērētājām. Nav pārsteidzoši, ka produkti, kas nāk par labu sieviešu iniciatīvām un labdarības organizācijām (piemēram, izspīlēts , Nasty Woman Wines ) arī pieauga.

2. Oregona ir investīciju uzmanība Kalifornijas smagajiem sitējiem

Klimata pārmaiņas, kūlas ugunsgrēki, zonējuma priekšraksti, augstās zemes cenas un pārapdzīvotība - visi šie faktori un vēl vairāk var veicināt jaunu zemes skriešanos, jo Kalifornijā vīna kompānijas turpina koncentrēties uz izaugsmi Oregona . Iekļautas lielas lugas Ģimene Coppola's iegāde Vista Hills vīna dārzs , galvenā vietne Dundee Hills AVA Erath’s Prince Hill vīna dārzs pārdošana Dankanu ģimenei, kuras līdzdibinātāji Sudraba ozola pagrabi Benton-Lane pārdošana Napa Huneeus Vintners LLC un Džeksona ģimenes simtiem hektāru vīna dārza un vīndarības iekārtas pievienošana Vilametas ieleja .

3. Roza kļūst par globālu spēkstaciju

Neuzrādot palēnināšanās pazīmes, arvien paplašināmā kategorija aptvēra sārtos vīnus no visiem pasaules malām, un ražotājiem bija jāatlaiž. rozā pudeļu pildīšana portfeļos un numuros strauji pieaug, 48% pieaugumam pagājušajā gadā sasniedzot 466 miljonus USD pārdošanas apjomā, Nīlsens . Saldēti sārti, sārti vīna sveķaini lāči un konfektes, kā arī sārti skaistumkopšanas līdzekļi piesaistīja abu dzimumu patērētāju iedomu, kuri vēlas izbaudīt šīs klasiskās kategorijas rotaļīgo pusi.

4. Kalifornijas ugunsgrēki turpina plosīties

Gandrīz ne mirkli, lai atkoptos no postošajiem 2017. gada ugunsgrēkiem Napā, Sonomā, Mendocino, ezerā un Solano, štats piedzīvoja jaunus ugunsgrēkus, kas izpostīja 1 367 225 hektārus, izcirstot zemes platumus starp Sandjego un Reddingu. Līdztekus zaudējumiem 2,973 miljardu ASV dolāru apmērā un deviņiem civiliedzīvotāju upuriem, patērētāju un rūpniecības domās bija pastiprinātas diskusijas par iespējamo dūmu piesārņojumu 2017. un 2018. gadā.

5. Vīns ir sabiedrisks (mediji)

Sociālās platformas, piemēram, Instagram, Facebook un Twitter, šogad vadīja vīna sarunu, ļaujot patērētājiem iesaistīties rosīgās patērētāju sarunās ar uzņēmumiem un vienaudžiem ar vienaudžiem un spīdēt gaismā vīna darītavām, pudelēm, bāriem un restorāniem, kurus viņi mīl reālā laikā. laiks. Pārmaiņas veicināja arī patērētāju virzītu vīna izglītību neskaitāmās pilsētās gan lielās, gan mazās, un to atbalstīja arvien lielāks tautas degustācijas grupu skaits. Vīna entuziasts Arī sociālā ietekme pieauga, sasniedzot vairāk nekā 10 miljonu tehnoloģiski gudru vīna cienītāju kopējo auditoriju 2018. gadā.

30 lietas W.E. Mīlestība

6. Pārspēle ir centrālā vieta

Pēc aizraujošākas amerikāņu vīna dzerošās sabiedrības norādes galvenie importētāji, mazumtirgotāji un restorāni veica drosmīgus pasākumus, lai pārvadātu vīnus no tādiem tālu esošiem vīna ražošanas reģioniem kā Džordžija , Turcija , Ungārija un Bulgārija . Viņi arī paskatījās tuvāk mājām, atklājot tādas pārsteidzošas šķirnes kā Teroldego un Albariño no vietējiem tirgiem, piemēram, Virdžīnija , Teksasa , Kalifornijā un Vašingtona .

7. Vīns kļūst zaļš (labā nozīmē)

Atbildīga prakse vīnā 2018. gadā tika pievērsta arvien vairāk uzmanības. Tas ir nozīmējis vairāk ekoloģiski tīras vīna darīšanas ar tādām programmām kā Vilametas ielejas ozolkoka vienošanās un Dienvidāfrikas Bioloģiskās daudzveidības un vīna iniciatīva , kā arī to, ka audzētāji visā pasaulē arvien vairāk izmanto vīnogulāju ar zemu ietekmi. Kustība ir izplatījusies arī bez izšķērdēšanas iniciatīvās stipro alkoholisko dzērienu un kokteiļu jomā ar tādiem projektiem kā Okeāna standarts iniciatīva, kuras mērķis ir samazināt vienreiz lietojamu plastmasu izmantošanu viesmīlības nozarē.

8. Pieaug konservēts vīns

Konservēto vīnu fenomens šogad no jaunuma kļuva parasts, jo kvalitatīvi ražotāji un zīmoli apņēmās izmantot kannas un uzsvēra tā pārnēsājamo vieglumu, svaiguma priekšrocības un uzsvēra neformālāku pieredzi, dzerot labu vīnu. Patērētāji gāja uz visu, un tirgus pētījumu firmas dati liecina, ka konservētu vīnu pārdošanas apjomi no 2017. gada jūnija līdz 2018. gada jūnijam pieauga par 43% BW 166 . Nielsen ziņo, ka konservētu vīnu segments tagad ir 45 miljonu ASV dolāru bizness.

9. Vīns un nezāle apvienojas

Līdz ar izklaides kaņepju legalizēšanu deviņos štatos preses laikā, kā arī Kolumbijas apgabalā un medicīniskās lietošanas likumīgi 31. gadā, ir sasniegts kritiskais punkts. Neskatoties uz vīna nozares bažām, ka kaņepes varētu iekost pārdošanā, daži uzņēmumi saskata izaugsmes iespējas saderīgās nozarēs. Vīna un nezāļu laulība sākas ar dzērieniem, kas iepildīti katlā un kurus tikai tagad sāk regulēt. Ziemeļu krasta vīnu un nezāļu simpozijs joprojām ir abu nozaru forums, lai dalītos ieskatā par kaņepju tūrismu, patērētāju demogrāfiju un sadarbības iespējām.

10. Degustācijas telpas aizrauj

Vienkārši vīnu liešana pāri bāram apmeklētājiem ievērojami pamanīja izeju lielos vīna darītavas degustācijas telpu tirgos, un progresīvie ražotāji piedāvāja iztēli un aizraujošāku pieredzi, tostarp stilīgu atpūtas vidi, uz vietas esošos vīndaru jautājumus un atbildes, dažādas ēdiena gatavošanas nodarbības, mākslas izstādes un lauku ekskursijas. Rezultāts? Vīna dzērāji apmeklē mazāk vīna darītavu, bet vairāk laika pavada pie tām, kuras apņemas apmeklēt.