Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Vīna Tendences + Jaunumi

2015. gada top 10 vīna stāsti

1: Sausums rietumu krastā. Paaugstinātais sausums (trīs gadi un ilgs laiks) un pieaugošās cīņas par vīna darītavu piekļuvi ūdenim visā rietumu krastā uz augšu un uz leju bija lielas ziņas šogad. Arī vīnogu raža ievērojami samazinājās, lai gan daži konkurences vīnogu kvalitāte faktiski ir uzlabojusies.



divi: Klimata pārmaiņu pašreizējā ietekme. Sausums šogad nebija vienīgais novecojušais dabiskais šķērslis vīna audzētājiem. Karstuma viļņi Itālijā, Austrijā, Vācijā un citās valstīs, kā arī agrīna un nepastāvīga sezona Kalifornijā liecina, ka ekstremālas laika apstākļu maiņas ir moderns vīna ražotāja Ahilleja papēdis.

3: Pieaugošā pūļa finansēšanas nozīme vīnā . Vietnes, piemēram, Kickstarter un Indiegogo, jau gadiem ilgi palīdz mazajam biznesam nostiprināties, taču kailie vīni, Fundovino, Cruzu un Seedrs ieguva manāmu impulsu vīna telpā. Tas nozīmē, ka mazajiem ražotājiem un uzņēmumiem faktiski ir iespēja sākt darbību ļoti dārgā nozarē.

4: Sociālie mediji kļūst par vīna galveno sarunu platformu. Ievērojot ceļojumu un pusdienu tendences, vīns šogad kļuva nopietni sabiedrisks, Twitter tēmturiem, piemēram, #wineoclock, iegūstot simtiem tūkstošu ierakstu. Vīndari, vīnziņi un emuāru autori arī agresīvi iesaistīja sekotājus, izmantojot Instagram, lai vitrīnas vīna dārzi, pudeles un daudz ko citu.



5: Sabalansēti vīni ņem Ameriku. Garša pēc augstāka skābuma, zemāka alkohola vīniem iedvesmoja vietējos ražotājus sekot šim piemēram, it īpaši Kalifornijā, kur galvenā uzmanība tika pievērsta alkohola un ozola savaldīšanai, neskatoties uz siltajiem gadiem. Sauso baltumu (Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner) un kraukšķīgu sarkano krāsu popularitāte(Pinot Noir, Cabernet Franc) veicināja arī vietējo un starptautisko vīnu pirkšanu.

6: Vīnziņi sasniedz Celeb statusu. Personības virzīti vīnu saraksti, vīna virzīti TV šovi un filmas ar vīna saraksta vārtsargiem, kā arī bezprecedenta “somm viedokļu” iegūšana plašsaziņas līdzekļos ... tas viss šogad saasinājās, kas norāda uz pieaugošo seku skaitu vīna personībām Amerikā.

7: Mobilās vīna lietojumprogrammas paceļas. Lietotnes, piemēram, Hello Vino, Vivino un citas, šogad pierādīja, ka vīna cienītāji vēlas uzzināt un iegādāties vīnu savās mobilajās ierīcēs. Augustā CNBC ziņoja, ka līdz pat 36 procentiem ASV patērētāju lietotnes izmantoja, lai pārbaudītu cenas un atsauksmes pirms vīna pirkšanas.

8: Dzirkstošais neparāda apstāšanās pazīmes. Pētījumi atklāj, ka apmēram trešdaļa ASV dzirkstošo vīnu dzērāju jeb 18 miljoni amerikāņu tagad dzer dzirkstošo vīnu vismaz reizi nedēļā. Tas ietver itāļu Prosecco (līderis), Kalifornijas dzirkstošo, šampanieti un spāņu Cava.

9: Dry Premium Rosé paliek karsts. Elegantie pudelītes no Francijas ir pakete mūsu arvien pieaugošajā rozā lietu garšā, jo jaunie produkti plauktos visā valstī pierāda, ka tā daudzpusība ir saistīta ar vīna dzērājiem (abiem dzimumiem) visur.

10: Au Naturel ir dabisks. Vairāk Pieejami, populārāki un ģeogrāfiski daudzveidīgāki nekā jebkad agrāk, dabiskie vīni (parasti tiek pieņemts, ka tie gatavoti no sertificētām bioloģiskām vai biodinamiskām vīnogām un fermentēti ar vietējiem raugiem) seko “no galda uz lauku” tendencēm pārtikā un parāda, ka Amerikas aukslējas kļūst arvien azartiskāki.

Par fotoattēlu: Šis divkāršais numurs ir 268 lappuses - lielākais mūsu 28 gadu vēsturē - atspoguļo žurnāla attīstību un izaugsmi laikā, kad vīns ir populārāks nekā jebkad agrāk.