Nacionālā celtniecības muzeja iespaidīgās, silti apgaismotās kolonnas, arkas un plašais plašums bija vieta Vīna entuziasta 11. gadskārtas Pilsētas grauzdiņš pasākums, kas notika 20. maijā Vašingtonā, D.C.

Vairāk nekā 1200 viesiem bija iespēja nobaudīt 500 vīnus no visas pasaules. Hogue pagrabi pārstāvēja tikai Vašingtonas štata vīnus, izlejot paraugus, ieskaitot viņu 2009. gada Genesis Riesling un 2007. gada Genesis Meritage. Herdade do Esporão attēloja vairākus baltās un sarkanās krāsas maisījumus no Portugāles topošā reģiona Alentejo. Un Austrālijas Yalumba bija pūļa iecienīts ar savu 2008. gada Patchwork Shiraz.

Pasākuma sponsors Spiegelau sagādāja vīna glāzes, ko izmantot pasākuma laikā, un sponsoru Saratogas avota ūdens degustāciju laikā izdalīja pudeles, lai remdētu viesu slāpes.

Garīgi domājoši apmeklētāji pulcējās, lai izlasītu Crop Organic Vodka’s aromatizētas versijas, kas izgatavotas no tomātiem un gurķiem, un kokteilis, kas pagatavots ar plūškoka ziediem aromātu Farmer’s Botanical Gin (skat. recepti zemāk). Sems Adamss pasniedza vairākus brūvējumus, tostarp Summer Ale un Wee Heavy Scotch Ale.

Ēriks Holžerrs, populāru D.C. bāru īpašnieks Gudrība , Augļu sikspārnis un Baznīca un valsts, sadarbojas ar Zilā mēteļa džins un Leopold Bros liķieri un izveidoja pasākumam parakstu kokteili (skat. recepti zemāk.) 'Es domāju, ka [TOTT] būtu ideāls pasākums, lai parādītu gan amerikāņu mazās partijas destilētājus, gan kas ir labāka vieta, kur godināt amerikāņu stipros alkoholiskos dzērienus nekā mūsu galvaspilsētā?' viņš teica.

Trīsdesmit pieci Vašingtonas apgabala restorāni sniedza savas virtuves paraugus. Šefpavārs Kristofs Poteaux no Bastīlija pasniedza Trušu rilletes ar redīsiem un mazuļu sinepju zaļajiem salātiem, cornichoniem un mājās gatavotām sinepēm. 'Mēs ļoti koncentrējamies uz vīniem, un šis pasākums ir lieliska iespēja satikt savus klientus un jaunos klientus, kuri zina vīnu,' sacīja Poteaux.

Norāda augstumus Vistas gaļa Nilgiri Khorma bija aromātiska, aromātiska cilantro, kokosriekstu, ķiploku un garšvielu kombinācija. Plašais filiāles tirgus bez šaubām, iedvesmoja vietējais ēdiens ar Mini Merilendas krabju kūkām un atdzesētām saldās kukurūzas zupas bumbiņām ar zaļām čilītēm. Un Seši S Tunča arbūzs - komplektā ar sālītu tunci, jicamu, redīsiem un kumkvatiem, papildināts ar arbūzu konsumu un putām - bija viegls, svaigs un patīkams priekšskatījums vasaras produktiem. Carmine , piedaloties arī Ņujorkā un Vašingtonā, DC, un izpilddirektors Džefrijs Banks atzīmēja, ka šis pasākums ir “pagodinājums Carmine’s, jo The Toast of the Town ievēro apkārtnes labāko restorānu centienus un gardēžu ēdienus”.

Deivida Baha kvartets visu vakaru nodrošināja dzīvo džezu, un netālu no pasākuma beigām blakus grupai un lielajai interjera strūklakai izveidojās improvizēta deju grīda.

Pasākuma sponsors OpenSkies , visa biznesa klases aviokompānija, kas apkalpo no Ņujorkas un Vašingtonas DC līdz Parīzei, starpstāvā uzņēma elegantu atpūtas telpu ar vīnu, sēdvietām un izlozi, lai laimētu divas biļetes turp un atpakaļ uz Parīzi.

Vakara noslēgumā dalībnieki nobaudīja saldas beigas, piemēram, no kūkām Drupu cepamo veikals un ar rokām gatavotas amatnieku šokolādes no Zoë’s Chocolate Co .

2011. gada TOTT sērija turpinās Čikāga 17. jūnijā un Maiami 23. septembrī . Katrā pilsētā pasākums notiek vēsturiskas un / vai kultūras nozīmes apstākļos. Lai iegūtu vairāk informācijas, apmeklējiet vietni www.toastofthetown.com vai zvaniet pa tālruni 800.847.5949.

Sv. Džins

Pieklājīgi no Chatham Imports, Inc. .

1 & frac12 unces lauksaimnieka organiskā džina
1 unce plūškoka liķieris
& frac34 unces citrona sulas
Veselīga ingvera aliņa šļakatiņa

Pievienojiet pirmās trīs sastāvdaļas kokteiļu kratītājam, kas piepildīts ar ledu. Spēcīgi krata un izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē. Augšā ar ingvera alu un viegli samaisiet.

The Hill’s Edge

Ērika Holzherra, īpašnieka / miksologa pieklājība Gudrība , Augļu sikspārnis un Baznīca un štats Vašingtonā .

& frac34 unces Bluecoat Gin
& frac14 unces Leopold Bros amerikāņu apelsīnu liķieris
1 un frac12 unces presētas ābolu sulas

Ķiršu iemērc Leopold Bros trīs pogas Alpu zāļu liķieris rotāšanai
Pievienojiet visu, izņemot rotājumu, kokteiļu kratītājam. Pievieno ledu un kārtīgi izmaisa. Izkāš klinšu glāzē. Rotā ar izmērcētu ķiršu.