Ikreiz, kad ieejat kādā no vairāk nekā 150 degustācijas telpām Santabarbaras apgabals , sagatavojieties šai pašai ģeogrāfijas stundai. Atšķirībā no pārējām kalnu grēdām Amerikas rietumu krastā, kas iet uz ziemeļiem uz dienvidiem, Santa Ynez kalni ceļo uz austrumiem uz rietumiem. Tie ir lielākā šķērsvirziena galapunkts, kas, pateicoties zemestrīces izraisītajam San Andreas Fault, veido Kalifornijas citādi vertikālās piekrastes 90 grādu leņķi.

Tā vietā, lai pasargātu no jūras, Santa Ynez un Santa Maria ielejas, kur audzē gandrīz visas Santa Barbaras vīna vīnogas, paveras Klusajā okeānā. Piekrastes līnija ir daudz vēsāka, vējainā un neviesmīlīga nekā Baywatch un citi SoCal stereotipi nozīmē.

Ieleju rietumu puse lielāko daļu gada var būt diezgan auksta, bieži no rītiem bieži mērcēta miglā un pēcpusdienā brīze pūta. Temperatūra iezogas augstāk, pārvietojoties iekšzemē, tomēr mitrā un vējainā okeāna ietekme saglabājas pat dziļākajos kanjonos.

Viens agrīnais pionieris izsekoja, ka šāda izkārtojuma dēļ temperatūra ir par vienu grādu karstāka par katru jūdzi, kuru pārvietojāties iekšzemē caur Santa Ynez ieleju. Lai gan realitāte ir daudz sarežģītāka, šīs visuresošās ģeogrāfijas stundas mērķis ir tāds, ka Santa Barbaras apgabalā plaukst visaptverošs vīnogu klāsts, un tagad šo realitāti izmanto vairākas dažādas apelācijas.

Izmantojot šo pamata izpratni, nekautrējieties nodot ģeogrāfijas stundu un iesaistīties vīna degustācijā. Tiem, kas vēlas uzzināt vēl vairāk, šeit ir sniegts sadalījums pa nosaukumiem.

Presqu’ile vīna dārzi, kas pazīstami ar vēsā klimata Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc un Syrah / Avis Mandel foto

Santa Barbaras vīna valsts AVA

Santa Marijas ieleja

Izveidots: 1981. gads

Šķirnes: Pinot Noir un Chardonnay, ar Syrah, Grenache, Pinot Gris, Pinot Blanc un daudz ko citu.

Kas jāzina

Santa Barbaras apgabala mūsdienu vīnkopības kustība sākās Santa Maria ielejā, kad galda vīnogu audzētāji, piemēram, Uriels Nilsons un Luiss Lūkass, ieradās no Centrālās ielejas, lai 1960. gados eksperimentētu ar vīna vīnogām. 60. un 70. gados tas ātri kļuva par galveno Chardonnay avotu ziemeļu krasta vīna darītavām, un tas lēnām pievērsa uzmanību augstākai kvalitātei.

Tās ikoniskākais īpašums ir Labi dzimis vīna dārzs , kas iestādīts 1973. gadā un tagad tiek uzskatīts par visvairāk vīna dārzā izraudzīto vīnu avotu pasaulē. Tas ražo vērtīgus Pinot Noir un Chardonnay, bet arī Syrah un Grenache, kas ir kritiski mīļie. Džeksona ģimene pieder liela daļa no vīna dārziem ap Kambrijas un Baironas vīna darītavām, kas veido lielu daļu no tās Centrālās piekrastes Šardonē programmas. Šeit vērojama arī arvien lielāka virzība uz dzirkstošo vīnu, jo pēdējos gados Riverbench pat ir stādījis Pinot Meunier.

Kur nogaršot

Degustācijas telpu skaits ir ierobežots, taču tās ir vērts braukt. Tuvākais šosejai 101 ir Gandrīz sala , kas ražo vēsu klimatu Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc un Syrah. Kokvilnas kanjons , kas dibināta 1988. gadā, bieži piedāvā pārdošanai bibliotēku Pinot Noirs. Riverbench ar saviem dzirkstošajiem vīniem Cork Jumper ir radījis diezgan lielu sajūsmu.

Dānijas vecās pasaules Solvang / Getty arhitektūra

Santa Ynez ieleja

Izveidots: 1983. gads

Šķirnes: Gandrīz viss.

Kas jāzina

Santa Ynez ielejas Amerikas vīnkopības apgabals (AVA) ir visaptverošs ainavas apzīmējums, kas Santa Enezas upes garumā ir izcirsts. To joprojām izmanto ražotāji, kas ražo vīnus no vīnogām, kas iegūtas visā apgabalā. Tomēr lielākā daļa vīna darītavu tagad marķē vīnus ar konkrētākiem sub-AVA nosaukumiem, piemēram, Sta. Rita Hills un Santa Barbaras laimīgais kanjons.

Kur nogaršot

Dīvainajā lauku pilsētā Los Olivos ir vairāk nekā 50 degustācijas telpas un vēl ducis vai vairāk Dānijas tematikas pilsētā Solvangā. Daudzi no tiem izlej vīnus, kas apzīmēti ar Santa Ynez Valley.

Santa Barbaras pastaigas ekskursija no štata līdz Funk zonai

Santa Ynez ielejas apakš-AVA

Pārvietojoties no rietumiem uz austrumiem, šeit ir četri Santa Ynez ielejas apakš-AVA.

Sv. Ritas kalni

Izveidots: 2001. gads

Šķirnes: Pārsvarā Pinot Noir un Chardonnay, bet ar pieaugošu daudzumu Syrah, Grenache, Albariño, Gruner Veltliner un citu vēsā klimata vīnogu.

Kas jāzina

Dažās aprindās rezultatīvākais Pinot Noirs no Sta. Rita Hills ir labāk pazīstama nekā Santabarbaras vīna zeme kopumā. Šajā vietā Ričards Sanfords un Maikls Benedikts 1971. gadā iestādīja apgabala pirmos Pinot Noir vīnogulājus, kas pierādīja, ka svārstīgā Burgundijas vīnoga tur var izcelt. Gadu gaitā vīna dārzu stādījumi ir pieauguši, un tagad ir gandrīz 70 vīna dārzu, kuru kopējā platība ir 3200 hektāri. No tā aptuveni 94% no vīnogulāju zemes ir atvēlēti Pinot Noir.

Reģions stiepjas no Buellton līdz Lompoc un seko divām slaidām ielejām. Viens seko Santa Ynez upei pa Santa Rosa ceļu, bet otrs apskauj 246. maģistrāli. Apvidus ir no zemiem līdzeniem līdz neticami stāviem kalnu nogāzēm katrā virzienā. Augsnes atšķiras, bet visā reģionā ir vienmērīgs kalcija daudzums. Tuvumā atrodas pat diatomītu zemes mīnas, un vīna audzētāji vienkārši mīl šo balto, kaļķakmens veida akmeni.

Kur nogaršot

246. automaģistrālē ir vairākas muižas vīna darītavas ( Melvila , Babcock utt.) un Santa Rosa Road ( Sanforda , Lafonds utt.). Jūs varētu veltīt divas dienas šo reģionu izpētei. Lai vienlaikus risinātu divpadsmit vīna darītavu, nospiediet taustiņu Lompokas vīna geto , tieši uz rietumiem no reģiona, kur lielākā daļa ražotāju avotu Sta. Rita Hills augļi.

Rusack Vineyards vīnogulāji un piedāvājumi / Foto pieklājība Rusack

Balarda kanjons

Izveidots: 2013. gads

Šķirnes: Sīra šeit ir karalis, un tad nāk pārējie Ronas, īpaši Grenache un Mourvèdre, kā arī Viognier, Marsanne, Grenache Blanc un Roussanne baltās šķirnes.

Kas jāzina

Tiek uzskatīts, ka šī ir pirmā apelācija ASV, ko definējis Syrah. Nelielā vīna īpašnieku grupa šajā stingri definētajā reģionā, kas savieno Los Olivos gan ar Buellton, gan Solvang, pat izveidoja savu īpašas formas un reljefu pudeli. Nelielais nosaukums ieskauj ziemeļu-dienvidu kanjonu, kas nedaudz pasargā no vēja un ļauj Ronas šķirnēm sakarst. Stili atšķiras, sākot no ziedu un maiguma līdz bagātīgākam un nogatavojušākam, taču Syrah vienmēr zina šo piparoto garšvielu.

Grenache šeit ir arī spēcīgs, savukārt Ronas maisījumi, kas satur baltumus, kas izgatavoti no Viognier, Roussanne, Grenache Blanc un Marsanne maisījuma, ir uzmanības vērti. Tā ir skaista apkārtne, kur braukt vai braukt ar velosipēdu, taču lielākā daļa muižu nav pieejamas degustācijai bez tikšanās. Apelācijā pašlaik ietilpst 18 vīna dārzi un deviņas muižas vīna darītavas, bet daudzas citas vīna darītavas tik tālu kā Paso Robles un Ziemeļu krasts iegādājas kāroto Ballard Canyon augli.

Kur nogaršot

Vienīgais īpašums, kas ir pieejams sabiedrībai, ir Rusaka vīna dārzi , bet tas bieži izlej vairāk vīnu no ārpuses nosaukuma. Daudzi citi, piemēram, Larner vīna dārzs , piedāvāt degustācijas pēc pieraksta. Bekmena , kam pieder Purisima kalns, atrodas netālu no Los Olivos, savukārt Stolpmans ir degustācijas telpas gan Los Olivos, gan Lompoc.

Los Olivos rajons

Izveidots: 2015. gads

Šķirnes: Bordelaise šķirnes, īpaši Sauvignon Blanc un Cabernet Sauvignon Rhône šķirnes Sangiovese, Tempranillo un citas.

Kas jāzina

Šis ir jaunākais Santa Barbaras apgabala nosaukums, lai gan gadu desmitiem ilgi tas bija sapnis par novatorisku audzētāju Fredu Branderu. Viņš aug galvenokārt Sauvignon Blanc, kā arī dažas sarkanās Bordo šķirnes. Citi šajā apgabalā audzē daudzveidīgāku šķirni, kas stiepjas no Figueroa kalna sāniem līdz pat Santa Ynez upei, kuru rezervējuši Ballard Canyon un Happy Canyon nosaukumi. Šīs šķirnes ietver tipiskas Ronas, bet arī itāļu (Sangiovese, Nebbiolo uc), spāņu (Tempranillo, Albariño uc) un pat Austrijas vīnogas, piemēram, Grüner Veltliner un Blaufränkisch.

Kur nogaršot

The Brander Vineyard ir nepieciešama izglītības pieredze un daudz Sauvignon Blanc, kamēr Buttonwood saimniecība un vīna darītava ir vēl viena klasiska pietura. Ir desmitiem muižas vīna darītavu, un Solvang un Los Olivos pilsētās dzīvo gandrīz 70 degustācijas telpas.

Grassini ģimenes vīna dārzu vīna darītava Laimīgajā kanjonā / Montanas Denisas foto

Laimīgais Santabarbaras kanjons

Izveidots: 2009. gads

Šķirnes: Šī galvenokārt ir Bordo valsts, kurā dominē Cabernet Sauvignon un Sauvignon Blanc.

Kas jāzina

Laimīgais kanjons ir siltākā Santa Ynez ielejas daļa, kaut arī ar tādu pašu miglu un vēju, kas pazīstams tuvāk krastam. Tiek ziņots, ka tas tika nosaukts pēc zābaciņiem, kuri aizlieguma laikā šeit slēpās un pārdeva nagus. Stādīšana sākās 1990. gadu beigās un 2000. gados. Šeit dominējošās vīnogas ir Cabernet Sauvignon un Sauvignon Blanc ar visām pārējām Bordelaise šķirnēm. Ir arī daži Syrah.

Visi īpašumi ir lieli un diezgan bagātīgi. Zvaigžņu joslu vīna dārzs ir viens no skaistākajiem īpašumiem jebkur, Happy Canyon Vineyard ir polo lauka mājvieta un Grimm's Bluff piedāvā neredzamas malas dīķi ar skatu uz Cachuma ezeru. Sauvignon Blancs diapazons ir no zāles līdz riekstiem, bieži pateicoties Sémillon. Sarkanie ir bagāti, tomēr bieži vien ar daudz lielāku niansi nekā daudzos citos Cab ražotajos reģionos.

Daži ambiciozi vīna darītāji šeit ļoti der par vīnu. Iesāka Rodžers Bauers Crown Point vīna dārzi ar Ādama Henkela, bijušā Napa, nomu Harlana īpašums . Tā kā Filips Melka ir konsultants, Bauers nav taupījis līdzekļus, cenšoties iegūt 100 punktu vīnu.

Kur nogaršot

Stingru zonēšanas likumu dēļ apelācijā nav atļautas tradicionālas degustācijas telpas. Tomēr lielākā daļa muižas vīna darītavu apmeklē apmeklētājus ar rezervāciju. The Grassini ģimenes vīna dārzi pieredze ir īpaši apburoša, un tās vīnus var nobaudīt arī pilsētas pilsētā, Santa Barbaras pilsētas centrā. Star Lane vīnus var atrast vietnē Dierbergu ģimenes degustācijas telpa Sta. Rita Hills šosejā 246. Laimīgā kanjona vīna dārzā ir arī degustācijas telpa Santa Barbaras centrā.

Apelācijas nākt

Alisos kanjons: Nesen tika iesniegts pieteikums par jauna nosaukuma piešķiršanu nelielam zemes gabalam gar Alisos Canyon Road starp Highway 101 un Foxen Canyon Road. Pārsvarā šī ir Syrah valsts ar Tompsona vīna dārzs ir īpaši pazīstams.

Los Alamos ieleja: Šajā kalnainajā reģionā ir daudz Chardonnay, kas audzēts lieliem Centrālās piekrastes zīmoliem. Tas ieskauj gurnu mazo ēstgribu pilsētiņu Los Alamosu (“Little L.A.”, kā daži to sauc), kas atrodas starp Santa Maria un Buellton. Ir arī Syrah, Riesling, Pinot Noir un daudz kas cits, jo tā siltās dienas un vēsās naktis ir ideāli piemērotas daudzām šķirnēm.

Lapsu kanjons: The Lapsu kanjona vīna taka savieno Los Olivos ar Santa Maria ieleju, izmantojot bukolisko ceļu. Tajā ietilpst tādi ražotāji kā Zaca Mesa , Fess Pārkers un Lapsa , kura īpašumtiesības ir saistītas ar apgabala pionieri Benjaminu Foxenu. Ronas šķirnes darbojas labi, bet ir arī Riesling, Sangiovese un citas. Vēsturiskais Sisquoc Ranch aug mazliet par visu, ieskaitot Sylvaner.

Santabarbaras augstienes: Šī ziņkārīgā augsta tuksneša šķēle Kujamas ielejā atrodas Santa Barbaras apgabala tālu ziemeļaustrumu stūrī. Vīnogas šeit ir audzētas gadu desmitiem, un lielākā daļa ir Laetitia Winery īpašniece un pārziņa. Ronas šķirnes ir īpaši pieprasītas, taču darbojas arī Cabernet Sauvignon.