Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Veikals

Trīs labākās alus pagatavošanas komplekti iesācējiem

Tāpat kā lielākā daļa, arī šajās dienās esmu pavadījis daudz vairāk laika mājās. Tātad, es nolēmu izmantot šo papildu laiku un beidzot izmēģināt spēkus alus pagatavošanā.



Šis process ne tikai ļāva man daudz dziļāk novērtēt to, kas atrodas manā glāzē, bet arī labāku izpratni par alus darīšanu.

Neatkarīgi no tā, vai esat pilnīgs iesācējs, piemēram, es, vai jums ir pieredze, bet trūkst aprīkojuma vai sastāvdaļu, šie mājas gatavošanas komplekti Bruklinas alus darītava , Ziemeļu alus darītava un Alus kungs iekļaujiet visu nepieciešamo, lai sāktu darīt.

Brooklyn Brew Shop Brut IPA alus pagatavošanas komplekts

Komplekta iekšpusē : Graudi, apiņi, raugs, amilāzes enzīmi, niedru nūja, cauruļu skava, fermentācijas krūze, sanitārijs, gaisa bloķētājs, caurules un skrūvējamu vāciņu virskārta



Cik tas ražo : Viens galons

Brūvēšanas diena

Viss Brut IPA receptes pagatavošanas process aizņem apmēram četras stundas, un jums visu laiku būs jāuzrauga alus temperatūra. Tātad, izvēlieties dienu, kad jums ir daudz laika un maz traucējošu. Brūvēšanai arī vajadzēs divas nedēļas rūgt kannā un pēc tam vēl divas nedēļas pavadīt pudelēs.

Tiešsaistē varat atrast receptes norādījumus, kā arī video pamācības. URL ir norādīts lodziņā. Instrukcijās ir iekļauti noderīga alus darīšanas žargona, piemēram, “mīcīšana”, “rauga piele”, un daudz kas cits, lai palīdzētu jums izklausīties oficiālākam.

Ir lietderīgi visu pagatavošanas dienu aprīkojumu iemērkt bezskalošanas sanitārijā un pēc tam izlasīt norādījumus, jo ir daudz soļu.

Kad viss jūsu aprīkojums ir pienācīgi dezinficēts, jūs izietiet misu, uzpildi, vārīšanos un pēc tam atdzesēsiet savu brūvējumu, pirms to ievietojat galona fermentatorā, lai divas nedēļas sēdētu tumšā vietā istabas temperatūrā. Manējo es glabāju virtuves skapī.

Pudeļu pildīšanas diena

Komplektā nav pudeles, tāpēc jums būs jāpiegādā savs, kuru varat atrast šeit . Varat arī izmantot sanitāros tukšumus, kas jums ir pa rokai. Bet jums būs nepieciešams vāciņi un pudeles vāciņš .

Man apkārt sēdēja četras pašaizveramās šūpoles ar pudeli, tāpēc es tās nomazgāju un izlietoju.

Pārliecinieties, ka pie rokas ir arī nedaudz medus (kuru prasa norādījumi). Vāriet to ūdenī un pievienojiet savam dzērienam - papildu cukurs palīdz pamodināt raugu, lai pārliecinātos, ka gatavais produkts ir gāzēts un gāzēts.

Pudeles iepildīšana ar sifonu var būt izaicinājums, taču Brooklyn Brew Shop mācību video palīdzēs. Tā vietā, lai lēktu tieši tajā, es tomēr vēlos, lai es būtu praktizējies ar dažām pudelēm un ūdeni (ko norāda norādījumi).

Ja jūs izvēlaties praktizēt, pirms pudeles pildīšanas pudelēs pārliecinieties, ka esat vēlreiz iztīrījis visu aprīkojumu.

Viens no labākajiem šī komplekta aspektiem ir tas, ka tas bija pilnīgi izdarāms iesācējam, piemēram, man pašam. Bet šis process man deva daudz lielāku izpratni un atzinību par alus darīšanu.

Vēl kaut kas, kas man patika, ir tas, ka galona fermentators ir dzidrs, kas ļauj redzēt, kā raugs aktīvi darbojas. Vienkārši nepārlieciet to pārāk daudz gaismas.

Papildu padomi

Ieteicamie priekšmeti, kas komplektā nav, ir sešu kvartu katls, smalku acu sietiņš un piltuve. Un tie ir norādīti instrukcijās sadaļā “ieteicamais aprīkojums”. Tomēr, pēc manas pieredzes, šie priekšmeti ir absolūti nepieciešami. Norādījumos arī teikts, ka “otrais katls ir parocīgs”. Ja jūs varat, ir pieejami vismaz divi vai trīs citi podi, jo šī konkrētā recepte prasa daudz sastāvdaļu pārvietošanas.

Ja Brut IPA nav domāti jums, noteikti pārbaudiet citus Brooklyn Brew Shop sākuma komplektus, piemēram, Mikellers Brokastu izturīgs , Melns ir skaists resns un vairāk . Viņi arī piedāvā a cietā sidra komplekts , dzirkstošs rozā un cits vīna darīšanas komplekti . 48 USD Bruklinas alus darītava

Northern Brewer mājas alus pagatavošanas komplekts

Komplekta iekšpusē : 5 galonu nerūsējošā tērauda vārāmā tējkanna, bez sifona 6,5 ​​galonu fermentators ar jaunu blīvētu vāku, burbuļotāja gaisa bloķētājs, pudeļu pildīšanas spainis ar aizbāzni, testēšanas aprīkojums, testa burka, laboratorijas termometrs, atsperes uzgaļa pudeles pildītājs, 21 collu nerūsējošā karote, caurules, Tīrīšanas līdzeklis bez skalošanas, pudeles birste, Northern Brewer pudeles vāciņš, 60 vāciņi, iespiestas instrukcijas un sastāvdaļu komplekts Chinook IPA , hefeweizen vai Bloķēt ballīti Amber Ale (dzintara alus komplektā Amazon nav iekļauta nerūsējošā tērauda vārāmā tējkanna)

Cik tas ražo : Pieci galoni

Brūvēšanas diena

Viens no komplekta labākajiem aspektiem ir daudzie veidi, kā varat saņemt Northern Brewer palīdzību. Varat viņiem nosūtīt pa e-pastu, tērzēt tiešsaistē, piezvanīt vai pat nosūtīt īsziņu alus darītavai. Man bija jautājums par sanitāriju un svētdien nosūtīju tekstu. Alus darītājs divu stundu laikā atgriezās pie manis ar detalizētu atbildi, kas man ļāva pārliecinošāk sākt alus darīšanas procesu.

Kad jūs gatavojaties gatavot alu, pārliecinieties, ka esat izvēlējies dienu, kurā jums ir daudz laika, jo process aizņem apmēram trīs stundas. Bet, izmantojot Northern Brewer’s komplektu, jums nav pastāvīgi jāuzrauga temperatūra, kas padara uzņēmumu nedaudz vienkāršāku. Ņemiet vērā arī to, ka alum būs jāpavada divas nedēļas fermentatorā un divas nedēļas pudelēs, pirms jūs varat baudīt sava darba augļus.

Northern Brewer sākuma paka ir neticami draudzīga alus darītājiem. Attiecībā uz dzintara aliņu komplektu vispirms sāciet graudus iemērkt ūdenī. No turienes jūs vārāt saturu, atdzesējat, dezinficējat fermentācijas spaini un ielejiet misu fermentācijas spainī, pirms beidzot pievienojat raugu. Kad esat pabeidzis, uzglabājiet to tumšā vietā.

Kad misa būs fermentatorā, ņemiet nolasījumu ar komplekta hidrometru, lai izmērītu brūvējuma īpatnējo svaru vai šķidruma blīvumu. Izpildiet sniegtos norādījumus, lai izmantotu šo skaitli, lai aprēķinātu alus spirtu pēc tilpuma (abv). Man patika mācīties, kā to izdarīt, pašā alus pagatavošanas procesā.

Pudeļu pildīšanas diena

Tāpat kā alus pagatavošanas dienā, pārliecinieties, ka jums ir dažas stundas, ko veltīt pudelēs pildīšanai, jo pirms pildīšanas sākšanas jums būs jādezinficē visas 48 pudeles un aprīkojums.

Lai gan pudelēs iepildīšana ir laikietilpīga, process ir diezgan vienkāršs.

Tāpat kā Bruklinas alus pagatavošanas komplekts, jums būs jāizgatavo cukura gruntēšanas šķīdums, kas nodrošinās karbonizāciju. Tas aizņem apmēram 20 minūtes, un viss nepieciešamais ir iekļauts komplektā, izņemot nelielu katlu.

Kad jūsu sagatavošanas šķīdums ir pabeigts, pievienojiet to pudelēs pildīšanai. No turienes izmantojiet fermentācijas spaiņa tapu, lai iztukšotu alu pudeļu pildīšanas spainī. Fermentācijas spainī esošais aizbāznis ir ērti novietots tieši virs izveidotā nogulumu slāņa (saukts par trubu), tāpēc jums nav jāuztraucas par nevēlamu daļiņu iekļūšanu jūsu brūvē.

Kad esat gatavs pildīt pudeli, pievienojiet vienu caurules galu pudelē uz pudeles spaiņa un otru pie pudeles pildītāja. Pēc tam ievietojiet pudeles pildītāju pudelē, nospiediet uz leju, un alus izplūdīs, piepildot pudeli no apakšas uz augšu.

Lai gan procesu var paveikt patstāvīgi, ir arī noderīgi, ja draugs palīdz pudeles aizbāzt, kamēr jūs tās piepildāt. Ja meklējat ļoti lietotājam draudzīgu, bet arī praktisku komplektu, vēlēsities apskatīt Northern Brewer's.

Papildu padomi

Pirms pudeļu pildīšanas pabeigšanas nejauši izmetu savu dezinfekcijas līdzekli bez skalošanas. Par laimi, man pa rokai bija vēl dažas sanitizer paketes, taču var būt noderīgi paturēt dažas ekstras katram gadījumam.

Dezinficēta mērkrūze var būt ļoti ērta ūdens un citu sastāvdaļu mērīšanai. Šajā komplektā nav arī pudeles, tāpēc jums būs jāpiegādā savējie. Ja neesat ietaupījis savus tukšumus, jūs pasūtāt jaunas pudeles kopā ar savu komplektu pie Northern Brewer.

Ja neesat pārliecināts, vai vēlaties ienirt piecu galonu ražošanā savā pirmajā brūvējumā, piedāvā arī Northern Brewer viena galona sākuma komplekti .

Ja vēlaties izmēģināt spēkus augļu vīna darīšana , Northern Brewer arī tam piedāvā sākuma komplektus. Jūs varat arī izmēģināt spēkus izgatavošanā kombucha . 90 USD - 110 USD Ziemeļu alus darītava

Mr Beer Golden Ale pilnīgs alus izgatavošanas komplekts

Komplektā ietilpst : Divu galonu muciņa, tvertne, 11 25 unces pudeles, alus ekstrakts, raugs, mazgāšanas līdzeklis bez skalošanas un maiss ar karbonizācijas pilieniem

Cik tas ražo : Divi galoni

Ja jūs vēlaties iesaistīties alus darīšanā, bet nevēlaties veltīt stundas šim procesam, Alus kungs piedāvā perfektu komplektu. Vietne apgalvo, ka pagatavošana prasa tikai aptuveni 30 minūtes, kas precīzi atspoguļoja manu pieredzi.

Kad viss ir iztīrīts, uzvāra četras tases ūdens. Kad ūdens ir verdošs, noņemiet trauku no uguns un iemaisiet tajā iesaiņotā iesala ekstrakta kārbu, lai pagatavotu misu.

Pievienojiet nedaudz vēsu ūdeni savai mucai (kas izskatās kā muca), ielejiet misu un samaisiet. Visbeidzot pievienojiet raugu un ļaujiet mucai sēdēt 10–14 dienas.

Pudeļu pildīšanas diena

Alus kunga pilnīgajās alus darīšanas komplektos ir pudeles, savukārt Iesācēju komplekti pieprasīt, lai jūs tos sniedzat. Ja nepieciešams, varat iegādāties 750 ml pudeles vai 1/2 litru pudeles.

Process ir vienkāršs un tiešs. Pēc tam, kad pudeles ir dezinficētas, pievienojiet pievienotos karbonizācijas pilienus (daudzums mainās atkarībā no jūsu receptes), piepildiet katru pudeli caur mucas tapu, cieši uzskrūvējiet vāciņus un pēc tam divas nedēļas uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.

Papildu padomi

Golden Ale recepte prasa diezgan daudz vēsa, filtrēta ūdens. Es iesaku iepriekš uzglabāt pietiekami daudz pudeles ledusskapī (vienkārši pārliecinieties, ka tās ir dezinficētas) vai pilnībā notīrīt Brita filtru, lai tas būtu gatavs. Brūvēšanas dienā man nebija pietiekami daudz ūdens sagatavots pirms laika, un tas nedaudz palēnināja procesu. 50 USD Alus kungs