Šis ir vienīgais iemesls, kāpēc viegli iet uz jūsu citādi pārlieku pieklājīgo Pateicības dienas iešūšanu: Vietas ietaupīšana dekadentajam apelsīnu muskatu duetam un šim ribām pielipušajam saldo kartupeļu pīrāgam no šefpavāra Trevisa Miltona pie komforta Ričmondā, Virdžīnijā.

Kas jums būs nepieciešams

1 & frac34 mārciņas Hayman saldie kartupeļi (baltos saldos kartupeļus var aizstāt)
& frac12 glāze kausēta sviesta
3 ēdamkarotes sorgo sīrupa (vai kļavu sīrupa)
& frac12 glāze smagā krējuma
4 unces kļavu cukura
2 olas
& frac14 tējkarotes svaiga rīvēta muskatrieksta
& frac14 tējkarotes malta kanēļa
1 ēdamkarote apelsīnu sulas
& frac14 glāze paniņas
1 9 collu gabals
Skābkoku medus rotāšanai
Putukrējums rotāšanai

Uzkarsē krāsni līdz 350˚F. Apberiet saldos kartupeļus ar izkausēto sviestu un cepiet uz cepeškrāsnī izklātas cepešpannas, līdz dakša mīksta (apmēram stundu). Pārnes kartupeļus bļodā un stundu atdzesē ledusskapī. Kad tas ir atdzisis, izmetiet ādas, sasmalciniet un novietojiet malā.

Atsevišķā traukā sakuļ sorgo sīrupu, biezo krējumu, cukuru, olas, muskatriekstu, kanēli un apelsīnu sulu. Pievienojiet kartupeļus un samaisiet līdz viendabīgai masai, pēc tam pievienojiet paniņas un samaisiet līdz konsistencei. Kartupeļu pildījumu ielej garozā un cep 350 ° F temperatūrā 45 minūtes. Atdzesē istabas temperatūrā 2 stundas. Sagrieziet 6–8 šķēlēs un virsū uzlieciet ar medus pilienu un putukrējuma putu. Kalpo 6. – 8.

Apelsīnu muskats, kuru mēs mīlam

92 Quady 2012 Essensia Orange Muscat. Šis Kalifornijas deserta vīns ar pietiekami daudz skābuma, lai izgrieztu lipīgo pīrāgu, lepojas ar intensīviem apelsīnu eļļas aromātiem un apelsīnu mizas un bumbieru garšu ar medus, vaniļas un sviesta grauzdiņiem. 25 USD.