Ja esat cienīgu citronu desertu cienītājs, jums patiks šie mazie saldskābās ekstāzes kvadrāti, kas novietoti uz pārslainas garozas.

Izveido sešpadsmit 2 collu kvadrātus

Par garozu:
4 unces nesālīta sviesta, atdzesēta un sagriezta 1/2 collu kubiņos, kā arī 2 tējkarotes nesālīta sviesta cepamās pannas eļļošanai
1 glāze universāla miltu
½ tējkarotes sāls
¼ glāze gaiši brūnā cukura, stingri iesaiņota
⅛ tējkarote maltu ingveru
1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas

Pildījumam:
3 lielas olas
¾ glāze granulēta cukura
smalki sarīvēta 2 citronu miziņa
6 ēdamkarotes citrona sulas
3 ēdamkarotes universālu miltu
¼ tējkarote cepamā pulvera
konditora cukurs putekļiem

1. Pagatavojiet garozu: Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem.

2. Izmantojiet 2 tējkarotes sviesta, lai ieeļļotu 8 ″ x 8 ″ cepešpannu.

3. Virtuves kombainā pulsējiet kopā tasi miltu, ½ tējkarotes sāls, ¼ glāzi gaiši brūnā cukura, ingveru un tējkaroti citrona miziņas. Nometiet sviesta kubiņus pa padeves mēģeni un pulsējiet, līdz maisījums atgādina rupju rīvmaizi.

4. Ielieciet maisījumu sviestā cepamajā pannā un ar rokām vienmērīgi izklājiet maisījumu pa pannas dibenu. Nospiediet, lai to saspiestu. Cepiet līdz zeltainai krāsai apmēram 15 minūtes. Izņem no krāsns un noliek malā.

5. Pa to laiku pagatavojiet pildījumu: vidējā traukā sakuļ olas un granulēto cukuru, līdz tas ir labi sajaukts. Pievieno miziņu un citrona sulu, tad miltus un cepamo pulveri.

6. Izlejiet maisījumu uz ceptas garozas, tas ir labi, ja garoza joprojām ir silta. Izlīdziniet, lai pildījums būtu vienmērīgs.

7. Cep 350 grādu krāsnī, līdz pildījums ir tikko sastingis, apmēram 20 minūtes. Nepārcepiet. Uzstādiet uz statīva atdzist.

8. Kad tas ir atdzisis, notīriet ar konditorejas cukuru un sagrieziet 2 collu kvadrātos. Pasniedz istabas temperatūrā.