Pēdējo gadu laikā uz daudziem postošajiem kūlas ugunsgrēkiem ir saprotams, ka vulkāna izvirduma rēgs, iespējams, nav to problēmu saraksts, kuras Kalifornijas Leikas apgabals vīndari.

Reģiona ražotāji nesen paraustīja plecus Amerikas Savienoto Valstu Ģeoloģijas dienests novērtējums, ka viņi strādā aktīvā vulkāna laukā un ap to, kas tiek vērtēts kā “augsts drauds” vietējai sabiedrībai.

Teritoriju sauca par Clear Lake vulkānisko lauku, aģentūra to ierindoja kā 33. vietu starp 161 potenciāli bīstamo vulkāna vietu valstī.

Ņemot vērā pašreizējo “vulkānisko vīnu” rosīšanos, iespēja, ka Konocti kalns vai jebkurš apkārtējais plēksnes konuss var izlauzties pēc 11 000 gadiem, var būt tikai noderīgs ezera apgabala vīnu tēlam.

Iespēju, ko reģiona akmeņainās, grants un vulkāniskās augsnēs atstāj ezera apgabala vīni, nav iespējams ignorēt. Lai gan nepiemēro plaša vēsta apgalvojumus, ka vīniem ir garša pēc vulkāniskiem pelniem, dzelzs vai sāls, galīgajiem pudelēm ir unikālas īpašības reģiona sarežģīto apstākļu un augstā līmeņa vīna dārzu dēļ.

Īpašnieki, vīndari un vīna dārzu vadītāji no četriem visaugstāk novērtētajiem īpašumiem šajā Ziemeļkalifornijas reģionā dalās tajā, kā viņi pieradina savvaļas, nepielūdzamos Ezera apgabala paugurus un gatavo brīnišķīgus vīnus.

Matt Hughes (pa labi) un Jonathan Walters (pa kreisi) no Brassfield Estate Winery / Foto: Michael Housewright

Brassfield Estate vīna darītava

Derīgi vīni no smilšu un grants nogāzēm

Brassfield Estate ir viens no lielākajiem vīna darītavas īpašumiem Leikas apgabalā. Tas dominē Augstas ielejas Amerikas vīnkopības apgabalā (AVA), kas nosaukts par nelielu, līdzenu līdzenumu, kuru gandrīz ieskauj kalni, tieši uz ziemeļaustrumiem no Clear Lake.

1973. gadā Džerijs Brasfīlds, kurš nodibināja NeoLife , vitamīnu un uztura bagātinātāju bizness, šeit nopirka 1600 akru liellopu rančo un savvaļas dabas rezervātu. Viņš iestādīja vīnogulājus, uzcēla vīna darītavu un kalnā aiz tā izraka alas. Īpašums tagad ietver 2700 akrus un savu vulkānu Round Mountain.

Vīndarības direktors Mets Hjūzs un lauksaimniecības direktors Džonatans Volterss kopj muižas reljefu un strādā kā komanda, lai ražotu neaizmirstamus vīnus. Monte Sereno vīna dārzs , kas iestādīts virs alām, ir sarkanīgi vulkāniska augsne un atrodas apmēram 2100 pēdas virs jūras līmeņa. To stāda vairākām šķirnēm, ieskaitot Zinfandel , Cabernet Sauvignon un Syrah .

Degustējot blakus Monte Sereno vīna dārzu Syrah Perspektīvā vīna dārzs Syrah - kas atrodas aptuveni 2900 pēdu augstumā virs jūras līmeņa un ir apstādīts uz akmeņainas franciskāņu slānekļa - rada lielisku kontekstu augsnes ietekmei. Kaut arī vinificēts līdzīgi, perspektīva Syrah ir ziedu smaržvielām un bagāta ar augļu garšu, savukārt Monte Sereno Syrah ir zeme un pipari. Tas izsaka acīmredzamākus tanīnus un stingru skābumu, kas atbalsta gaļīgas, sāļas nianses.

Vīns uz klintīm

'Tāpēc es domāju, ka šie vīni var visu nakti sēdēt uz galda un nenonākt nelīmēti,' saka Hjūzs. 'Es vienmēr esmu domājis, ka vulkāniskajiem vīniem no Leikas apgabala ir šis apbrīnojamais novecošanās potenciāls šīs dzīvības, dzīves, glāzes stingrības dēļ.'

Aptuveni 2000 pēdu augstumā virs jūras līmeņa Vulkāna kores vīna dārzs ir apstādīts pie apaļā kalna vulkāna. Laika un atbalsta dēļ masīvi oranži brūnu vulkānisko smilšu un tefras nogāzes ir iesaiņotas cieši Malbecs , Grenache , Cabernet Sauvignon, Maskats un Petite Sirah vīnogulāji. Valters un Hjūzs norāda uz ekskavatoru bedri 10 pēdu dziļumā, lai pierādītu, ka augsne iet vismaz tik tālu un, iespējams, daudz tālāk.

Brassfield Estate Volcano Ridge Malbec ir strukturēts, tomēr spilgts, un tumšos augļu toņus pārklāj sātīga piparu kukurūzas garšviela. Vīna darītava no vietas ražo arī citu Malbekas bāzes maisījumu Eruption.

Tikmēr 2006. gada Volcano Ridge Petite Sirah pat pēc 12 gadiem rāda brīnišķīgu rosīgu ogu augļu un piparu garšvielu buķeti, un tā jūtas noslīpēta. Tas runā par vīna darītavas vulkānisko pudeļu raksturīgo svaigumu un lielisko struktūru.

Obsidians Ridžs / Maikla Housewright foto

Obsidians Ridžs

Melns stikls padara jaudīgu Cabernet

Maikls Terriens un vīndaris Alekss Belozs uzturas ātrā tempā, pārgājienā pa meža taku no viena ceļa posma Obsidiana kores vīna dārzs Red Hills Lake County AVA citā. Ar katru soli zem zābakiem gurkst ozols un manzanita, un gaisu piepilda sudraba priedes smarža. Visur zem kājām ir obsidiāns jeb melns vulkāniskais stikls. Tas sēž uz virsmas asās skaidiņās, kas izspraucas no pelēkās, gruntētās augsnes, un futbola izmēra gabaliņos, kas viegli sadalās, kad tiek notriekts ar citu akmeni, un tas parādās katrā vīna dārza rindā un veido lielāko daļu augsnes tik mazos gabalos kā BB granulas.

Visur zem kājām ir obsidiāns jeb melna vulkāniska iezis, kas parādās katrā vīna dārza rindā un veido lielāko daļu augsnes.

Melno stiklu veidoja magma, kas izplūda no Clear Lake vulkāna lauka un ātri atdzisa brīvā dabā. Tas rada spēcīgu vizuālo iespaidu, bet tā ietekme uz spēcīgo, strukturēto, Bordo Šeit gatavotie sarkanie vīni patiešām nāk no tā, ko augsne nepiedāvā gan dziļumā, gan ūdens aizture.

'Pēc definīcijas erozija notiek jaunās augsnēs nogāzēs,' saka Terriens, kurš kopā ar brāļiem Pīteru un Arpadu Molnariem nodibināja 250 hektāru lielu vīna dārzu un vīna zīmolu. 'Smalkākas kūstes ir notecējušas līdz ielejas grīdai, atstājot šos laukakmeņus un granti, kas neuztur mitrumu.'

Maikls Terriens no Obsidiana Ridža / Maikla Housewright foto

Sakarā ar augsto augstumu, ezera apgabala karstajā un relatīvi īsajā augšanas sezonā ir nepieciešama rūpīga apūdeņošana.

Terrien un Beloz pēdējos gados ir palielinājuši apūdeņošanu un augsnes uzturu. Veselīgāki vīnogulāji ir devuši bagātīgākas garšas un maigākus tanīnus nekā dzelzs klātajos agrīnos gados. 2015. gada īpašums Cabernet Sauvignon darbojas klasiskajā režīmā, kurā redzami lieli, nogatavojušies augļi un bagātīgi tanīni. Dārgākā Half Mile Cabernet Sauvignon, kuru audzē 2640 pēdas virs jūras līmeņa, garšo vēl koncentrētāk un bagātīgāk.

Kristiāns Ahlmans (pa kreisi) un Sandijs Robertsons (pa labi) / Maikla Housewright foto

Six Sigma rančo un vīna darītava

Dānijas emigrantu meistars spāņu šķirne

Kajs Ahlmans ir matemātiķis un bijušais uzņēmuma vadītājs. Viņš pārcēla savu ģimeni no dzimtās Dānijas uz Kanzasa Paredzot iziešanu no korporatīvās pasaules, Ahlmans vēlējās lielu lauku īpašumu, kur viņš un viņa ģimene varētu dzīvot un audzēt vīna vīnogas.

Izrādījās, ka 4300 akru liellopu rančo pie sakautā ceļa Lake Lake County ir tikai vieta.

“Es kaut kā saasināju zīmuli, jo redzēju 20 dažādas īpašības Napa , Sonoma un Mendocino , ”Saka Ahlmans. 'Kad es šeit ierados, es zināju, ka vulkāniskās augsnes, augstums un nogāzes bija ideāli piemēroti.'

Six Sigma Tempranillos apvieno brīnišķīgus zemes un tabakas aromātus ar tumšiem augļiem un kausētiem tanīniem.

Ahlmans un viņa sieva Else šo īpašumu nopirka 2000. gadā un nosauca plašo īpašumu Seši Sigma , pamāja ar vadības metodiku, kuru viņš apguva GE pārapdrošināšanas grupā. Viņu dēls Kristiāns tagad ir rančo viceprezidents.

'Tas jums atgādina Spāniju,' saka Kristiāns. 'Tas ir tas karstā dienā, vēsā naktī, lielā augstumā.'

Norāde uz Spāniju ir piemērota, jo Kajs vēlējās augt un veidot Tempranillo kopš viņš iestādīja pirmos vīnogulāju blokus.

Augsne Six Sigma rančo un vīna darītavā / Maikla Housewright foto

'Es vienkārši sākumā neuzdrošinājos to iestādīt pārāk daudz, jo jums visiem bija jāpaskaidro, kas tas bija,' viņš saka.

Viņa azartspēles par tradicionālajām spāņu vīnogām ir maksājušas dividendes. Vīna ražotāja Sandija Robertsona izstrādātais Six Sigma Tempranillos apvieno brīnišķīgus zemes un tabakas aromātus ar tumšiem augļiem un kausētiem tanīniem.

Mūsdienās Six Sigma izaudzē 40 hektārus vīna vīnogu augstumā no 1400 līdz 1700 pēdām četrās vietās plašajā rančo. Christian’s Vineyard ir vieta, kur tika iestādīti pirmie Tempranillo vīnogulāji. Sarkanīgā vulkāniskā augsne ir bagāta ar dzelzi un ir piestiprināta ar “Lake County Diamonds” jeb vulkāniskajā iežā iestrādātajiem kvarca kristāliem, kas ir atbrīvojušies un mirdz saulē starp vīnogulāju rindām.

Tomēr neapšaubāmi labākie vīni, kas izgatavoti no muižas, ir Cabernet Sauvignons. Else's Reserve ir blīvs un šokolādains, to ir viegli salīdzināt ar pazīstamākiem Napa ielejas zīmoliem.

Džila brāļi (pa kreisi) un Braiens Keins (pa labi) / Maikla Housewright foto

Solružas vīna dārzs un vīna darītava

Vīnogulāji tik ļoti cīnās

Kad Braiens Keins, grupas līdzīpašnieks / vīndaris Sarkana augsne , tiek jautāts, vai vulkāniskā augsne viņa īpašumā esošajā vīna dārzā rada vīnā vulkānisku garšu, viņš šo domu noraida.

'Es tā nedomāju,' viņš saka. 'Es to negaršo. Es domāju, ka [augsne] ļauj jums daudz labāk kontrolēt vīnogu augšanu. ”

Seši akri vīnogulāju, kurus Keins un līdzīpašnieks Džils Brothers nopirka 2005. gadā un 2006. gadā iestādīja stāvā nogāzē Red Hills Lake County AVA, centās uzplaukt pat ar pilienveida apūdeņošanu.

Tomēr galu galā vīnogulāji sakņojas, un šī sākotnējā cīņa acīmredzot ir atmaksājusies ar lielu atdevi. 1200 lietu operācija ir nopelnījusi 90–94 punktus par 32 no saviem 39 Leikgrāfistes vīniem līdz šim. Tas ir saraksts, kurā ietilpst Estate Syrah, Grenache, Mourvèdre un Sinsuls , kā arī Zinfandels, Petite Sirah, Cabernet Franc un Cabernet Sauvignon.

Mendocino un Leikas apgabala vīnu iesācēju ceļvedis

70 akru īpašums atrodas Konocti kalna apakšējā nogāzē, un tas Kane un Brothers piedāvā daudz vietas plānotai vīnogulāju paplašināšanai. Keins gatavo vīnus tuvējā ražošanas pagrabā, no kuriem daudzi tiek piedāvāti degustāciju telpā Treasure Island, Sanfrancisko līča vidū, trīs stundu brauciena attālumā ar automašīnu.

Viņa vīni piedāvā bagātīgas garšas un glīti noapaļotas tekstūras. Keins saka, ka viņš ražas novākšanas datumus izvēlas, pamatojoties uz vīnogu garšu, veic vietējās rauga fermentācijas, vecina franču ozolu ar ne vairāk kā 25% jaunu mucu un pēc iespējas mazāk vīna.

Viņš saka, ka šīs neiejaukšanās metodes palīdz pilnībā izteikt vīnogu kvalitāti.

'Mēs cenšamies ne tikai audzēt ogu, bet arī mēģināt audzēt šīs ogas īpašības,' saka Keins. 'Un es domāju, ka dziļākas sakņu sistēmas tam palīdz.'