Jaunais Oxbow Public Market, kas atrodas blakus Copia, Napas vīna muzejam, piedāvā virkni videi draudzīgu amatnieku pārtikas produktu un mazāko saistīto vīna darītavu ASV, Michael Mondavi's Folio.

Atzīmējot svinīgo atklāšanu 23. un 24. februārī, Market 18 uzņēmumi piedāvāja amatnieku ražotu olīveļļu, kafiju, tēju un organisko saldējumu. Starp citiem pārdevējiem ir Five Dot Ranch, Kalifornijas rančo, kas ražo dabīgu liellopu gaļu, un Kanaloa Seafood Market, kas pārdod videi draudzīgos veidos iegūtās jūras veltes.

Desmit pastāvīgas ārtelpas lauku stendiem kalpos 7 dienu nedēļā tirgus programmai, kas piedāvā bioloģiski vai ilgtspējīgi audzētus produktus 150 jūdžu rādiusā Napas.

'Tirgus atspoguļo apkārtējās sabiedrības faktūru un jūtīgumu, un tik liela daļa produktu un citu pārtikas produktu būs bioloģiski vai ilgtspējīgi audzēti,' sacīja īpašnieks un izpilddirektors Stīvs Karlins.

Lai gan tiek piedāvāti daži organiski vai biodinamiski vīni, piemēram, Paul Dolan vīni, kas izgatavoti no bioloģiski audzētām vīnogām, Carlin piebilda: “Vīna nozare organisko vīna vīnogu pievienoto vērtību neredz tāpat kā pārtikas rūpniecība. Es vēl neesmu redzējis, ka cilvēki maksās prēmiju par organiskām vīnogām vīnā. ”

Saskaņā ar Carlin teikto, Folio Enoteca & Winery ir mazākā saistītā vīna darītava ASV. Atrodas tirgū, 15 000 kvadrātpēdu modernā klētī, un tajā ir visi vīna ražošanas aspekti, izņemot drupināšanas un pudeļu pildīšanas iekārtas. Kad būs pieejama 2007. gada vīnogu raža, klienti varēs nogaršot un iegādāties tur gatavotos vīnus.

Elegantajā, plašajā Oxbow vīna tirgotavā un vīna bārā ir vīna bārs, pilnpiena siera veikals un skats uz Napas upi. Tuvumā atrodas Teilora automātiskās atsvaidzināšanas priekšpostenis - hamburgeru stends, ko savulaik atzinīgi novērtēja vīna kritiķis Roberts Pārkers.

Oksbovas publiskais tirgus ir daļa no Napas pilsētas centra rajona atdzīvināšanas, ko parasti apiet lielākā daļa no 5 miljoniem ikgadējo apmeklētāju Napas ielejā, kur atrodas tās slavenās vīna darītavas.

Lai iegūtu vairāk informācijas, apmeklējiet vietni http://www.oxbowpublicmarket.com .