Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Vīns Un Vērtējumi

Jaunā Napa Valley Vintners paaudze

1944. gadā pionieru vīndaru grupa sēdēja ap pusdienu galdu un nāca klajā ar ideju ideju apvienoties. Tā Napas ielejas Vintners piedzima. Kopš tā laika tas ir pieaudzis no septiņiem dibinātājiem līdz 550 dalībniekiem. Šajā laikā ir izveidojusies arī organizācija Izsole Napas ieleja , kas visā reģionā ir savākusi 185 miljonus USD veselības un bērnu izglītībai. Šeit vairākas paaudzes apsver grupas ietekmi.



Robin Daniel Lail of Lail Vineyards / Brian Clark ilustrācija

Robin Daniel Lail of Lail Vineyards / Brian Clark ilustrācija

“Mans tēvs Džons Daniels juniors manai māsai un man stāstīja daudzas pasakas par lielisko Inglenook , kas bija sākusies trīs paaudzes agrāk ar [mana vecvecmāmiņa] kapteini Gustavu Niebaumu 1879. gadā. Niebaumam sekoja mans vectēvs Džons Daniels vecākais un pēc tam tētis. Papa mēdza teikt: ‘Es uzskatu sevi par tradīcijas kopēju. Tas viss kādreiz būs jūsu. ’Pēc tam notika notikumi, kas mums, meitenēm, padarīja neiespējamu to pārņemt. Pirmkārt, vīna darītava tika pārdota 1964. gadā un pēc tam rančo 1973. gadā. Es nebiju mierināms. Es vienkārši nevarēju atstāt savu priekšteču tradīciju, stāstus un lielisko ieguldījumu, kas gulēja vēstures atkritumu tvertnē. Tātad 1995. gadā mēs ar ģimeni sākām Lail vīna dārzi uz kurpes un nosauca mūsu pirmo Cabernet Sauvignon ‘J. Daniels Cuvée. ’Mūsdienās piecas paaudzes pārceļ 140 gadus ilgos ģimenes pilnības centienus Napas ieleja vīna darīšana. ” - Robins Daniels Lails, Lail Vineyards, ceturtā paaudze

Jaime Araujo no Accendo Cellars / Brian Clark ilustrācija

Jaime Araujo no Accendo Cellars / Brian Clark ilustrācija



“Spēja atjaunoties un izgudrot no jauna ir saistīta ar sabiedrības atbalstu. Tik mazas kopienas koncentrēšanās uz vienu nozari ... dod jums brīvību iet vēl tālāk un darīt jaunas lietas, stāvot uz milžu pleciem. Mēs kļūstam gudrāki par vairāku paaudžu biznesu, pietiekami atvērti, lai klausītos un mācītos no vecākās paaudzes, taču vecākā paaudze arī redz, ka jaunākā rada pievienoto vērtību. Turklāt [vēl] sievietes šajā nozarē ir milzīgs [faktors]. Nevar būt veiksmīgs vairāku paaudžu bizness, neizmantojot 100% talanta. Manam tētim [Bārtam Araujo] ir tāda izteiksme, ka viņš nevēlas būt 100% labāks par vienu cilvēku. Viņš vēlas būt par 1% labāks par 100 citiem cilvēkiem. Nav tādas lietas kā atkārtot savus panākumus vīnā. Haosa teorija atbilst alkoholiskajiem dzērieniem. Vienmēr ir jāatrod jauni veidi, kā skatīties uz lietām. ” - Jaime Araujo, Ieslēdzu pagrabus, otrā paaudze

Carissa Mondavi no Continuum Estate / Brian Clark ilustrācija

Carissa Mondavi no Continuum Estate / Brian Clark ilustrācija

“Ar ko mēs šodien darām Continuum Estate pirms 53 gadiem, kad sākās mans vectēvs, tas nebija iespējams Roberta Mondavi vīna darītava . Šogad aprit 100 gadi, kad mūsu ģimene ir bijusi vīnā. Kopš 1919. gada mēs neesam nokavējuši ražu. Mēs patiešām uztveram tēva teikto: “Mākslīgais vīns ir cilvēka harmonijas ar dabu izpausme.” Es ceru, ka manai paaudzei mēs savas dzīves laikā varēsim vēl labāk izprast mūsu vietni. Mēs mīlam sera Īzaka Ņūtona citātu: “Ja es esmu redzējis tālāk, tad, stāvot uz milžu pleciem.” - Carissa Mondavi, Continuum Estate, ceturtā paaudze

Samanta Rudda no Rudd Oakville Estate / Brian Clark ilustrācija

Samanta Rudda no Rudd Oakville Estate / Brian Clark ilustrācija

“Ideja par mantojumu Napas ielejā manā prātā ir bijusi līdz ar mūsu īpašumu pāreju no vienas paaudzes uz nākamo. Tēva aiziešana pagājušajā gadā mani ļoti tur tagadnē, nekad neaizmirstot, ka šodien pieņemtie lēmumi ietekmēs nākamo paaudzi. Atskatoties uz mana tēva mantojumu, viens sasniegums, kas man vienmēr paliks prātā, bija visas Napas ielejas vīna pagraba atklāšana plkst. Nospiediet , ar gadu vecumu, kas aizsākās 1950. gados. Mani iedvesmoja Napas ielejas dibinātāji, kas bija klāt tajā vakarā. Istabā esošie cilvēki bija patiesi padarījuši Napas ieleju par cienījamu vīnkopības reģionu pasaules mērogā. ” - Samanta Ruda, Rudd Oakville Estate , otrā paaudze

Burgundijas jaunā paaudze, kas izvirza izaicinājumu Vai Harlans no zemesraga / Braiena Klarka ilustrācija

Vai Harlans no zemesraga / Braiena Klarka ilustrācija

'Tiklīdz es atceros, mans tēvs manī iesakņoja savu ilgtermiņa redzējumu, ko viņš dēvē par savu' 200 gadu plānu '. Šis jēdziens sniedzas pāri mūsu pašu vīnkopības darbībām, ietverot izglītības, ilgtspējības un attīstības aspektus. kopiena. Mūsu centieni balstās uz mūsu priekšteču mācībām un sasniegumiem. Viens no lielākajiem Napas ielejas pīlāriem ir stiprums starp ziemeļniekiem, saites balstās uz kopīgu izpratni, ka tas, kas ir labs Napa ielejai, ir labs mums visiem. Mēs joprojām esam pārliecināti, ka Napas ielejā ir potenciāls iekļauties pasaules izcilāko vīnkopības reģionu rindās. Mēs arī ticam, ka esam tikai pašā sākumā, lai realizētu šo potenciālu. ” - Vai Harlans, Zemesrags , otrā paaudze

Hjū Deivijs no Šramsbergas vīna dārziem / Braiena Klarka ilustrācija

Hjū Deivijs no Šramsbergas vīna dārziem / Braiena Klarka ilustrācija

“Es jūtu milzīgu pateicību par audzētāju un vīna audzētāju paaudzēm, kas nāca mūsu priekšā. Viņi smagi pacēla, izveidojot vīna reģionu, kur tāda nebija. Viņi dedzīgi ticēja uzskatam, ka šeit var ražot “pasaules klases” vīnus, un tas notika. Mūsdienu industrija plaukst mūsu senču smagajā darbā un tālredzībā. Mēs varam domāt par monumentāliem centieniem pārvarēt filokseru un aizliegumu. Mēs varam domāt par cīņu, lai izveidotu lauksaimniecības rezervātu un lauksaimniecības ūdensšķirtni. Šis ierobežojošais zemes zonējums ir aizsargājis Napu, nodrošinot mūsu lauksaimniecības sabiedrības un rūpniecības pamatu uzplaukumam. Man patīk arī jēdziens par komandas darbu, kas ir un bija vajadzīgs. ” - Hjū Deivijs, Šramsbergas vīna dārzi , otrā paaudze

Dags Šafers no Šafera vīna dārziem / Braiena Klarka ilustrācija

Dags Šafers no Šafera vīna dārziem / Braiena Klarka ilustrācija

“Mēs un tētis kopīgi apguvām vīna biznesu, un mums bija milzīgs ieguvums no mūsu priekšā nākušo cilvēku gudrības un dāsnuma. Tēvam palīdzēja Luiss Martini, kā iestādīt kalna nogāzes vīna dārzu. Laurie Wood un Manny Barboza, divi lieliski vīna dārzu puiši no sākuma dienām, viņam ārkārtīgi palīdzēja stādīt mūsu vietni. Lielā mērā Shafer šodien ir šeit, pateicoties Nathan Fay, kurš iedvesmoja tēvu stādīt Cabernet Sauvignon Stags Leap District laikmetā, kad parastā gudrība teica, ka šī teritorija ir pārāk auksta Cab. Es saskrējos ar viņu kādā pasākumā viņa dzīves beigās un teicu: 'Nate, man jāsaka, ka esmu mazliet greizsirdīgs, jo tu biji tur sākumā, tu zināji visus vīriešus un sievietes, visas ģimenes kam tas sākās. 'Un viņš paskatījās uz mani un sacīja:' Es esmu greizsirdīgs uz jums, jo jūs redzat, kas notiks tālāk. '- Doug Shafer, Shafer vīna dārzi , otrā paaudze