Kalifornijas Ceļvedis,

Kā vīndaris Karls Vente atdziļas

Kad viņš negatavo vīnu un nestrādā jogā, piektās paaudzes Livermoras ielejas vīndaris Karls Vente parasti spēlē ģitāru ar daudziem draugiem. Viņi iestrēgst no viņa ērtās ģimenes lauku mājas lieveņa uz saulainā Luisa Mel vīna dārza, kur kaimiņu ir maz un tālu.

Tie, kas ir pavadījuši laiku pie Kārļa, saka, ka viņš ir pārsteidzošs mājas pavārs, profesionāls visos līmeņos, izņemot attieksmi, kas raksturīgi mierīgi. Dienas, kas pavadītas, apsaimniekojot 3000 hektāru ģimenes audzētu vīnogulāju un pārraugot 600 000 Wente vīnu lietu ražošanu, viņam galu galā ir jāatpūšas.

Atjaunojiet reģionu

Ēdienkarte

Ēdiens ietver sieru un cepumus, kā arī plātsmaizi. 'Plātsmaizei esmu darījis plānos šķēlēs sagrieztus kartupeļus un trifeļu eļļu ar pamatu humusu,' saka Wente.

Dekors

'Tas ir atkarīgs no temperatūras un gaismas, ”viņš skaidro. Ja mēs esam pietiekami gaiši un silti, mēs sēžam ārā uz priekšējā lieveņa, kas vērsts uz rietumiem, tikai nedaudz leņķiski uz ziemeļiem. Saule riet īpašumā esošo koku daudzveidībā, un daudzas no sugām, kuras 1912. gadā pats iestādījis Luiss Mel [viens no nozīmīgākajiem Livermoras ielejas agrīnajiem vīna pionieriem] - Kalifornijas ozols, eikalipts, platāna, priede, olīveļļa, ķirsis, un, protams, vīnogulāji.

'Ja auksts vai tumšs, mēs pārceļamies iekšā uz manu viesistabu, kas ir veidota kā eleganta saķere un atrašanas vieta mūzikas atskaņošanai. Pielāgotie instrumenti ir sajaukti ar mākslas darbiem pie sienas, un sitamie instrumenti ir stratēģiski izvietoti visā telpā, lai katrs apmeklētais tiek vilināts spēlēt. ”

The Atskaņošanas saraksts

'Mēs paši traucējam.'

D slidotavas

“Vīnā vienmēr ietilpst tas, kas ir iepildīts pudelēs un vēl nav izlaists, lai redzētu, kā vīni virzās pēc pudelēs pildīšanas. Ja nedzeru iepriekšminēto vīnu, man ir dažādi alus no jaundibinātās Altamont alus darītavas, kas pagatavota ap stūri no manas mājas, atbalstot vietējo! ”