Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Vīna Pamati

Kā sākt vīna vākšanu par jebkuru budžetu

Tik daudz jautājumu ir pirms vākšanas process . Kādu vīnu man vajadzētu savākt? Ko darīt, ja man nepatīk tas, kas patīk visiem citiem? Cik daudz naudas man vajadzētu tērēt? Kāda ir heck a Koravins ?



Denise Clarke, īpašniece / vīndare Plateau vīna dārzs un vīna darītava , saprot.

'Mēs varam kļūt nomākti un iebiedēti, jo domājam, ka nezinām pietiekami daudz,' viņa saka. 'Es tikai saku tā: jūs zināt, kas jums patīk, un jūs zināt, kas jums nepatīk. Paturiet to prātā, mācoties par vīnu. ”

Šeit ir padomi un stratēģijas visu veidu topošajiem kolekcionāriem un zinātājiem, kas sakārtoti pēc budžeta.



Vīna pudeles kolekcionēšanai

Getty

Budžets: 200 USD

Ziniet, kas jums patīk

Tas ir tik vienkārši. Ikvienam vajadzētu uzzināt, kas viņiem patīk, un attiecīgi savākt.

Kasandra Šeiga, uzņēmuma īpašniece / operators Malkojiet vīnu un alu , vīna bārs Eskondido, Kalifornijā , mudina patronus pēc iespējas apmeklēt vīna darītavu, nogaršot un doties no turienes. Īss ceļvedis mājas vīna kolekcijas izveidošanai

'Es vienmēr iesaku cilvēkiem vispirms sākt darboties vietējā mērogā, jo viņi spēj atbalstīt mazos uzņēmumus, un pēc tam viņi var eksperimentēt, lai redzētu, kā viņu aukslējas sakrīt ar noteiktiem vīniem,' viņa saka.

Klārks saka, ka virtuālās vīna degustācijas laikā ir iespējams pārbaudīt savu aukslēju pat sociālās distancēšanās laikmetā.

'Tas ir tik jautri, jo jūs saņemat stāstu, un, manuprāt, vīns stāsta stāstu,' saka Klārks. 'Netērējiet 200 ASV dolārus, kamēr neesat vismaz apbraukājis dažādas vietas.'

Stratēģizējiet krātuvi

Ne vienmēr dārgi vīna dzesētāji ir nepieciešami, it īpaši kolekcionāriem iesācējiem. Schaeg iesaka vīna plauktu tumšā, vēsā vietā, piemēram, skapi, kura temperatūra ir 65–70 ° F.

Pārliecinieties, ka vīns atrodas uz sāniem, lai korķis būtu slapjš, lai tas nesadalītos un nedotos improvizētā peldē.

Kolekcija ar mērķi

Svaru 10 000 ASV dolāru pusē kolekcionāri bieži meklē dārgas pudeles, kuru vērtība pieaugs. 200 USD pusē daudzi meklē cita veida atlīdzību: sentimentalitāti.

Kortnija Kvina, grāmatas runātāja, izglītotāja un rakstniece Path2Wine , iesaka vākt vīnus ar personisku saikni, piemēram, vīnogu ražu, kas koordinējas ar nozīmīgu dzīves notikumu.

Viņai šis notikums bija 40. dzimšanas diena. Viņa sāka kolekcionēt pudeles kopš dzimšanas, 1980. gada, un savā dzimšanas dienā tās atvēra, lai dalītos ar ģimeni.

'Maniem vecākiem tas bija ļoti nozīmīgi, lai es varētu to atvērt un pastāstīt par savu dzīvi pēdējo 40 gadu laikā, un man ir pudele kopš dzimšanas gada,' saka Kvins.

Vīna ledusskapis ar pudeli

Getty

Budžets: 2000 USD

Iegūstiet aprīkojumu

Nākamajā vīna vākšanas līmenī Schaeg un Clarke iesaka ieguldīt aprīkojumā, piemēram, a dubultā vīna dzesētājs , karafe vai Koravins .

'Es vienmēr saku cilvēkiem, ja viņi ir atraduši ļoti dārgu vīna pudeli vai kašķējas, ka viņi vīno vīnu un, ja var, iegūst dekanteri,' saka Šeigs.

Viņa arī iesaka Coravin sistēmu, instrumentu, kas ar nelielu adatu izsūc vīnu caur korķi glāzē. Tas saglabā vīnu, lai to varētu baudīt ilgākā laika posmā.

'Jūs, iespējams, nekad neesat par to dzirdējis ...'

Protams, ikviens var nopirkt dārgu pudeli Barolo , bet Gattinara varētu darboties tikpat labi un maksāt mazāk.

Robins Starks skrien Starkland pagrabi , kur viņa sadarbojas ar kolekcionāriem, lai palīdzētu viņiem ieguldīt topošajos un vērtīgajos vīnos. Ja tev patīk Burgundija , bet nevar atļauties cenas Burgundijā, apskatiet blakus esošās vietas. Starks iesaka Savigny-lès-Beaune, Fixin vai Beaujolais Cru .

Turēties pa gabalu no Napa ja vien nevēlaties tērēt vairāk. Starks saka, ka ir grūti iegūt labu vīnu no Napas par mazāk nekā 75 ASV dolāriem, bet ka ir iespējams iegūt lielisku vīnu no Bordo par 30 ASV dolāriem.

'Tas ir netīrais mazais noslēpums, kuru Kalifornija nevēlas, lai jūs zināt,' saka Stārks. 'Katram vīna pārdevējam patīk dalīties ar šīm zināšanām, ja jūs vienkārši to lūdzat.'

Taupīšana vīnam cūciņa bankā

Getty

Budžets: 10 000 USD

Izturieties pret savu kolekciju kā ieguldījumu

Tāpat kā brokeri izseko akciju tirgu, vīna kolekcionāri izseko viņu ieguldījumus. Kvins iesaka tādus pakalpojumus kā Liv-ex, ka cenu un avotu vīna tirdzniecība vai Ogu brāļi un Ruds , kas jums izvēlēsies un turēs vīnus.

Tas ir līmenis, lai sāktu ieguldīt lielos vārdos. Schaeg iesaka Napa ielejas vīnus, piemēram, Opus One vīna darītava un Duckhorn vīna dārzi .

7 vīna uzglabāšanas padomi, lai jūs un jūsu pudeles būtu laimīgas

'Būtībā tie ir šie vīni, par kuriem jūs dzirdat nosaukumu, un viņiem ir šī ilgstošā reputācija,' saka Schaeg. 'Tie ir vīni, kurus vēlaties satvert un atraisīt īpašiem gadījumiem.'

Stark saka, lai izveidotu 90 ASV dolāru pudeles kolekciju, kas labi noveco, it īpaši Burgundija.

'Pērciet to par 100 ASV dolāriem, un tad, kad jūs dzerat trīs gadus vēlāk, tas ir 175 ASV dolāri,' viņa saka. 'Burgundija ir vīna vīns šobrīd.'

Mēs Ieteikt:
  • #Vīna entuziasts 24 pudeļu kompresora vīna dzesētājs ar vertikālu pudeles glabāšanu
  • #EuroCave Premiere M vīna pagrabs

Izbaudiet stāstu

Galvenokārt Klārks saka, ka visam vīnam ir savs stāsts. Katrs elements rada unikālu degustācijas pieredzi.

'Kad jūs lietojat šo pirmo malku, jūs to lietojat, lai iepazīstinātu ar šo vīnu un tā stāstu, taču šim vīnam vajadzētu piespiest jūs iedzert otro malku, lai iegūtu stāsta dziļumu,' viņa saka. “Vīns ir dzeja pudelēs. Tā tiešām ir. ”