Šokolādes cepumi, paniņu cepumi, dzeltenā kūka. Šīs apburošās klasiskās ceptas preces (un daudzas citas) prasa, lai jūs zināt, kā mīkstināt sviestu. Tas daudz vieglāk sajaucas ar miltiem un cukuru mīklās vai cepumu mīklā nekā cietais, aukstais sviests vai pat izkausēts sviests . Taču neatkarīgi no tā, vai esat jauns vai pieredzējis maiznieks, ir viegli aizmirst izlikt sviesta standziņas, lai tām būtu pietiekami daudz laika sasilt līdz istabas temperatūrai.

Ja cenšaties gūt panākumus svētku cepumu gatavošanā vai esat īstā recepte un jums jāzina, kā ātri mīkstināt sviestu, jūs esat īstajā vietā. Mīkstinātam sviestam joprojām ir jāsaglabā forma, bet, nospiežot, jābūt iespiedumam. Nevienu no tā daļu nedrīkst izkausēt. Izmantojiet šīs sviesta mīkstināšanas metodes gan sālītam, gan nesālītam sviestam.

21 cepšanas rīks, kas nepieciešams katram mājas pavāram (plus 16 ērtas ekstras)

BHG/Andrea Araiza

Kā mīkstināt sviestu istabas temperatūrā

Vai nezināt, kā mīkstināt sviestu? Pievērsiet uzmanību tam, taču vienkāršākais veids, kā mīkstināt sviestu, ir izņemt aukstu kociņu no ledusskapja un ļaut tam nostāvēties istabas temperatūrā 30 līdz 60 minūtes, līdz tas kļūst istabas temperatūrā vai līdz tas ir vienkārši smērējams. Laiks mainīsies atkarībā no istabas temperatūras un sviesta aukstuma. Ja sviests sāk kļūt diezgan mīksts, bet vēl nav izkusis, pirms lietošanas ievietojiet to atpakaļ ledusskapī uz dažām minūtēm, lai tas neizkūst.

Šī viegli ir mūsu iecienītākā metode, kā mīkstināt sviestu cepumu cepšanai, jo tā garantē konsistenci. Turklāt, runājot par svētku cepšanu, mums ir nepieciešams ilgs laiks, lai atrastu mūsu cepumu formiņas, smidzinātājus un citas sastāvdaļas.

BHG/Andrea Araiza

Kā ātri mīkstināt sviestu četros veidos

Ja atrodaties šajā lapā, pastāv liela iespēja, ka jums, iespējams, ir jāzina, kā ātri mīkstināt sviestu. Cepšanas sesijām, kurās tradicionālais sēdēšanas un gaidīšanas ceļš nav risinājums, šīs sviesta mīkstināšanas metodes paātrinās procesu. Lūk, kā mīkstināt saldētu sviestu vai atdzesētu sviestu, to neizkausējot.

Sagrieziet sviestu:Sviesta kociņu sagriežot mazākos gabaliņos vai šķēlēs, istabas temperatūrā tas ātrāk mīkstinās. Ja jums ir nepieciešams īpašs sviesta lielums, izmēriet to, kamēr sviests ir vesels, kā orientieri izmantojot mērījumus uz iesaiņojuma. Pound It:Lai saīsinātu mīkstināšanas laiku, novietojiet iesaiņoto sviesta kociņu starp diviem sviesta gabaliņiem pergaments vai vaskots papīrs un vairākas reizes sasitiet to no katras puses ar rullīti, lai daļēji saplacinātu. Pārspēj to:Dažās receptēs ir nepieciešams mīkstināts sviests, ko pēc tam saputo ar elektrisko mikseri kopā ar citām sastāvdaļām. Šajās receptēs jūs varat sagriezt auksto sviestu mazos gabaliņos un saputot to ar elektrisko mikseri, līdz tas kļūst mīksts, pirms pievienojat papildu sastāvdaļas. Mikroviļņu krāsnī:Šī metode vislabāk darbojas, lai mīkstinātu sviestu, kas paredzēts lietošanai kā smērviela. Ja izmantojat šo cepšanas metodi, pārliecinieties, ka sviests nesāk kust, jo tas būtu pārāk mīksts, lai ceptu receptes, kurās nepieciešams mīkstināts sviests. Lai mīkstinātu sviestu mikroviļņu krāsnī, ievietojiet sviestu mikroviļņu krāsnī drošā bļodā un 15 sekundes mikroviļņu krāsnī ar 30 procentu jaudu (atkausēšana). Pārbaudiet sviesta konsistenci un, ja nepieciešams, atkārtojiet. Ņemiet vērā, ka mēs šeit nemīkstinām sviestu ar pilnu jaudu — tas pārāk bieži rada izkausētā sviesta haosu visā mikroviļņu krāsnī. Atkausēšanas iestatījums ir daudz drošāks.

Pārbaudes virtuves padoms

Ja sviests, ko mīkstina cepumu mīklai, izkūst, izmantojiet to citam nolūkam un mīkstiniet jaunu sviestu saviem cepumiem. Kad sviests ir izkusis, tas atšķirīgi reaģē ar mīklu un piešķirs jūsu cepumiem atšķirīgu konsistenci.

Saģērbta mīksta sviesta receptes

Mīkstināts sviests ir ne tikai ideāls konditorejas izstrādājumiem, bet arī lieliski piemērots citu garšu sajaukšanai, lai izveidotu sviesta maisījumus vai garšvielu sviestu, piemēram, šī lavandas sviesta recepte vēlākai lietošanai. Izmēģiniet šo garšīgo garšaugu sviestu vai eksperimentējiet, pievienojot savus maisījumus.

Pārbaudes virtuves padoms

Šie aromatizētie sviesti ir arī lielisks veids, kā izmantot sviestu, kas kļuvis pārāk mīksts, ja mēģinājāt to mīkstināt, piemēram, mikroviļņu sviestu, bet neizmantojāt mūsu atkausēšanas iestatīšanas padomu.

Lai gan šķiet, ka sviesta mīkstināšana ir solis, kuru laika dēļ var viegli izlaist, ir nepieciešams tikai mazliet padomāt. Šie daži papildu sagatavošanas soļi atmaksāsies, kad iekosīsiet šo lieliski izcepto šokolādes cepumu.

Cepšanas padomi un rīki

• 8 labākie silikona cepšanas paklāji, ko varat iegādāties tieši tagad
  
• Mūsu labākie padomi kūku cepšanai
• Kā pasargāt cepumus uz cepešpannas, lai tie nesadruptu un neliptu
• 15 obligāti sīkfailu rīki, norāda mūsu redaktori
• 7 labākās cepešpannas, saskaņā ar testēšanu

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt