Džeimsa Bārdas fonds svin Sudraba jubileju
Pirmdien, 7. maijā, Avery Fisher Hall Lincoln centrā Ņujorkā būs pārpilns ar slaveniem šefpavāriem, augošiem restorāniem un visaugstākajiem vīnziņiem, lai atzīmētu Džeimsa Bārda fonda “25 gadu pārtika savā vietā”. Labākais ”melnā kaklasaites galā, kas nosaukta par pārtikas pasaules Oskariem.
Šī gada balvu pasniegšanas ceremonijas rīkošana, kurā tiek godināti izcili kulinārijas pasaules profesionāļi, sākot no restorāniem un šefpavāriem līdz pavārgrāmatu autoriem un plašsaziņas līdzekļiem, būs Altons Brauns, Džeimsa Bārda balvas ieguvējs, Pārtikas tīkla personība un autors. Paredzams, ka nozares lielvalstis visā valstī izmetīs šefpavāra jakas smokingiem, lai pieņemtu šī gada prestižo sudraba medaljonu - buzz cienīgu godu, kas nāk par labu biznesam.
“Šefpavāri un restorāni ziņo, ka, piešķirot Džeimsa Bārda godu, tiek palielināta patērētāju informētība. Zināšana, ka restorāns var lepoties ar Džeimsa Bārda nomināciju vai balvu, ir apstiprinājums tam, ka jūs baudīsit lielisku maltīti, ”saka Sjūzena Ungaro, Džeimsa Bārdas balvu fonda prezidente.
Starp vakara galvenajiem notikumiem ir Volfganga Puka balva par mūža ieguldījumu un īpaša viena cilvēka luga I Love to Eat: Cooking with James Beard, kuras lomu atveido aktieris Roberts Nīls Džeimsa Bārda lomā. Dalībnieki ļausies pikantām un saldām Džeimsa Bārdas pavārgrāmatu recepšu interpretācijām, kuras radījuši 25 no Amerikas izcilākajiem pavāriem, tostarp Šons Broks no Makkradija Čārlstonā, SC, Sanford D’Amato no Sanfordas restorāna Milvokī un Gerijs Danko no Gerija Danko Sanfrancisko.
Žurnāls Vīna entuziasts pieskārās izcilā vīna programmas nominantiem, lai uzzinātu viņu iecienītākos vīnus.
Bobs Stukijs, M.S., alus īpašnieks un vīna direktors Frasca Pārtika un vīns , Laukakmens, CO
Kas pašlaik atrodas jūsu mājas ledusskapī? Enkuru tvaika alus un Venica & Venica's Sauvignon Blanc no Friuli-Venēcija Džūlijas, Itālijā.
Kāda ir vispopulārākā pudele, kas pasūtīta no vīnu saraksta? Pagājušajā gadā ārpus saraksta bija Edi Kebbera Collio un Venica & Venica Collio Malvasia Bianco no Friuli-Venezia Giulia, Itālija.
Šellija Lindgrēna, vīna direktore un vīna īpašniece A16 , Sanfrancisko
Kas pašlaik atrodas jūsu mājas ledusskapī? Matteo Correggia Roero Arneis no Pjemontas, Itālija, Venica un Venica Ronco delle Cime Friulano no Friuli-Venēcijas Džūlijas, Itālija, Domaine Jean Macle Château-Chalon no Jura, Francija, Di Giovanna Passito di Pantelleria no Sicīlijas, Itālija
Kāda ir vispopulārākā pudele, kas pasūtīta no vīnu saraksta? Pietracupa's Greco di Tufa no Sicīlijas, Itālijā.
Kaķis Silīrija, vīna režisors 9. parks , Bostona
Vienmēr šampanietis un vienmēr tas ir Pjērs Peters Blāns de Blancs Les Mesnils kopā ar visiem Terry Theise Estate Selection audzētājiem Šampaniešiem.
Kāda ir vispopulārākā pudele, kas pasūtīta no vīnu saraksta? Mēs lepojamies ar savu pārdošanas apjomu 9. vietā ar to, ka vīnu karte tiek pārdota ļoti vienmērīgi, tomēr mums ir iecienīta māja Deivida Hirša vīnos, kura fantastiskie Sonoma Coast Pinot Noirs vienmēr ir mūsu bumbas skaistākie . Viņa īpašā pudelēs pildīšana mums - Pinot Noir, ko šefpavārs Barbara un es izveidojam kopā ar viņu, - pēc Deivida izcilās iztēles nosaukts par “Stāstnieku”.
Endijs Šabots, pārtikas un dzērienu direktors Blackberry Farm , Volanda, TN
Kas pašlaik atrodas jūsu mājas ledusskapī? Sauss Riesling un šampanietis.
Kāda ir vispopulārākā pudele, kas pasūtīta no vīnu saraksta? Chateau Rayas Châteauneuf du Pape.
