Ja jūs stāvat plato augšpusē Ribera del Duero vīna reģiona austrumu daļā, jūs, iespējams, nesaprotat, ka Tempranillo vīnogulāji, kurus jūs apbrīnojat, dara savu lietu augšup no 3000 pēdu augstuma virs jūras līmeņa. Tas pats attiecas uz veco vīnogulāju Moscatel, kas aug kalnos uz ziemeļiem no Malagas, vai Mencía Bierzo daļās.

Tā kā vīndari visā Spānijā cenšas ražot lielākas elegances un svaiguma vīnus, izrādās, ka augstums ir vissvarīgākā reģionālā terroira sastāvdaļa. Sākot ar tādiem reģioniem kā Rioja un Ribera del Duero līdz mazāk zināmām vietām, kas ietver Somontano un Kanāriju salas, Spānijas vadošie vīndari ir augsti augsti vīna dārzi, no kuriem vīnogas viņi izvēlas pārvērst šķidrā zeltā.

Šeit ir padziļināts ieskats Spānijas vīna reģionos, kur augstumam ir vislielākā nozīme, kā arī visaugstāk novērtētie ieteikumi no dažiem augstākajiem punktiem attiecīgajos reģionos.

No kreisās uz labo: Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat), Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (Priorat) un Celler Pasanau 2012 Finca La Planeta (Priorat) / Jens Johnson foto

Priorija

Izskatās, ka var maldināt

Pamatojoties uz izskatu, varētu pieņemt, ka Priorat reģions Katalonijā, kas ir viens no Spānijas visgrūtākajiem un visgrūtākajiem vīna reģioniem, ir arī viens no valsts augstākajiem. Paskatieties uz satriecošo Montsanta blefu, kas atrodas kontrolierī visā reģionā. Un kā ar tām stāvajām kalnu nogāzēm tādos ciematos kā Torroja del Priorat un Porrera, tajās ar 100 gadus veciem Garnacha un Carignan krūmu vīnogulājiem, kas iet līdz pat virsotnei? Šīm virsotnēm jābūt 5000, varbūt 6000 pēdu augstām, vai ne?

Nu, ne gluži. Prioratā, aptuveni 80 jūdzes uz dienvidrietumiem no Barselonas un tikai aptuveni 25 jūdzes iekšzemē no Vidusjūras, optika var būt maldinoša. Lai gan tas nav tik paaugstināts kā, teiksim, Mendozas vīna dārzi Argentīnā vai Dolomītu ēnā esošie Itālijas ziemeļaustrumos, Priorat izskatās un jūtas kā nopietns kalnu reģions. Tomēr tā vīna dārzi stiepjas no 325 pēdām līdz aptuveni 2400 pēdām, kur Celler Pasanau’s augstākais stādījumu pēteris pie Serra de Montsant pamatnes.

Pēc Dominikā Hubera, Vācijā dzimušā vīndara un alus dibinātāja domām Terroir Al Límit , karstā reģionā, piemēram, Priorat, ir divi veidi, kā ražot vīnus ar svaigumu.

Viena no stratēģijām ir novākt augļus no visaugstākā līmeņa vietām, kur nakts un rīta temperatūra ir visvēsākā, bet otra ir paļauties uz vīna dārziem ar ziemeļu virzienu, kas pasargā vīnogas no degošās pēcpusdienas saules.

Kamēr Huber's Les Tosses (2100 pēdas) kvalificējams kā likumīgs kalnu vīns, viņa Dits del Terra, kas ir izgatavots no vīnogām, kas audzētas apmēram 1300 pēdu augstumā un par aptuveni trešdaļu mazāku par Les Tosses cenu, ir veikls un uzrāda ievērojamu izsmalcinātību.

Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat) 90 ASV dolāri, 95 punkti . Šis Karinjons jūs sagaida ar svaigu ogu aromātiem, kas ir līdzīgi ievārījumam, ar akcentu uz garšvielu notīm. Sekundārie kafijas un grauzdiņu aromāti noved pie pilnīgas, piesātinātas aukslēju ar satvērienu. Apceptas plūmes dziļi sāļie aromāti ir pikanti ar sarežģītu apdari, kas līdz galam apvieno spēku un eleganci. Dzert no 2018. – 2030. Šķirnes Karinjana augstākie vīna dārzi 1300 pēdas. Eiropas pagrabi. Redaktoru izvēle .

Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (Priorat) 90 ASV dolāri, 92 punkti . Rozīņu, kazenes un kašūnu aromāti ir nogatavojušies cauri un cauri. Šis vīns jūtas saspringts, ar tanīna skrāpējumiem. Pikantie, niedru sarkanās plūmju un ogu augļu aromāti ir Karinjana mācību grāmata, savukārt jaukti melnie augļi un vīģu šovs uz šokolādes apdares. Labākais no 2020. līdz 2025. gadam. Šķirnes Carignan augstākie vīna dārzi 2300 pēdas. Hammeken Cellars ASV.

Celler Pasanau 2012 Finca La Planeta (Priorat) $ 43, 94 punkti . Kraukšķīgi, koncentrēti nogatavojušos ogu augļu, karstā asfalta un garšvielu aromāti ir spēcīgi un lieliski. No vienas no Priorat augstākajām vietām (2400 pēdas) šis Cabernet Sauvignon un Garnacha maisījums garšo pikantu plūmju, sasmalcinātu piparu kukurūzu un šķēlīti. Siltas minerālvielu piezīmes apvienojumā ar spēcīgu augļu garšu ir pamatīgs un sarežģīts dzēriens līdz 2028. gadam. Cabernet Sauvignon un Garnacha augstāko vīna dārzu maisījums 2450 pēdas. Klasiskie vīni.

No kreisās uz labo: Olivier Rivière 2015 Ganko (Rioja), Remelluri 2011 Granja Gran Reserva (Rioja) un Alberto Orte 2008 La Antigua Clásico Reserva (Rioja) / Jens Johnson fotogrāfija

Rioja

Kur augstums ir vienāds ar eleganci

Ebro upe, kas ir šī slavena vīna reģiona dzīvības spēks, sagriež ceļu cauri Rioja Alta sirdij un veido Rioja Alavesa dienvidu robežu, virzoties cauri Rioja Baja ceļā uz Vidusjūru. Bet topogrāfiskais orientieris, kas visvairāk nosaka Riocžu, ir Sjerra de Cantabria, kuras blefs un virsotnes ir skats no viduslaiku vīna darīšanas pilsētām, piemēram, San Vicente de la Sonsierra, Elciego un Laguardia.

Daži vīna dārzi sniedzas Sjerra de Cantabria pakājē Ebro ziemeļu pusē. Lielākoties tas ir pārāk foršs un izturīgs vīnogām. Gadījumā, ja Remelluri , kas atrodas Rioja Alavesa, tomēr augstākie Tempranillo vīna dārzi, ko īpašnieks / vīndaris Telmo Rodrigess Granja Gran Reserva izmantošanas veids ir aptuveni 2450 pēdas. Padomājiet par šiem vīna dārziem kā par aizmugurējām durvīm uz Kantabrijas kalniem - visas vīnogas, kas atrodas tālāk uz augšu, nenogatavosies.

Ebro dienvidu pusē atrodas Sierra de la Demanda, kur slēpotāji rosās tādos kūrortos kā Valdezcaray ziemā un kur San Lorenco kalns ir lielāks par 7400 pēdām.

'Šī ir Rioja augstākā daļa, taču, tā kā tā ir vērsta uz ziemeļiem, jūs varat stādīt tikai līdz aptuveni 550 metriem [1800 pēdām],' saka Patrick Mata, Olé Imports . Viņa biznesa partneris Alberto Orte ražo vīnus zem Vecā klasika etiķete.

'Sjerra de la Demanda ir augstākā kalnu ķēde Spānijā,' saka Mata. “Vīnogulāju dārzi ir vismaz 100 metrus [300 pēdas] augstāki nekā Rioja Alta. Raža Sjerra de la Demandā vienmēr notiek trīs līdz četras nedēļas pēc ražas novākšanas uz ziemeļiem no Ebro. ”

Rezultātā tiek iegūti vīni ar nelielu skābumu un galveno enerģiju.

Olivjē Rivjērs 2015 Ganko (Rioja) 40 USD, 93 punkti . Šeit ir vēl viens retais sarkanais no Bordo dzimušā Rivière, kuram nepieciešams laiks, lai apmesties. Nogatavojušies aromāti ir saistīti ar augļiem, kamēr šis vīns ir cieši saistīts ar aukslējām, ar ādas sajūtu, ko cerat atrisināt ar laiku. Piparmētru plūmju un meža ogu garšas apdare ir ar vaigu satverošiem tanīniem un noturīgu grauzdējumu. Dzert 2019. – 2035. Garnacha un Mazuelo (Carignan) augstāko vīna dārzu maisījums 1 970 pēdas. Eiropas pagrabi.

Remelluri 2011 Granja Gran Reserva (Rioja) 95 ASV dolāri, 94 punkti . Pievilcīgi koku mizas, lakricas saknes, rožu ziedlapu un nogatavojušos melno augļu aromāti parāda eleganci. Tas ir satverams un sajūtams jauns, taču kopumā tas parāda līdzsvaru. Dziļās plūmju, ķiršu, meža ogu un vaniļas garšas izsmalcina svara un skābuma līdzsvars. Dzert no 2019. – 2032. Pagraba izvēle. Tempranillo, Garnacha, Graciano un citu augstāko vīnogu dārzu 2450 pēdu maisījums. De Maison Selections, Inc.

Alberto Orte, 2008, Antigva Clásico Reserva (Rioja), 24 ASV dolāri, 90 punkti . Sakņaini sarsparillas aromāti sajaucas ar sarkano augļu toņiem uz smalkā deguna. Šajā vecumā Riojā ir cieti tanīni un nemierīgs skābums, atbalstot augu, lapu plūmju un sarkano jāņogu garšu. Tomātu, garšaugu un plūmju aromāti izceļas ar tradicionālu virsmu ar augstu skābes līmeni. Garnacha, Tempranillo un Graciano augstāko vīna dārzu maisījums 1800 pēdas. Olé Imports.

No kreisās uz labo: Valderiz 2014 Juegabolos (Ribera del Duero), Dominio Basconcillos 2014 Viña Magna (Ribera del Duero), Dominio de Atauta 2014 Ribera del Duero / Jens Johnson fotogrāfija

Ribera del Duero

Augstākais no visiem

Ir ironiski, ka Ribera del Duero, kas ir viens no augstākajiem vīna reģioniem Eiropā, ar neapbruņotu aci izskatās galvenokārt plakans. Kastīlijas ziemeļu plato bieži tiek raksturota kā neauglīga, drūma un nežēlīga ziemas sasalšanas un vasaru dēļ. Paaugstinājumi šeit sākas no apmēram 3500 pēdām, gar Ribera austrumu sāniem, līdz aptuveni 2300 pēdām netālu no Valladolid, kas veido reģiona rietumu robežu.

Apsveicot no Aranda del Duero tuvumā esošajiem vīniem Atautas domēns ir vīna dārzu produkti, kas apstādīti gandrīz 3300 pēdu augstumā. Atauta vīni parasti ir tumši un viengabalaini, bet to pamatā ir svaigs skābums, kas ir raksturīgs Tempranillo augstumam.

Tieši pie Burgosas pilsētas, Ribera del Duero Denominación de Origen (DO) ziemeļu robežās ir vieta, kur Basconcillos domēns audzē vīnogas apmēram 3300 pēdu augstumā. Jebkura radniecīgā Duero upes ietekme ir nenozīmīga ziemeļu atrašanās vietas dēļ. Tā vietā Basconcillos terroir galvenais elements ir augstums, kā arī jauktas augsnes, kurās ietilpst māls, smiltis un krīts, kas ietekmē arī vīnogas un no tā izrietošos vīnus.

'Basconcillos ir viens, 50 hektāru liels [aptuveni 125 akru] zemes gabals, kura vidējais augstums ir 1000 metri [gandrīz 3300 pēdas],' saka Stīvens Metzlers, Klasiskie vīni , kas importē Dominio Basconcillos ASV. 'Kad jūs pārsniedzat pēdējo rindu, jūs atrodaties ārpus Ribera del Duero DO tās ziemeļu galotnēs.'

Par tādiem ražotājiem kā Basconcillos un Atauta visinteresantākais ir tas, ka, lai gan viņu vīni ir spēcīgi un koncentrēti, tiem nav liekā svara vai līdzsvara. Vīna dārzu augstums nodrošina svaigumu.

Valderiz 2014 Playbolos (Ribera del Duero) 50 ASV dolāri, 96 punkti . Grauzdēti aromāti liecina par kļavu, kā arī piezīmi par zāģu skaidām, kas papildina zemes ogu aromātus. Bagātīga, tīra aukslējas ir intensīva, taču tajā ir līdzsvars un komforts. Kazenes, cassis, piparu garšvielas un integrētas ozola garšas ir detalizētas, ar vienmērīgu apdari. Izdzeriet šo pilnīgo brīnumu līdz 2028. gadam. Tempranillo šķirnes augstākie vīna dārzi 2625 pēdas. Regal Wine Imports Inc. Redaktoru izvēle .

Dominio Basconcillos 2014 Viña Magna (Ribera del Duero) 31 USD, 93 punkti . Grauzdēti ozola un grafīta aromāti stiprina degunu, kas ir citrona virspusē un nogatavojies un auglīgs pamatnē. Krēmīgu, izturīgu mutes dobumu saista cietie tanīni, savukārt šim vīnam garšo grauzdēti ozoli un melnie augļi. Tumša, koka apdare ir šokolādes un bagātīga. Dzert līdz 2027. gadam. Tempranillo šķirnes augstākie vīna dārzi 3300 pēdas. Klasiskie vīni.

Atauta domēna 2014 Ribera del Duero 40 ASV dolāri, 94 punkti . Skaists deguns līdztekus ādas, kazenes un kastašu aromātiem parāda violetas notis. Garša ir pilna un nervoza, tajā ir gumijoti tanīni, kuru atrisināšanai varētu būt nepieciešami daži gadi. Grauzdēts, gaļīgs garšas profils ietver kūpinātas gaļas nianses, kas padara to par vairāk nekā tikai melniem augļiem. Dzert līdz 2028. gadam. Tempranillo šķirnes augstākie vīna dārzi 3450 pēdas. Aviva Vino. Pagraba izvēle .

No kreisās uz labo: Jorge Ordóñez & Co. 2016 Botani Old Vines Moscatel (Sierras de Málaga), Telmo Rodríguez 2010 Molino Real Mountain Wine (Málaga) un Finca La Melonera 2014 Payoya Negra Ronda (Sierras de Málaga) / Jens Johnson foto

Malaga

Vairāk nekā saule un pludmales

Pieminiet Malagu, Kosta del Solas lielāko pilsētu, un domas, iespējams, novirzīsies uz smiltīm, sauli un sērfošanu. Bet dodieties uz ziemeļiem un iekšzemēm no Vidusjūras siltajiem ūdeņiem, un jūs drīz uzkāpsit uz Sierras de Malaga. Neilgi jūs stāvēsiet gandrīz 2500 pēdas virs jūras līmeņa, un pie potītēm būs vīnogas.

Šie sauļotie kalni piedāvā Malvasia, Syrah un vairākas neskaidras reģionālās vīnogas. Vadošā šķirne ir Moscatel de Alejandria, no kuras labākā aug uz savītiem vīnogulājiem, kas iestādīti pirms 50–100 gadiem, varbūt ilgāk.

Lai gan liela daļa Moscatel produkcijas Malagā ir vērsta uz saldajiem un stiprinātajiem vīniem, Horhe Ordoneza , slavens Malagā dzimis un Bostonā dzīvojošs importētājs, un viņa ģimenes pudele Botani, patīkama sausa Moscatel, kas izgatavota no vīnogām, kas audzētas izturīgās 70 grādu nogāzēs.

Saskaņā ar Horhes dēla Viktora Ordoneza teikto, Botani svaiguma degunā un aukslējumā noslēpums ir tas, ka vīnogas tiek novāktas ar rokām no zemu ražu, augstiem krūmu vīnogulājiem, kas iestādīti jau 1920. gados.

Attiecībā uz saldo Moscatel no Malagas, Ordónez klans pudelēs pilda vairākus atšķirīga bagātības un kvalitātes vīnus, savukārt slavenais Riojano vīndaris Telmo Rodríguez (sk. Remelluri) ir atbildīgs par gardajiem. Molino īstais kalnu vīns .

Tomēr ne viss, kas nāk no Malagas kalniem, ir balts un / vai salds. Netālu no pastkartēm skaistās Rondas pilsētas, Finca La Melonera izvelk vīnogas, piemēram, Syrah, Garnacha un mazpazīstamās Tintilla de Rota un Romé šķirnes, no vīnogulājiem, kas iestādīti līdz gandrīz 3000 pēdām. 2014. gada Payoya Negra, kas nosaukts pēc vietējās Andalūzijas kazas šķirnes, ir tumšs, košļājams un nogatavojies. Tas ir arī mērķtiecīgs un izsmalcināts pierādījums tam, ka Spānijas dziļajos dienvidos pastāv smalkie sarkanvīni.

Jorge Ordóñez & Co. 2016. gada Botani Old Vines Moscatel (Sierras de Málaga) $ 19, 89 punkti . Gaiša krāsa un klasiski baltu ziedu, citrusaugu ziedu un mitru akmeņu aromāti paver šo sauso Malcas Moscatel. Liesa, kraukšķīga aukslējas ar kaļķiem līdzīgu skābumu nodrošina kaļķu, ličī un balto ananāsu garšu. Neliela apjoma, bet nikna apdare ir svaiga un asa. Šķirnes Moscatel augstākie vīna dārzi ir 2500 pēdas. Horhe Ordoņesa izlases.

Telmo Rodrigezs 2010. gada Molino īstais kalnu vīns (Malaga) 60 USD / 500 ml, 91 punkts . Degunā šis vīns ir gan koka, gan pieskāriena oksidēts, ar krustnagliņu un ingvera notīm. Mutes dobumā jūtams franču ozola izturīgais svars. Spēcīgas garšvielas, krustnagliņas un koksnes aromāti ir dominējošie, taču ar tik garu apdari un labu struktūru dzied vecie vīnogulāji Moscatel. Izdzeriet līdz 2023. gadam. Moscatel šķirnes augstākie vīna dārzi ir 1800 pēdas. De Maison Selections, Inc.

Finca La Melonera 2014 Payoya Negra Ronda (Sierras de Malaga) 33 ASV dolāri, 90 punkti . Džemija melno augļu aromāti iedarbojas pret rozīnēm, bet paliek komponēti. Šis Syrah, Garnacha, Tintilla un vīnogu, ko sauc par Romu, maisījums jūtas gumijots un velkams, bet ciets. Kazeņu, kāzu un šokolādes garša ir košļājama, bet koncentrēta. Dzert līdz 2019. gadam. Syrah, Garnacha, Tintilla de Rota un Romé augstāko vīna dārzu maisījums 2952 pēdas. Domaine Select Wine & Spirits.

Kā Spānija atrod eleganci, atraujoties no tradīcijas

No kreisās uz labo: Enate 2012 Merlot (Somontano), Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) un Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano) / Jens Johnson fotogrāfija

Somontano

Svaigums mežu vidū

Spānijas vīna reģionos ejot, sulīgais Somontano ir jauneklis. Lielākā daļa vīna dārzu 1990. gados tika apstādīti ar tā sauktajām “starptautiskajām šķirnēm”, piemēram, Cabernet Sauvignon, Merlot un Chardonnay.

Somontano ir neliels aptuveni 30 vīna darītavu reģions, kas atrodas Pireneju kalnu pamatnē, kas atdala Spāniju no Francijas. Vidēji vīna dārzu augstums ir no 1150 līdz 2450 pēdām. Bet visā Somontano ir izkaisīti daži atlasīti stādījumi ar augstu augstumu, kur vēsmas ir spēcīgas un naktis kļūst diezgan vēsas. Somontano profilu izceļ tieši šo īpašību vīni, kas piedāvā drosmīgu skābumu, kā arī svaiguma un vietas sajūtu.

Spēcīgs augstas kvalitātes Somontano vīna paraugs ir Garnacha rezerves līmeņa šķirne, ko Viñas del Vero , daļa no González Byass grupa. Vīna krusa no Secastilla īpašuma, kas pirmo reizi tika apstādīta kalna galā 1940. gados apmēram 2000 pēdu augstumā, padara to par Somontano oriģinālu.

'Šī ir Somontano virsotne,' saka Hosē Ferrers, Viñas del Vero tehniskais direktors un galvenais vīndaris. “Mēs iegādājāmies šo īpašumu 2005. gadā, bet es kā zēns šeit ierados kopā ar tēvu, lai nopirktu mājās dzeramo Garnachu. Kad Viñas del Vero vēlējās izmēģināt kaut ko ekstrēmāku, Secastilla bija īstā vieta. ”

Apmeklējot Ferreru skaistā pagājušā gada maija dienā, 48 hektāru vīna dārzi Secastillā tika peldēti spožā saulē, ko spēcīgs vējš uzkarināja. Īpašums, kuru no visām pusēm papildina skujkoki, kas rada zaļo jūru, izstaro kalniem līdzīgu izturības izjūtu. 'Vienīgā vieta augstāk [Somontano] atrodas tālāk uz ziemeļiem, reālajos Pirenejos,' viņš saka.

Mēs un Ferrers arī nogaršojām vairākus Viñas del Vero prestižā sarkanā maisījuma, ko sauc par Blecua, ražu. Agrāk Blecua (2001, 2004 un 2005) labākie ražas veidi, kas izgatavoti no četrām sarkanajām šķirnēm, ieskaitot Cabernet Sauvignon un Merlot, tika ierindoti starp Spānijas labākajiem sarkanajiem vīniem. Kaut arī vīns kādu laiku nav pārdots ASV, Ferrers cer, ka 2010. gada Blecua līdz nākamā gada sākumam būs pieejams ierobežotos ASV tirgos.

Enate 2012. gada Merlot (Somontano) 40 ASV dolāri, 90 punkti . Nogatavojušies, izturīgi un dūmu aromāti ir pikanti un mazliet karsti. Šī sulīgā Merlot no silta gada ir apjomīga un apaļīga, ar rāvienu un pilnīgu ekstrakciju. Pikantās, grauzdētās kazenes un kazu garšas nāk ar šokolādes ozolu, kamēr tas ir blīvs, košļājams un mutes pārklājums uz apdares. Dzert līdz 2019. gadam. Šķirnes Merlot augstākie vīna dārzi 1900 pēdas. Monsieur Touton Selection Ltd.

Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) 37 USD, 90 punkti . Nogatavojušies, nedaudz sauļoti ogu augļu, plūmju un rozīņu aromāti ietver vaniļas un ozola graudu notis. Vidēja ķermeņa garša ir kustīga, svaiga un sulīga. Ozola garšas kafija, mokas un šokolādes akcentu plūmju un ogu augļi. Neskatoties uz zīmējumu, blīvu apdari, šī augstā Garnacha augumā saglabājas taisna. Dzert līdz 2023. gadam. Garnachas šķirnes augstākie vīna dārzi 2300 pēdas. Gonzalez Byass ASV.

Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano) 100 ASV dolāri, 91 punkts . Somontano nav īsti nekustamais īpašums starp Spānijas vīna reģioniem, bet Blecua, četru vīnogu maisījums, kuru vada Cabernet Sauvignon, ir viens no labākajiem vīniem, ko piedāvā šis reģions. Dūmu, lakricas, sakņu kolas un citrona ozola aromāti sajaucas ar kazenes, kafijas, kolas un grauzdētas gaļas garšu. Tagad tas ir nedaudz nemierīgs un grūts, taču laiks tam palīdzēs. Elegants vīns, ko dzert no 2011. līdz 2016. gadam. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha un Tempranillo augstāko vīna dārzu maisījums 1800 pēdas. Gonzalez Byass ASV.

No kreisās uz labo: Escalada do Sil 2014 Red (Valdeorras), Luna Beberide 2015 Art (Bierzo) un Suertes del Marqués 2015 Los Pasitos Vino de Parcela Baboso Negro (Orlejas ieleja) / Jens Johnson fotogrāfija

Bierzo, Tenerife un Valdeorras

Pie piekautā ceļa

Izņemot vīna reģionus, kas apskauj valsts vairāk nekā 3000 jūdžu garo krasta līniju - tādas vietas kā Rías Baixas Galicijā, Šerija trīsstūri dienvidos un ziemeļu Basku zemi - augstums ir faktors visā Spānijā.

Piemēram, Levantes reģionā, kurā ietilpst Alikantes un Jumillas DO, Montgovas masīvs sasniedz apmēram 2500 pēdas. Bet, ņemot vērā karstumu un tuksnesim līdzīgo reljefu, kas dominē šajā Spānijas dienvidaustrumu daļā, Levante nejūtas īpaši kalnaina.

Paaugstinājums ir arī maldinoši svarīgs faktors Galīcijas iekšējos vīna reģionos Valdeorras un kaimiņos esošajā Ribeira Sacra, kur vīna dārzi turas pie Sil upes stāvajiem krastiem. Tieši uz austrumiem no Valdeorras ir Bierzo, kas tehniski ir daļa no Kastīlijas un Leonas, ar kalna nogāzē esošiem vīna dārziem, kuros atrodas reģiona paraksts Mencía.

Skaists svaigums un elegance ir izteikta Marķīza 2015. gada Los Pasitos veiksme , kas nāk no lavas garozas nogāzēm Pico de Teide apmēram 1300 pēdu garumā Tenerifes salā Kanāriju salās.

'Suertes del Marqués ir niecīga vieta vulkāna malā milzīgajā Atlantijas okeānā, kas atrodas tieši īstajā augstumā un apstādīta ar nepotētām mantojuma šķirnēm,' saka Ēriks Salamons, Eiropas pagrabi , kas importē Suertes del Marqués vīnus.

Papildus Los Pasitos, kas tiek gatavots no vietējām Baboso Negro vīnogām, Suertes del Marqués īpašnieks Jonatan García Lima strādā arī ar pazīstamākām Kanāriju salu šķirnēm, piemēram, Listán Negro un Blanco, Malvasia un Tintilla. Visā malā vīni ir svaigi, dzīvespriecīgi un nepārprotami ieguvēji no vīnogām, kas audzētas tieši īstajā vietā.

Kāpšana uz Sil 2014 Red (Valdeorras) 40 USD, 90 punkti . Lai iegūtu citas šķirnes kaķus, apskatiet šo Merenzao (Trousseau), Mencía un Garnacha maisījumu no Valdeorras Galicijā. Elegants, šķidrs deguns parāda gaminošus, sāļus plūmju un jāņogu aromātus, kas līdzīgi Pinot Noir. Nemierīga, savelkoša aukslēja padara šo vīnu mazāk gludu. Garšaugu plūmju un pikantu ozola garšu pastiprina neierobežots skābums, un tie pēc garšas ir gandrīz un gandrīz citrusīgi. Dzeriet līdz 2022. gadam. Merenzao, Mencia un Garnacha augstāko vīna dārzu maisījums 2460 pēdas. Olé Imports.

Luna Beberide 2015 Art (Bierzo) 55 USD, 92 punkti . Lapsu kazenes un kašu aromāti ir jauni un nepieradināti, ar piezīmi par mitru dzīvnieku kažokādu. Šī Mensija ir grapa un bagāta, ar blīvu, piesātinātu aukslēju. Šokolādaini melno augļu aromāti beidzas ar cietajiem tanīniem, daudziem atlikušajiem augļiem un struktūru, kas liek domāt, ka šis vīns ir šeit, lai kādu laiku paliktu. Dzēriens 2019. – 2025. Mencía šķirnes augstākie vīna dārzi 2950 pēdas. Spānijas vīnogas.

Suertes del Marqués 2015. gada Los Pasitos vīns no Parcela Baboso Negro (Orlejas ieleja) 45 ASV dolāri, 92 punkti . Vai esat kādreiz izmēģinājis šķirni Baboso Negro no Tenerifes salas? Uzņemiet to, un jūs, iespējams, būsiet pārsteigts, kā es biju. Ķiršu un plūmju aromāti atrodas sarkanajā zonā, savukārt šis vīns ir kraukšķīgs un svaigs, ar malu. Sāļie aveņu un plūmju aromāti beidzas ar niknu snapu. Tas ir daudzpusīgs un elegants pārtikas vīna dzēriens līdz 2020. gadam. Šķirnes Baboso Negro augstākie vīna dārzi 1475 pēdas. Eiropas pagrabi.