Dzīvojot mūsdienīgu Amazon ērtības dzīvi, ir viegli aizmirst vīna seno vēsturi un sarežģīto ceļojumu, ko tas veica, lai nonāktu mazumtirdzniecības plauktos pudelēs iepildītā un dzeramā veidā. Īpaši Vācijas superzvaigžņu vīnogas Riesling. Galu galā vīnogas vienā naktī nekļuva par 'cēlu'. Lai kļūtu par balto vīnu karalieni, ir nepieciešami vairāk nekā daži Instagram kadri Tulumas pludmalē?

Riesling, vīns un alkohols atgriežas atpakaļ. Pagājuši septiņdesmito gadu zvani, pirms valdīja karaliene Viktorija vai dzimis Jēzus Kristus. Faktiski alkoholiskā fermentācija bija pazīstama ģermāņu ciltīm. Pirms 50.g.pmē senie teitoni dzēra medu, vīnam līdzīgu dzērienu, kas gatavots no raudzēta medus. Šajā laikmetā cilvēki sāka eksperimentēt ar savvaļas vīnogulāju audzēšanu. Mūsdienās Vācijā sastopamā suga Vitis vinifera attīstījās no šiem agrīnajiem centieniem. Lielisks piemērs cilvēka ziņkārībai, kas virzās uz priekšu.

Pēc 50.g.pmē , vīns kļūst interesants. Ir labi zināms, ka romieši mīlēja dzert. Viņi veltīja Dievu vīnam un labu laiku. Bet raudzētas vīnogu misas malkošana no kausiem nebija viņu izdomājums. Iekarojot ziemeļus no Alpiem, romieši atklāja vīnkopību no grieķiem un etruskiem, pēc tam to izplatīja ģermāņu teritorijās. Patiesībā romieši pirmo vīnogulāju atnesa Mosel ielejā. Pierādījumi par viņu vīna presēm saglabājas arī šodien. Pierādot romiešu labo garšu (vismaz vīnā), daudzas vietas atbilst mūsdienu labāko vīna dārzu atrašanās vietām.

Līdz mūsu ēras 330. gadam , vīna kultūra uzplauka. Pietiks, lai uzbūvētu pirmo vīna pagrabu Vācijā, kas atrodas Trīrē. Vācu vīna slava sāka izplatīties - tiešā un pārnestā nozīmē. Romieši pārvadāja vīnu uz kuģiem pa upēm, un dzejnieks Dekimijs Magnuss Ausonijs uzrakstīja Mosella, kurā viņš izplūda par stāvajiem Mosela vīna dārziem.

Iespējams, ka pirmais vācu vīna pazinējs bija imperators Kārlis Lielais. Viņš bija galvenais Franku impērijas vadītājs un valdnieks, un viņam bija liela nozīme vīna izplatīšanā caur kristietību. Vīnkopību lielākoties pārvaldīja klosteri, šī tendence notika gadsimtiem ilgi. Patiešām, mūki iestādīja dažus no tādiem pazīstamākajiem vīna dārziem kā Prälat.

1435. gadā , Riesling nopelna pirmo reģistrēto pieminējumu, kas rakstīts kā “Rīslingena”. 1552. gadā vācu botāniķis un ārsts Hieronymus Bock palīdzēja modernizēt augu izpēti un Riesling pareizrakstību. Viņš veicināja plaši izplatīto pārliecību, ka rizlinga izcelsme ir Reinas reģionā.

1787. gadā , Trīrera vēlētājs un arhibīskaps veica spiedienu uz kvalitāti, nolemjot, ka visi “sliktie” vīnogulāji jāaizstāj ar Riesling. Septiņu gadu laikā viņš kaut ko bija paveicis, un viņa centieni radīja vienu no lielākajām rizlinga audzēšanas vietām pasaulē.

Līdz 1850. gadiem , Rīslinga popularitāte eksplodēja, pieprasot augstākas cenas nekā Bordo un Šampanietis. Gadsimtu vēlāk tiks izveidota Deutsches Weininstitut (Vācijas Vīna institūts), kas atrodas netālu no Maincas, lai uzraudzītu vācu vīnu starptautisko tirdzniecību.

Un visbeidzot: mūsdienu laiki. 90. gadu vidus pierādīja balto vīnogu renesansi. Kvalitāte un pieprasījums pieauga, un Rīslings ieņēma vācu vīnu troni. Ar aptuveni 40% lielu tirgus daļu Vācija bija izveidojusi lielāko Rīslingas audzēšanas apgabalu pasaulē. Lai mudinātu jaunos audzētājus nest lāpu, Deutsches Weininstitut nodibināja organizāciju “Generation Riesling”. 35 un jaunāki locekļi demonstrē prasmes, pieredzi un kvalitāti, kas atspoguļo dinamisko attīstību Vācijas vīna biznesā.

Un tas ir tikai momentuzņēmums, kā šī cēlā vācu vīnoga pēc tūkstošiem gadu nokļuva uz jūsu pusdienu galda.