Bāri ziemeļu klimatā ir saprātīgi, lai patronus uzturētu omulīgi ar kokteiļiem, kas tiek pasniegti silti, šņorējot visu, sākot no izaugušas karstas šokolādes līdz jaunām karstā toddy interpretācijām.

Midnight Cowboy Haut Chocolat ir vietējo iedzīvotāju iecienītākā vieta EdgeBar iekšā Four Seasons, Denverā. Šī mūsdienu karstā kakao uzņemšana ir pievienota Džeka Daniela Tenesī viskijam un amaretto.

Vēl viens populārs slēpošanas galamērķis Aspen svin ziemu ar reibinošu dzērienu, ko karstā šokolāde sauc par nāvi. Pasniedza 39 grādu atpūtas telpa The Sky Hotel, butika īpašumā ar progresīvu noskaņu, tas ir tikpat iecienīts kā šokolādes kūka šķēle: dzēriens tiek pagatavots ar Godiva tumšās šokolādes liķieri, Baileys īru krēmu un Navan Vanilla konjaku.

Čikāgā ziemas laiks nozīmē jaunu kokteiļu ēdienkarti vairākos bāros, tostarp Vietējais , kur katrā no karstajiem dzērieniem, kas tiek izrullēti katru rudeni un paliek izvēlnē līdz ziemai, tiek piesaistīta poļu tēma. Rum Ta Ta ir rums, kas lieliski iepildīts ar krustnagliņām, kanēļa standziņām un medu.

The Čārlza viesnīca Kembridžā, Masačūsetsā, sasilda vīnu ziemas mēnešiem ar pikantu sarkano vin chaud. Vairākos Ņujorkas bāros viesojas miksologi, kuriem ir pieredze karsto dzērienu putošanā, palīdzot atveldzēt ziemas nakti, tostarp inoteka un liķieri bāra mūsdienu vērpjot klasisku karstu toddy: The Beale End All, kuru galvenais miksologs Haims Dauermans raksturo kā saldu, pikantu un bagātu. Un Manhetenas bārā 1534. gads , patroni var baudīt tasi Happy Swallows, novatorisku karstu melno tēju ar rožu ziedlapiņām, svaigu citronu sulu un ar disaronno piedevu.

---

Bīls beidzas ar visu

Pieklājīgi no Chaim Dauermann no Inoteca un liķieri , Ņujorka

2 unces garšvielu ruma
1 unce Melnkalnes Amaro
½ unces citrona sulas
¼ unce Demerara cukura sīrupa
Regan’s Orange Bitters domuzīme
Svītra no maksas brāļiem viskija mucu rūgtumiem
4 unces karstā ūdens
Apelsīna miza, dekorēšanai

Apvienojiet visas sastāvdaļas, ielejiet kafijas krūzi un izrotājiet ar apelsīna miziņu.

Pusnakts kovboju augšējā šokolāde

Pieklājīgi no EDGE bārs Four Seasons Denverā , Denvera, CO

¾ glāze piena
1 karstas šokolādes pulvera paciņa (jebkura gardēžu zīmola izvēle)
1½ unces Džeka Daniela Tenesī viskijs
½ unces Amaretto
Putukrējums
Šķipsniņa smaržīgo piparu
Zefīri, dekorēšanai

Katliņā uzkarsē pienu, tad pievieno karsto šokolādes pulveri un samaisa, līdz šokolāde ir labi iestrādāta. Pievienojiet Jack Daniels un Amaretto karstās šokolādes maisījumam. Ielejiet kafijas krūzi un uzlieciet putukrējumu un šķipsniņu smaržīgo piparu. Pasniedziet ar zefīriem sānos.

Nāve ar karstu šokolādi

Pieklājība no 39 grādiem plkst Sky viesnīca , Aspen, CO

½ unces Godiva tumšās šokolādes liķieris
½ unces Baileys īru krēms
½ unces Navan vaniļas konjaks
1 karstas šokolādes pulvera paciņa (jebkura gardēžu zīmola izvēle)
Zefīri, dekorēšanai

Apvienojiet liķieri, īru krēmu un konjaku. Pievienojiet pulvera paciņu ar karstu šokolādi un izrotājiet ar zefīriem.

Karsts vīns

Pieklājīgi no Noir bārs Charles viesnīcā , Kembridža, MA

1 750 ml pudele Pinot Noir
4 ēdamkarotes cukura
2 kardamona pākstis
5 veselas krustnagliņas
1/3 tase konjaka
4 kanēļa standziņas
1 apelsīna miza

Apvienojiet vīnu, cukuru, kardamona pākstis un krustnagliņas lielā katliņā un uzkarsējiet apmēram 15 minūtes. Izkāš garšvielas, maisījumu izlejot caur siera audumu. Pievienojiet konjaku krūzei un pārlejiet karsto vīnu. Rotā ar kanēļa standziņu un apelsīnu vērpjot. Pagatavo 4 dzērienus.

Priecīgas zalktis

Pieklājīgi no Willy Shine of 1534. gads , Ņujorka

5 unces melnās tējas, pagatavota
2 unces Disaronno
Ounce unce svaigas citronu sulas
3 rožu ziedlapiņas

Apvienojiet karsto tēju, Disarrono un citronu sulu kafijas krūzē. Rotā ar rožu ziedlapiņām.

Rums Ta Ta

Pieklājīgi no Vietējais , Čikāgā

1 750 ml pudele baltvīna (vislabāk darbojas saldais)
10 krustnagliņas
2 kanēļa standziņas
2 karotes medus

Katliņā uzvāra vīnu apmēram 10 minūtes. Sildot, pievienojiet krustnagliņas, kanēļa standziņas un medu. Ļaujiet tai ievilkties vēl 10 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai atdzist 45 minūtes.