Mendocino ir izturīgais Napas un Sonomas brālēns, kas vairāk pazīstams ar dramatiskām piekrastes klintīm nekā slaveniem vīna dārziem. Lai gan tas ir mazāk attīstīts, viss, sākot no Barbera līdz Viognier līdz Pinot Noir, var attīstīties vēsā klimata augšanas apgabalos. Tagad Mendocino, kurā dzīvo astoņi AVA (ar vēl nepabeigtiem), arī deg Kalifornijas ilgtspējīgas un biodinamiskas vīna darīšanas takas. Un viena no labākajām vietām šī reģiona zaļās puses izpētei ir tās centrā, Hoplandā, mazā pilsētiņā, kas atrodas apmēram pusotru stundu uz ziemeļiem no Sanfrancisko, ar lielām biodinamiskās vīna darīšanas vietām.

Ko īsti nozīmē biodinamika? Daudzi vīndari labprāt saka, ka tā ir sistēma, kas pārsniedz organisko. Vīna dārzs tiek uzskatīts par daļu no lielākas ekosistēmas, kas ietver apkārtējos kalnus, kalnus un laukus, ūdenstilpes un visu apkārtējo dzīvnieku dzīvi. Filozofiju 20. gadsimta sākumā izstrādāja Rūdolfs Šteiners, un prakse ietver stādīšanu pēc Mēness cikliem un tādu dzīvnieku kā kazas izmantošanu kā uguns apkarošanu (viņi ir ražīgi sausas zāles ēdāji). Hoplandē ir koncentrētas mazas, vietēji pārvaldītas vīna darītavas, kas darbojas pēc biodinamiskās filozofijas. Nebrīnieties, izstaigājot krāšņās ainavas, dzirdot kazu sitienus vai vistu klaudzēšanu.

Hoplandas pilsēta ir niecīga, burvīga un pilna ar tādiem enofiliem kā Bernadette Byrne, īpašniece Sip , Hoplandas vienīgais vīna veikals. Apmeklētāji var nobaudīt visu Mendocino AVA labāko vai piedalīties izslāpušajās ceturtdienās - nobaudīt vienu konkrētu šķirni no labākajiem apgabala ražotājiem. Netālu no kafejnīcas Bluebird (13340 S. Highway 101 707.744.1633) tiek pasniegti komforta ēdieni, piemēram, hamburgeri (no zālē barotām govīm), mājās gatavoti pīrāgi un dažas no labākajām pankūkām apkārtnē. Laba mājas bāze ir Hopland Inn , kas tika uzcelta 1890. gadā. Galvenajā stāvā ir tumša koka bibliotēka un bāra / salona zona, kur viesi var baudīt kontinentālās brokastis.

Oficiālā vīna tūre sākas tieši pa šoseju plkst Jericho īpašums kur Denija Fetzera un Džordža Vierras Sangioveses, rozes un Bruts apbrīno apmeklētājus tikpat daudz, cik brīnišķīgi skati no plašās degustācijas zāles.

Tālāk pa šoseju vīndara Aleksa Makgregora 600 akru platība Saracini ietilpst bioloģiskā saimniecība uz vietas, īpašumā esošie dzīvnieki, 300 hektāri ar rokām koptu vīnogulāju un vismodernākā vīna alu sistēma. Vienojieties, lai izlasītu vīna darītavas abas etiķetes - gan identisko, gan Atrea, kas pazīstama ar balto maisījumu “Koris”. Pattianna, kas ir mazāka vīna darītava, prasa iecelšanu, taču ir vērts pielikt pūles - it īpaši, lai izmēģinātu populāros Sauvignon Blanc un Single Vineyard Syrah.

Ar krāšņām ainavām, talantīgiem, eksperimentāliem vīndariem un lauku lauku šarmu Hopland ir obligāta ikvienam, kurš apmeklē Mendocino vīna zemi.

Plašāku informāciju par ilgtspējīgu, organisku un biodinamisku vīnu, kā arī padomus un ieteikumus par visu bioloģisko degustāciju organizēšanu lasiet Zaļo partija.