Amerikāņu sapnis vairs nav tik dzīvs kā imigrantu sirdīs, kuri pārvar neskaitāmus šķēršļus, lai šajā valstī tiektos pēc labākas dzīves. Kalifornijas vīna dārzos daudzi meksikāņu mantojuma vīrieši un sievietes visu savu darbu dzīvo laukos, lai viņu bērni varētu sasniegt savus sapņus.

Ziemeļu piekrastē ir pietiekami daudz vīndaru, lai darbinātu Meksikas un Amerikas vīna darītāju asociācija . Centrālajā piekrastē dzīvo arvien vairāk imigrantu un pēcnācēju, kas no vīna dārziem pārcēlušies uz pagrabiem, lai pagatavotu vīnu.

Viņu stāsti ir skaudri atgādinoši par to, kā drošsirdība, smags darbs un talants joprojām ir galvenās veiksmes atslēgas.

Felipe Hernandez no Feliz Noche / Tonija Vēbera foto

Felipe Ernandess

Trailblazer

'Es sāku laukā, un joprojām esmu šajā jomā,' saka Felipe Ernandess, kurš 1971. gadā kā 15 gadus vecs aizgāja no Ayutlas, pilsētas Meksikas Jalisco štatā. Neilgi pēc ASV robežas šķērsošanas viņš palīdzēja stādīt dažus no pirmajiem vīna dārziem Santa Ynez ielejā. Šīs vietnes ir Savanna Oak, kur viņš dzīvo un strādā vairāk nekā 45 gadus, un Koehler, kur viņš ir vīna dārzu vadītājs kopš 1997. gada, ap to laiku, kad viņš kļuva par likumīgu pilsoni.

2001. gadā Ernandess kļuva par pirmo reģiona meksikāņu imigrantu, kurš uzsāka savu zīmolu, Ar labunakti . Tas ražo apmēram 700 gadījumus gadā no plaša spektra vīnogām, ieskaitot Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Grenache un Tempranillo.

'Es sapratu, ka daudzi cilvēki gatavo labu vīnu no manis audzētajām lietām,' saka Ernandess, kura piecu bērnu vidū ir medmāsa, policists un inženieris. 'Un, ja kāds kādreiz saka, ka jūsu augļi nav labi, jūs varat pierādīt viņu nepareizību.'

Ernandess atceras ilgās sarunas pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados ar viesojošos vīna audzētāju no Francijas, kurš pēkšņi nomira nākamajā gadā. 'Es uzzināju no viņa visu, ko zinu,' viņš saka. Viņš neatceras sava mentora vārdu, jo Ernandess tajā laikā bija pats aprakstīts “jaunais panks”. 'Viņš man iemācīja būt pacietīgam un lietot mazāk sulfītu un novecot vīnu ilgāk nekā citi cilvēki.'

Tāpat kā daudzus vīna tirgotājus, viņš ir noraizējies par darba tirgus sašaurināšanos stingrās imigrācijas politikas dēļ, taču viņš saka, ka viņš cer, ka tehnika atvieglos darba slodzi.

Marlen Porter / Tonija Vēbera foto

Mārlena porteris

Dzimtās pilsētas varonis

Marlena Portera vīna pasaulē ienāca 21 gadu vecumā, kad viņa strādāja bistro Santa Marijā, kur tiesu rīkoja tādi vīndari kā Lane Tanner un Tobin James.

'Tas man atgādināja manu ģimeni, tusēšanos, dzērienu lietošanu, ēšanu,' saka Porteris, kura vectēvs nāca no Oaksakas un apmetās Oksnardā viduslaiku Bracero programmas ietvaros, kas miljoniem meksikāņu vīriešu ļāva likumīgi veikt pagaidu lauksaimniecības darbus. ASV Viņas mamma ieradās sešu gadu vecumā, izmantojot profesionālu kontrabandistu, kas pazīstams kā koijots. Viņas tētis ieradās vēlāk un kļuva par veiksmīgu tūristu mūziķi. Kad Porteram bija četri gadi, ģimene pārcēlās uz Nipomo, uz ziemeļiem no Santa Maria.

Porter strādāja Addamo Vineyard un pēc tam Rideau, kur viņa uzkāpa pie ģenerālmenedžera. Pēc tam Porters kļuva par uzņēmuma vadītāju Endrjū Marejs . 2010. gadā viņa apprecējās ar mūziķi, kurš kļuva par pagraba žurku Kameronu Porteru, Santa Marijas dzimto, un palīdzēja viņam strādāt, lai iegūtu augstāko vīnziņu sertifikātu.

'Tā bija milzīga pieredze mums abiem,' viņa saka. 'Mēs bijām nesen precējušies, un mans uzdevums bija pagatavot vakariņas un iet ārā un atrast vīnus, ar kuriem viņu celmot.'

2013. gadā viņi sāka izgatavot Carignan no 4. nometnes vīna dārzs Santa Ynez ielejā.

'Mēs vienmēr domājām:' Kāpēc nav daudz vīnu, kas savieno pāri ar meksikāņu ēdieniem? ', Viņa saka. “Pikantums var apsteigt tos lielos sarkanos. Tātad, daļa no iedvesmas mūsu Karinjana pagatavošanai bija tā pagatavošana kopā ar meksikāņu ēdieniem. ”

Viņi arī izgatavo Viognier no Zaca Mesa vīna dārzs , un kopējā ražošana ir palielinājusies līdz aptuveni 800 gadījumiem, ieskaitot Merlot, Counoise rozā, balto maisījumu un Cabernet Sauvignon zem plānotās otrās etiķetes.

Projekts ir arī sācis mainīt viņas ģimenes uzticību margaritām.

'Mans vectēvs nekad īsti nedzēra vīnu, pirms mēs to sākām gatavot, un tagad viņš to dzer visu laiku,' saka Mārlena. Viņas vectēvs nesen atveda pudeli Oaksakā, lai dalītos ar savu brāli. 'Tas bija diezgan forši.'

Migels Lepe no Lepe pagrabiem / Tonija Vēbera foto

Migels Lepe

Monterey Prodigy

Migels Lepe bija viena no klasēm, kas kautrējās pēc biznesa administrācijas grāda iegūšanas Hartnell koledžā savā dzimtajā pilsētā Salinas, kad viņš domāja par to, kura izvēles programma viņam būtu jāpabeidz. Viņam patika dārzkopība, un vīna dārzu / vīna ražošanas klase šķita interesanta.

'Es nekad iepriekš pat nebiju nobaudījis vīnu,' saka Lepe. Viņa mamma un tētis, kas legāli ieradās ASV no Meksicali un Jalisco attiecīgi 1972. gadā, īsti nelietoja alkoholu. 'Bet man vienkārši ļoti patika, ka es jutu vīna rūgšanas smaržu.'

Kamēr viņa brāļi un māsas strādāja baltās apkaklēs, Lepe 2009. gadā sāka studēt vīnu Cal Poly San Luis Obispo, un viņš stažējās plkst. Klaiborna un Čērčils , Vīns un Džastins .

Stāsts aiz Meksikas un Amerikas Vintners asociācijas

Pēc koledžas viņš gadu strādāja vīna darītavā uz ziemeļiem no Temekulas, pēc tam atgriezās Monterejas apgabalā. Viņš intervēja vīna audzētāju Pīteru Figžu, kurš kopā ar Lepi apceļoja vīna dārzus un pat izveda viņu pusdienās.

'Intervijas laikā man nekad nebūtu bijis, ka kāds to darītu manā vietā,' saka Lepe no Figžas, kura pēkšņi nomira jūnijā 47 gadu vecumā. 'Tās beigās viņš man piedāvāja pilnas slodzes darbu, kaut arī es biju tikai piesakoties praktikanta darbam. Es nezinu, vai es to būtu atradis kaut kur citur, un es nebūtu uzsācis savu zīmolu, ja tas nebūtu viņš. '

Koncentrējoties uz Monterejas apgabalu, Skaisti pagrabi gadā ražo apmēram 250 gadījumus ar Riesling, Chardonnay, Syrah rosé, Zinfandel un Petit Verdot, no kuriem pēdējais nonāks jaunā zīmolā ar nosaukumu Salinas Valley Vintners.

Lai gan viņa vecāki nebija tik pārliecināti par viņa karjeras izvēli, viņi tagad šķiet apmierināti. 'Viņiem patīk, ka es izveidoju zīmolu un strādāju pie kaut kā tāda, ko varu saukt par savu,' viņš saka. “Viņiem patīk, ka uz etiķetes ir uzvārds. Viņi ar to ļoti lepojas. ”

Rubens Solorzano, ko izgatavojis Rubens / Toni Vēbera foto

Rubens solorzano

Vīnogu čukstētājs

1989. gadā kā 19 gadus vecs Rubens Solorzano atstāja mazo Ranchito ciematu Jalisco, kur viņa ģimene audzēja kukurūzu, papriku un tomātus. Viņš devās uz Ameriku, lai pievienotos saviem vecākiem brāļiem Santa Ynez ielejas vīna dārzos.

'Tiklīdz es šķērsoju robežu un sāku vīnogu apgriešanu, es teicu:' Oho, tas esmu es. Tas ir tas, ko es mīlu, ”saka Solorzano.

1994. gadā Stolpmana vīna dārzs nolīga Solorzano. Tās dibinātājs Toms Stolpmans palīdzēja viņam kļūt par pilsoni.

Šodien Solorzano, kurš pazīstams kā “The Grape Whisperer”, ir partneris Piekrastes vīna dārzu kopšanas līdzstrādnieki . Viņš apsaimnieko Stolpmanu, Jonatu, lielāko daļu rančo Ballarda kanjonā, kā arī John Sebastiano un Salsipuedes vīna dārzus, kas grāmatojas Sta. Rita Hills.

2008. gadā viņš sāka gatavot pats savu vīnu, kas, pēc viņa teiktā, bija lētāks nekā tā pirkšana. Solorzano palaists Izgatavojis Rubens 2012. gadā.

'Tas man palīdz būt labākam lauksaimniekam, un tas ir mans mērķis būt labākajam lauksaimniekam,' saka Solorzano. “Nogaršojot vīnu, es redzu atšķirību no darba, ko mēs darām vīna dārzā. Tas tiešām ir mainījis manu domāšanu par vīnogām. ” Viņa zīmola nākotne ir augsta blīvuma, četru akru Syrah, Grenache un Mourvèdre bloks, ko viņš pagājušajā gadā iestādīja Stolpman.

Viņam ir prieks redzēt, ka viņa šeit pavadītās kultūras tuvojas.

'Pirms desmit gadiem es nekad neredzēju ballīti kopā ar meksikāņiem un amerikāņiem,' viņš saka. - Tagad jūs to redzat ļoti bieži. Vīns palīdz visiem būt kopā, un tagad mēs neredzam lielu atšķirību.

Caren Rideau un Andres Ibarra no Tierra y Vino / Tonija Vēbera foto

Karena Rido un Andresa Ibarra

Spēka pāris

Sākotnēji no Gvadalupes ielejas Jalisco, Andres Ibarra 1976. gadā pameta Meksiku kopā ar mammu un brāļiem un māsām.

'Mana mamma pieteica [vīzu], lai mūs visus aizvestu uz Disnejlendu, un mēs nekad neatgriezāmies atpakaļ,' saka Ibarra.

Viņi pievienojās viņa tēvam Santa Ynez ielejā, kur viņš strādāja par mūļu treneri. Galu galā ģimene ieguva pilsonību, kas toreiz bija vieglāk. 'Tagad ir pavisam citādi,' viņš saka.

1980. gadā Ibarra sāka strādāt Brander Vineyard . Kādu dienu, kamēr viņš sapņoja pagrabā, viņš visur izlija Šardonēju.

'Man nekad nebūtu bijis vīna vispār,' saka Ibarra, toreiz 17 gadus veca. 'Es iebāzu tajā pirkstu un pagaršoju vīnu un teicu:' Oho. Es tikko pirms divām nedēļām salasīju šīs vīnogas un paskatījos, kas tas ir tagad. ”

'Man šķiet, ka šī gaisma iedegās manī, un kopš tā laika mana interese bija iemācīties pagatavot vīnu.'

Darbs plkst Vīna dārza aizsprosts (kuru viņš joprojām vada), Santa Ynez vīna darītava, Fess Pārkers un Priekškars sekoja. Tieši pēdējā pieturā viņš satika savu partneri Kerenu Rido, dibinātājas Irisas Rido māsīcu. 2012. gadā pāris sāka Zeme un vīns , kas katru gadu rada dažus simtus lietu.

'Mums ir bijis ļoti lieliski parādīt, ka Latinos nodarbojas ar šo biznesu,' saka Rideau, kura māte bija no Sonoras, Meksikā. 'Ir milzīgs Latīņamerikas iedzīvotāju skaits, kas dzer vīnu.'

Ibarra konsultē jaunu Latino piederošo zīmolu Tres Amigos, kas atrodas Losandželosā, kur atrodas Rideau arhitektūras un interjera dizaina firma. Viņas mērķis ir, lai viņa vīnu nobaudītu vairāk cilvēku.

'Es vairāk esmu getter,' viņa saka. 'Viņš ir tas, kurš kavēsies, bet es uzskatu, ka viņš ir jāuzklausa, un viņa vīni ir jādegustē.'

Edgars Toress no Bodega de Edgara / Tonija Vēbera foto

Edgars toress

Viesmīlis pie Vīndara

'Tas ir amerikāņu sapņa iemiesojums: nākt šeit bez nekā un kaut ko būvēt,' stāsta Edgars Toress par savu vecāku ceļojumu, kuri pameta Buenavistas ciematu netālu no Morelijas Mičoakānā un apmetās Kambrijā, Sanluisas Obispo apgabala piekrastē. .

Jaungada dienā 1990. gadā astoņus gadus vecais Edgars un viena no viņa māsām uzkāpa VW autobusā - “mēs to saucam par mūsu mirkli Sunshine Miss Miss” - un izbrauca caur caurumu robežas žogā netālu no Tihuānas.

Viņi dzīvoja kopā ar divām citām ģimenēm nelielā mājā. Tā kā vecāki pastāvīgi strādā, Toress kļuva par tēva figūru saviem brāļiem un māsām (vecākā māsa ieradās gadu pēc tam, kad pārējie trīs brāļi un māsas dzima Kambrijā).

14 gadu vecumā Torress, apmeklējot vidusskolu, strādāja sabiedriskās ēdināšanas koncertos. Viņš beidzās restorānā Villa Creek Paso Robles, kur īpašnieks Cris Cherry iesaistīja darbiniekus savos agrīnajos vīndarības piedzīvojumos. Šī pieredze un izveidotās saites radīja darba vietas Garretson Wine Company, Apskauj pagrabus , Barrel 27 un McPrice Meyers.

2005. gadā Torress nevis pabeidza koledžu, bet iekrāja savus ietaupījumus četrās mucās vīna. Divus gadus vēlāk viņš sāka Edgara vīna darītava kā uz spāņu šķirni orientēts zīmols, kas pirmos komerciālos vīnus izlaida 2009. gadā.

Šodien Toress izvirza apmēram 4500 lietas Bodega de Edgar, kā arī apmēram 800 lietas Hug Cellars, kuras viņš pārņēma pirms diviem gadiem. Viņš arī plāno laist apgrozībā sākuma līmeņa zīmolu Work & Play, kurā ietilpst arī konservēti vīni un sidrs.

'Es vēlos pagatavot vairāk vīna nākamajai paaudzei,' saka Toress.

Lai gan precējies ar amerikāni 11 gadus, Toress kļuva par pilsoni tikai pirms trim gadiem. Viņš cer, ka vairāk meksikāņu var sekot viņa pēdās.

'Mani cilvēki ir visu laiku lojālākie, strādīgākie, mīļākie cilvēki,' saka Toress. “Viņu mērķi ir ierasties šeit un nodrošināt lielāku finansiālo stabilitāti. Daudzi ir vienkārši laimīgi, to darot. ” Bet viņš tomēr mudina viņus iet tālāk.

'Es spiežu visus, meksikāņus vai nē,' saka Toress.

Erika Maldonado no Runaway Vineyard / Toni Webera foto

Ērika Maldonado

Meita ar Virzienu

Kamēr viņa mācījās vidusskolā, Ērika Maldonado lobēja savu tēvu, Santa Marijas ielejas zemnieku un politiķu Ābeli, lai iestādītu vīna vīnogas.

'Es teicu:' Tēt, mani aizrauj vīnogulāji, un ir visi šie apbrīnojamie notikumi, 'viņa saka. 'Es nekad neesmu bijis jaukās vakariņās produkcijas biznesa dēļ!'

Ābels, kura tēvs 1964. gadā emigrēja kā Bracero no Jalisco, lūdza Ēriku izveidot biznesa plānu. Tātad, viņa izstrādāja PowerPoint prezentāciju, kas palīdzēja iekāpt viņas tēvu.

'Darīsim to,' sacīja Ābels.

2008. gadā viņi apstādīja 16 hektārus Pinot Noir, Chardonnay un Pinot Gris blakus Bien Nacido un sauca zemes gabalu Skrejceļa vīna dārzs . Pirmā vīnogu raža bija 2011. gads, kas bija Erikas pēdējais gads Cal Poly San Luis Obispo. Tagad viņa katru gadu ražo apmēram 1000 gadījumus, savukārt Ābels un viņas 21 gadu vecais brālis Niks strādā pie vīnogulājiem. Apmēram pusi no tā vīnogām pārdod tādiem zīmoliem kā Pareizā klimatā , Jūras rēta un Šķidruma ferma .

Ērika cenšas apvienot savu mantojumu ar vīna kultūru. Viņas ballītēs viņa uzstājas mariachi grupas, un viņa apvienos ēdienus, piemēram, ceviche uz jicama šķēlītēm, ar Pinot Gris, bet pīle konfektē tamales ar Pinot Noir.

'Es uzskatu, ka vienmēr jāpieņem un jāpauž mūsu meksikāņu kultūra,' saka Ērika, kuras vīndara palīgs Frenks Arredondo ir arī meksikāņu mantojums.

2014. gadā viņa ražoja vīnu ar nosaukumu Sešdesmit četri, lai godinātu savu vectēvu, kurš lika pamatu ģimenes impērijai, kas tagad aptver 6000 hektāru. Tas arī simbolizēja viņas ģimenes ceļa sākumu, lai īstenotu amerikāņu sapni. Vīns tiks izlaists šoruden.

'Kad es pagājušā gada Pateicības dienas vakariņās viņam pasniedzu šo sešdesmit četru pudeli, viņš vienkārši sāka raudāt,' viņa saka. 'Viņš teica:' Miljonu gadu laikā es nekad nedomāju, ka šī būs mana dzīve, dzīvojot Amerikā kopā ar mazbērnu, kas gatavo vīnu un nosaucu to pēc manis. '

Fabian Bravo no Bravo Wine Company / Tonija Vēbera foto

Fabians Bravo

Sauvignon Blanc Superstar

'Es uzaugu uz Chardonnay Drive, bet es nezināju, ko tas nozīmē,' saka Fabians Bravo, kura vecāki pagājušā gadsimta 70. gadu sākumā pameta Ameku, apmēram 45 minūtes uz rietumiem no Gvadalaharas. Ģimene ieradās Amerikas Savienotajās Valstīs, pateicoties vectēva dalībai Bracero programmā.

Viņi galu galā apmetās Kalifornijas pilsētā Gonzalesā, kas ir daļa no Salinas ielejas. Tur viņa mamma salasīja Briseles kāpostus, un tēvs 25 gadus krāja 40 mārciņu kastes selerijas un citas aukstā laika kultūras.

'Viņa rokas ir tikpat lielas kā manas kājas,' saka Bravo no sava tēva, kurš kļuva par aku uzstādīšanas biznesa vadītāju. 'Viņš noteikti joprojām var man iespert.'

Tāpat kā daudzas viņa paaudzes, arī Bravo sapņi sniedzās ārpus laukiem. Viņš studēja elektrotehniku ​​ar Silīcija ielejas panākumu redzējumiem. Bravo ieguva vīna garšu, strādājot pie Raytheon Santa Barbarā, un 2005. gadā viņš pat pagatavoja mājās gatavotu “briesmīgā” vīna partiju.

Pēc šīs pieredzes viņš turpināja meklēt savu patieso aizraušanos. Bravo gandrīz pie mammas sāka maiznīcu, īsi atgriezās tehnoloģiju nozarē, gadu mācīja vidusskolas ģeometriju un, visbeidzot, gandrīz kļuva par lielceļu patruļnieku.

Tā vietā viņš izmantoja ģimenes drauga Gerija Franscioni piedāvājumu strādāt ar ražu un pabeidza praksi Santa Rosa Siduri vīna darītava 2007. gadā.

Tajā novembrī, apmeklējot Santa Barbaru, viņš likvidējās plkst Brander Vineyard un ar Fredu Branderu.

'Mēs tajā ceturtdienā apmeklējām Branderu, nezinot, ka es nākošajā pirmdienā strādāšu tur,' sacīja Bravo. Kopš tā laika viņš tur ir bijis, un viņš katru gadu veic apmēram 16 000 Bordo šķirņu gadījumu, no kuriem 80 procenti ir Sauvignon Blanc. Pagājušajā gadā viņš uzsāka savu zīmolu, Bravo vīna uzņēmums , kas koncentrējas uz itāļu šķirnēm.

'Es ceru, ka pēc dažiem gadiem, kad viena vīndaru paaudze aiziet pensijā, nāk nākamā, un jūs redzēsiet arvien vairāk latīņu,' saka Bravo.