Pēdējo gadu laikā Albukerke (Ņūmeksika), iespējams, ir kļuvusi vislabāk pazīstama kā hitu šova aptuvenais iestatījums Breaking Bad . Bet šī pilsēta, kas atrodas Rio Grandē Sandijas kalnu ēnā, ir vairāk nekā tikai televīzijas fons. Albukerke aptver visu dienvidrietumu piedāvājumu un sniedz apmeklētājiem iespēju pilnībā izjust (un nogaršot) īsto Ņūmeksiku gan pagātnē, gan tagadnē.

Saglabājiet to viegli ar pīrāgiem franču valodā / Foto pieklājīgi franču

Kur paēst

Jaunā meksikāņu virtuve ir vietējo amerikāņu un ziemeļmeksikāņu stilu hibrīds, kas ievērojami atšķiras no austrumu kaimiņa Tex-Mex. Reģiona ēdieni koncentrējas ap “čīli”, kas attiecas gan uz vietējiem Ņūmeksikas čīles pipariem, kurus dažreiz dēvē par Hatch chile, gan uz zaļajām (svaigajām) un sarkanajām (žāvētajām) čīles mērcēm. Ja kāds jautā “sarkans vai zaļš”, viņš jautā, kuru mērci vēlaties pagatavot virs sava ēdiena, un jaunie meksikāņi to uzliek viss . Gudra atbilde iesācējam ir “Ziemassvētki” vai puse ar pusi.

Poblanos : Šo vēsturisko krodziņu, kas celta 1934. gadā, projektējis slavens Ņūmeksikas arhitekts Džons Gavs Meems. Īpašumā atrodas arī viens no labākajiem Dienvidrietumu restorāniem. Los Poblanos uztur arī bioloģisko saimniecību, kas specializējas apdraudētos mantojuma produktos, un restorānam piegādā lielāko daļu tā sastāvdaļu. Restorāna pašu aprakstītā “Riograndas ielejas virtuve” galvenokārt tiek pagatavota uz malkas uguns.

Frontier restorāns : Albukerkē netrūkst vecās skolas pusdienu, un, lai gan vietējie iedzīvotāji strīdēsies par to, kas ir labākais, jūs nevarat noiet greizi ar Frontier. Apkalpojot sabiedrību kopš 1971. gada, pieturiet pie vietējiem iecienītākajiem ēdieniem, piemēram, huevos rancheros brokastīs (neizlaidiet parakstu milzu saldo rullīti), zaļās Čīles siera burgeru pusdienās vai vēlu vakarā carne adovada burrito. Kamēr jūs gaidāt strauji braucošajā rindā, apskatiet ēdnīcas plašo Džona Veina portretu galeriju.

Carne Adovada recepte

Franciski : Dženifera Džeimsa jau sen ir bijusi Albukerkes ēdienu zvaigzne. Viņas jaunākais restorāns, nepretenciozs franču ietekmētais bistro ar nosaukumu Frenchish, tika atvērts pagājušā gada beigās. Tas piedāvā ēdienus, piemēram, Ņūmeksikas steika tartaru, grilētu liellopa ribeye ar grauzdētām sēnēm un novecotu gouda makaronu gratīnu.

Dodieties pirms pulksten 18:30 uz satriecošu laimīgo stundu, kur par 20 ASV dolāriem ir pieejamas agrās putnu, trīs ēdienu “draugu un zemnieku” vakariņas. Visu Francijas vīnu sarakstā ir arī pudeļu sadaļa, kuras cena ir 25 ASV dolāri.

La Cumbre Brewing Company izstrādājumu paraugs / Foto pieklājīgi La Cumbre Brewing Company

Kur dzert

Alus darītavas rajons : Visā Albukerkē ir amatniecības alus darītavas, taču alus darītava - oficiāls apzīmējums, kas šai teritorijai piešķirts pirms dažiem gadiem - ir labākā vieta, kur sākt.

Augša gatavo dažus pilsētas raksturīgākos alus, un tā Paaugstinātā IPA ir jāizmēģina. Ēdnīca Brewhouse (agrāk Il Vicino) ir pilsētas senākā alus darītava. Netālu Nexus alus darītava piedāvā alus un vietējo vīnu kombināciju ar jauniem meksikāņu un dienvidu komforta ēdieniem.

Alus darītavas, kuras ir vērts apmeklēt ārpus rajona, ietver Meža alus darīšana , Boksa lācis , Marmora alus darītava , Kaktuss , Ķirzaka astes , Traktors un Sarkanās durvis . Nekautrējieties lūgt bārmeņiem viņu iecienītākās vietas.

Kreisā pagrieziena destilēšana : Pilsētas pirmā spirta rūpnīca, kas arī atrodas alus darītavas rajonā, ražo degvīnu, džinu un rumu, kā arī zilo kukurūzas viskiju, kas ražots tikai no vietējām sastāvdaļām.

Degustācijas zāle Gruet vīna darītavā / Gabriella Marks foto

Gruet vīna darītava : Ņūmeksika bija viens no pirmajiem valsts vīna reģioniem, jo ​​spāņu mūki stādīja vīna vīnogas 1600. gadu sākumā, bet pasaules klases tradicionālās metodes dzirkstošais vīns no Ņūmeksikas? Šampaniešus ražojošā Gruet ģimene šeit ir stādījusi kopš 1984. gada. Viņu augstkalnu vietas ārpus Albuquerque atrodas starp 4245 un 5101 pēdām virs jūras līmeņa un bauda siltās dienas, vēsās naktis un klimatu bez slimībām, kas ir ideāli piemēroti viņu Chardonnay un Pinot Noir. Viņu Albuquerque degustācijas telpa, kas atrodas vīna darītavā, nesen tika atjaunota un paplašināta. Ekskursijas vīna darītavā notiek katra mēneša pēdējā sestdienā.

Prairie Star vīna bārs / Foto pieklājīgi Prairie Star vīna bārs

Albukerke neapšaubāmi ir vairāk alus nekā vīna pilsēta, bet, kad jūs alkstat vīnogu, ir dažas lieliskas apskates vietas. Aptieku atpūtas telpa piedāvā desmitiem iespēju pie stikla un panorāmas skata uz jumta. Pārbaudiet pagraba joslu plkst Cinka vīna bārs un bistro par dzīvo mūziku un lieliskām lietām. Jūs varat piedalīties aklās degustācijās un biežos vīna pasākumos Šīfera ielas kafejnīca , kamēr Vīna bārs Prairie Star ir 32 vīni glāzē (caur Cruvinet), lai savienotos pārī ar satriecošiem saulrietiem virs kalniem. Ievērojams ir Prairie Star “Wednesday Wine & Dine” - trīs ēdienu ēdiens diviem cilvēkiem un vīna pudele tikai par 60 USD.

Čīles piparu institūts Ņūmeksikas štata universitātē / Foto pieklājīgi Ņūmeksikas štata universitāte

Lai nepalaistu garām

Čīles piparu institūts : Uzziniet, kāpēc šis dārzenis ir tik svarīgs vietējai kultūrai Čīles piparu institūtā - vienīgajā bezpeļņas organizācijā, kas nodarbojas ar čīļu izpēti. Apmeklētāju centrā, kas atrodas Ņūmeksikas štata universitātes pilsētiņā, ir sēklu paciņas simtiem grūti atrodamu Čīles šķirņu. Tās tuvumā esošais mācību dārzs ir atvērts katru dienu no jūnija līdz oktobrim.